Oyakodon - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Oyakodon auch bekannt als oyakodon.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über oyakodon

Oyakodon ist ein japanisches Gericht, das aus einem Reisbecher besteht, der mit einer Mischung aus Huhn und Ei bedeckt ist, die in einer leckeren Brühe gekocht wird. Es ist ein beliebtes Gericht in Japan, da es einfach, schnell und lecker ist.

Die Grundlage von Oyakodon ist Reis, das ein Grundnahrungsmittel in der japanischen Küche ist. Der Reis wird in einer Dashi-Boote gekocht, die mit Kombu (Meeresalgen) und schönen trockenen Flocken hergestellt wird. Dies verleiht dem Reis einen subtilen und umami-Geschmack, der perfekt mit der Mischung aus Huhn und Ei kombiniert.

Um Oyakodon vorzubereiten, wird das Huhn in kleine Stücke geschnitten und in einem Topf mit Zwiebeln, Sojasauce, Zucker und Mirin (süßer Reiswein) gekocht. Wenn das Huhn gekocht ist, werden die gebratenen Eier in den Topf hinzugefügt und gemischt, bis sie gekocht sind. Die Mischung wird dann über den Reis gegossen und in einer Schüssel serviert.

Oyakodon ist ein vielseitiges Gericht, da es nach persönlichem Geschmack geändert werden kann. Einige fügen Gemüse wie Karotten und Pilze hinzu, um es nährreicher zu machen. Andere bevorzugen es, ein wenig roten Pfeffer hinzuzufügen, um einen Hauch von Pfeffer zu geben.

Neben einem leckeren Gericht wird Oyakodon auch als gesundes Gericht angesehen. Es enthält Huhnprotein und Ei Nährstoffe sowie ist niedrig in Fett und Kalorien. Es ist eine beliebte Option für diejenigen, die einer ausgewogenen Ernährung folgen.

Darüber hinaus ist Oyakodon ein Gericht, das leicht in Restaurants und Komfortgeschäften in Japan zu finden ist. Es ist eine schnelle und einfache Mahlzeit für diejenigen, die in Eile sind oder keine Zeit haben, eine ausgefeilte Mahlzeit vorzubereiten.

Zusammenfassend ist Oyakodon ein traditionelles japanisches Gericht, das für seine Einfachheit und seinen leckeren Geschmack geschätzt wird. Es ist eine großartige Option für diejenigen, die die japanische Küche ausprobieren möchten, oder für diejenigen, die bereits ein Fan dieses Geschmacks sind. Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, lohnt es sich, es bei Ihrer nächsten japanischen Mahlzeit zu probieren!

Herkunft und Geschichte von Oyakodon

Das Oyakodon-Gericht, auch bekannt als "Reisküche mit Huhn und Ei", ist eine Spezialität der japanischen Küche, die aus einem mit Huhn in Soja-Sauce und gebratenen Eiern gekochten Huhn bedeckten Gericht besteht. Der Ursprung dieses Gerichtes stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert, als die westliche Küche anfing, die traditionelle japanische Küche zu beeinflussen. Der Name "oyakodon" bedeutet "Mutter und Sohn in einer Schüssel", bezieht sich auf die Hauptbestandteile des Gerichtes: Huhn (Mutter) und Ei (Sohn). Es wird angenommen, dass Oyakodon von einem Restaurant in Tokio geschaffen wurde, das versuchte, die Arbeiter in der Region eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit zu

Über das Rezept

Gerichtsname: Oyakodon
Plattenname auf Englisch: Oyakodon chicken and egg rice bowl
Name des Gerichts auf Japanisch: 親子丼
Romanisierter Gerichtsname: oyakodon

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll
Kochzeit: 20 Protokoll
Schwierigkeit: SIMPLE
Es passt: 2-3 Menschen
Anlässe: Hauptgerichte, Herbst, Frühling, Sommer, Winter

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des OyakodonFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

500 g gekochtes Reis
200 g Hühnerhaut oder Hühnerbrust
1 Zwiebel
150 ml Dashi Stock (Fischwärme)
1 Teelöffel Soja Sauce
1 Esslöffel Mirin
Ein bisschen Zucker
2 ovos
1 Frühlingszwiebel (optional)
1 Esslöffel Pflanzenöl (optional)
1 Teelöffel Sake (optional)

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Oyakodon. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Vorbereitungsmethode:

Schritt 1: Bereiten Sie das Huhn vor

Beginnen Sie, indem Sie 200g Huhn in kleine Stücke schneiden. Die Japaner bevorzugen normalerweise Huhnbeine für einen intensiveren Geschmack, aber Huhnbrust funktioniert auch gut.

Schritt 2: Bereiten Sie die Sauce vor

In einer Pfanne oder Pfanne 150 ml Brühe erwärmen und 1 Esslöffel Mirin, 1 Esslöffel Sojasauce und ein Stück Zucker hinzufügen. Lassen Sie kochen und kochen Sie auf mittlerem Feuer. In der Zwischenzeit beginnen Sie, Reis getrennt zu kochen, damit es fertig ist, wenn das Gericht fertig ist.

Schritt 3: Kochen Sie das Huhn

Wenn die Sauce kocht, fügen Sie die Hühnerstücke hinzu und kochen Sie etwa 10 bis 12 Minuten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie eine Zwiebel in dünne Scheiben.

Schritt 4: Die Eier hinzufügen

Schlagen Sie 2 Eier in eine Schüssel und gießen Sie sie in den Topf. Lassen Sie es 1-2 Minuten kochen, um zu verhindern, dass das Ei zu hart wird. Eine fließende Textur ist ideal für Oyakodon.

Schritt 5: Servieren und genießen

Schalten Sie das Feuer aus und gießen Sie Huhn und Ei auf eine Schüssel frisch gekochten weißen Reis. Dekorieren Sie mit geschnittenen Zwiebeln und servieren Sie sofort.

Tipps:

Versuchen Sie, andere Zutaten wie Shiitake Pilze, grüne Bohnen oder Edamame, zusammen mit Zwiebeln für mehr Geschmack hinzuzufügen.
Sie können auch eine letzte Berührung von zerrissenen nori hinzufügen.