Cupcakes di Yuzu di Natale con glassa al matcha - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Cupcakes di Yuzu di Natale con glassa al matcha conosciuto anche come Kurisumasu Yuzu Kappukeeki (Matcha Furosutingu).

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Kurisumasu Yuzu Kappukeeki (Matcha Furosutingu)

I cupcakes al yuzu con copertura al matcha sono un delizioso e innovativo dolce giapponese, perfetto da gustare in qualsiasi momento dell'anno. Questa combinazione di sapori porta un tocco di freschezza e esotismo ai cupcakes tradizionali, rendendoli un'opzione unica per chi desidera provare nuovi sapori e consistenze.

Lo yuzu è un agrume tipico del Giappone, noto per il suo intenso sapore agrumato e il suo aroma caratteristico. Viene comunemente utilizzato nella cucina giapponese, soprattutto in salse e dolci. Mentre il matcha è un tipo di tè verde in polvere, anche molto utilizzato nella cucina giapponese e noto per i suoi benefici per la salute. Il suo vivace colore verde e il sapore leggermente amaro conferiscono un tocco speciale alla copertura dei cupcakes.

Per preparare questa delizia, inizia mescolando la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola. In un'altra ciotola, sbatti le uova, l'olio e lo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo. Poi aggiungi il misto di ingredienti secchi ai liquidi e mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Successivamente, aggiungere il succo di yuzu all'impasto e mescolare delicatamente. Versare l'impasto negli stampi per muffin e infornare a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando siano dorati e fermi al tatto.

Mentre i cupcakes cuociono, preparate la glassa al matcha. In una ciotola, mescolate il formaggio spalmabile, il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema. Aggiungete il matcha in polvere e mescolate fino a che la glassa diventi verde e omogenea.

Dopo che i cupcakes si sono raffreddati, coprili con la glassa al matcha e decora con scorza di limone o yuzu, se desideri. Servi subito e lasciati sorprendere dalla perfetta combinazione tra l'acidità del yuzu e l'amaro del matcha.

Oltre a essere un'opzione diversa e gustosa da servire a feste ed eventi, questi cupcakes sono anche un'ottima opzione per fare dei regali ad amici e parenti. Dopotutto, chi non vorrebbe ricevere una scatola con queste delizie natalizie?

Prova questa ricetta e scopri come i sapori del Giappone possano trasformare un semplice cupcake in un dessert sofisticato ed irresistibile. Approfitta per condividere questa novità con i tuoi amici e incantarli con questa combinazione di sapori unica e sorprendente.

Origine e storia di Cupcakes de Yuzu de Natal com glacê de matcha

Il Natale yuzu cupcakes con copertura di matcha è un piatto di origine giapponese. Yuzu è un frutto agrumato asiatico che è un ingrediente popolare nella cucina giapponese. Il matcha è una polvere verde fatta di tè verde macinato ed è spesso usato nei dolci e nelle bevande in Giappone. La combinazione di questi due ingredienti in un cupcake natalizio è un'unico e delizioso abbinamento, che potrebbe essere stato creato per aggiungere un tocco giapponese alle celebrazioni natalizie. Non c'è una storia specifica dietro a questo piatto, ma è probabile che sia stato creato da uno chef o da un appassionato di cucina che voleva unire questi due gusti popolari in un dolce festivo.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Cupcakes di Yuzu di Natale con glassa al matcha
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Christmas yuzu cupcakes with matcha frosting
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) クリスマス柚子カップケーキ（抹茶フロスティング）
Nome do Piatto Romanizzato: Kurisumasu Yuzu Kappukeeki (Matcha Furosutingu)

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: COMPLEX
Si addice: 3 le persone
Occasioni:

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Cupcakes di Yuzu di Natale con glassa al matchaSentitevi liberi di improvvisare!

110g di burro, ammorbidito
110g di zucchero a velo
2 uova, leggermente sbattute
110g di farina autolievitante
1-2 cucchiai di latte
50 ml di acqua
150 ml di zucchero granulato
2 albumi d'uovo
¼ cucchiaino di crema di tartaro
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di essenza di vaniglia
1 cucchiaio di polvere fina di matcha
30g di zucchero
30 ml di acqua
30 ml di succo di yuzu
Granella per decorare (opzionale)
Non fermarti per memorizzare (opzionale)

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Cupcakes di Yuzu di Natale con glassa al matcha. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Istruzioni:

Preriscalare il forno a 180 °C e foderare una teglia per muffin con 12 pirottini di carta.

In una ciotola, mescolare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.

Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Con un cucchiaio grande o una spatola, piega la farina nell'impasto, aggiungendo un po' di latte finché la consistenza dell'impasto diventi morbida.

5. Distribuire l'impasto negli stampini di carta, riempiendoli fino a metà.

Inforna per 15 minuti, finché i cupcakes siano dorati e fermi. Lascia raffreddare su una griglia.

Nel frattempo, prepara la copertura.

In una ciotola resistente al calore, mescolare 50 ml di acqua, 1 cucchiaio di polvere di matcha, 150g di zucchero, 2 albumi d'uovo, 1/2 cucchiaino di cremor di tartaro e un pizzico di sale. Assicurarsi che la polvere di matcha sia completamente disciolta.
Metti la ciotola su una pentola con acqua bollente e sbatti costantemente fino a quando il composto diventa consistente, per circa 5-7 minuti. Togli dal fuoco e trasferisci la glassa in un'altra ciotola. Sbatti finché la glassa si raffredda, per circa 2 minuti.

In una pentola piccola a fuoco basso, mescolare 30 ml di acqua e 30 g di zucchero fino a quando lo zucchero si dissolve. Aggiungere il succo di yuzu a piacere e lasciare raffreddare lo sciroppo.

9. Con un bastoncino, fare dei buchi nei cupcakes e irrorarli con lo sciroppo di yuzu.

Decora i cupcakes con la glassa al matcha e servili con tè verde.

Goditi i tuoi deliziosi cupcake di Natale al Yuzu con glassa al matcha!