Non hai molta esperienza in lingua giapponese, ma hai bisogno di capire le etichette dei prodotti e degli alimenti che acquisti? In questo articolo, ti insegneremo come tradurre e comprendere le etichette giapponesi, le loro informazioni nutrizionali, gli ingredienti, ecc.
Per semplicità, la nostra partner Santana ha realizzato un video che mostra le basi delle etichette alimentari. Puoi guardare il video e poi abbiamo una lunga tabella con tutte le informazioni per farti capire le etichette.
Parole sulle etichette degli alimenti
Potrebbe essere necessario avere una conoscenza di base di nihongo, abbiamo preparato questa tabella con tutto il vocabolario che si trova sulle etichette degli alimenti.
| giapponese | hiragana | Romaji | portoghese | Note / Dove trovarlo |
| 種類別名称 | いべつめいしょう | shuruibetsumeishou | Tipo di prodotto, classificazione | all'inizio di un tag |
| 名称 | いしょう | meishou | Nome, tipo di prodotto | All'inizio del tag |
| 種類別 | 'い' | shuruibetsu | Classificazione | – |
| 種類 | い | shuru | Tipo / Categoria | 種類 + 別 significa valutazione |
| 商品名 | うひんめい | shouhinmei | Nome del prodotto | All'inizio del tag |
| 品名 | い | hinmei | Nome del prodotto | All'inizio del tag |
| 商品 | 'う' | shouhin | beni / appartenenza | 商品 + 名 significa prodotto/marchio |
| 原材料名 | いりょうめい | genzairyoumei | ingredienti | Da qualche parte subito dopo "名称" o "種類別" |
| 内容量 | いようりょう | naituo | L'importo | Sotto 原材料名, ma a volte altrove |
| 内容 | いよう | naio | Contenuti / sostanza |
内容+量 è l'importo di quell'oggetto, sostanza. |
| 量 | う | tu | L'importo | 内容+量 è l'importo di quell'oggetto, sostanza. |
| 賞味期限 | うみきげん | shoukigen | Data di scadenza | |
| 消費期限 | うひきげん | shouhikigen | Data di scadenza | |
| 保存方法 | うほう | hozonhouhou | Metodo di conservazione / Dopo l'apertura | Elencati dopo le informazioni di cui sopra. |
| 保存 | ほぞん | hozon | Preservazione | |
| 方法 | うほう | oggi | Metodo | |
| 主要栄養成分 | しゅようえいようせいぶん | shuyoueiyouseibun | I principali componenti nutrizionali | Elencato nella parte superiore della sezione delle informazioni nutrizionali |
| 栄養成分 | えいようせいぶん | eiyouseibun | Informazioni nutrizionali | |
| 栄養成分表示 | えいようせいぶんひょうじ | eiyouseibunhyouji | Informazioni nutrizionali | |
| 主要 | う | shuyou | Principale / Principale | |
| 栄養 | えいよう | Hey | Nutrizione | |
| 成分 | 'い' | seibun | ingredienti | |
| 表示 | 'う' | hyouji | lista / grafico | |
| 産地 | さんち | sanchi | Centro di produzione/zona di coltivazione/origine | Utilizzato per indicare l'origine dell'articolo. |
| 原産国名 | い | gensankokumei | Paese di origine | Trovato in prodotti importati. |
| 国産 | こくさん | kokusan | Prodotto domestico | Utilizzato in prodotti domestici |
| 産 | さん | san | Fonte | |
| 加工年月日 | かこうねんがっぴ | kakounengappi | Data di lavorazione/produzione | In frutti di mare / carne / cose che vengono tagliate |
| 養殖 | 'う' | youshoku | Acquacoltura / Pesce | Lo vedrai nel pesce e nei frutti di mare |
| 解凍 | かいとう | kaitou | Scongelato o precedentemente congelato | spesso visto in etichetta di pesce o carne |
| 加熱用 | かねつよう | kanetsuyou | Aggiungere calore (cuocere prima di mangiare) | In frutti di mare/carne |
| 刺身用 | う | sashimiyou | Può essere usato per il sashimi | In frutti di mare/carne |
| 生食用 | う | namashokuyou | può essere consumato crudo / fresco | In frutti di mare/carne |
| 味付 | あじつけ | ajitsuke | condito | In frutti di mare/carne |
| 地鶏 | じどり | jidori | Aria aperta | In polli e pollame |
| 'た' | あたり | atari | "da" o "a" | 1箱 (100g)当たり (100g per scatola) |
| 箱 | はこ | hako | Scatola | 1箱 (100g)当たり |
| パック | – | pakku | Pacchetto | 1 パック (100 ml) 当たり (100 ml per confezione) |
| 本 | , , ーぽん | -hon, -bon, -pon | Contatore per oggetti cilindrici e lunghi | 1本 (53 g)当たり |
| 個 | こ | ko | ragioniere generale | 1箱 (100g)当たり |
Vocabolario di informazioni nutrizionali
Le seguenti informazioni sono elencate nella "tabella delle informazioni nutrizionali" o "informazioni nutrizionali". Di solito menziona calorie e nutrienti di base. Occasionalmente verranno elencate diverse vitamine e minerali.
| giapponese | hiragana | Romaji | portoghese | gradi |
| エネルギー | – | energia | energia o calorie | |
| 熱量 | う | netsuryou | calorie | |
| たんぱく質 | たんぱくしつ | tanpakushitsu | Proteina | Oppure “タンパク質” o “たん白質” |
| 炭水化物 | たんすいかぶつ | tansuikabutsu | Carboidrati / Carboidrati | |
| ナトリウム | – | natoriumu | Sodio | |
| 脂質 | ししつ | shishitsu | Grasso | |
| カルシウム | – | karushiumu | Calcio | |
| 糖類 | うるい | tourui | Zucchero (In termini nutrizionali.) | Lo zucchero comune è "砂糖" Satou |
| 鉄 | てつ | tetsu | Ferro da stiro | |
| 亜鉛 | あえん | uh | Zinco | |
| 葉酸 | 'う' | yousan | Acido folico | |
| 食物繊維 | い | shokumotsuseni | Fibra alimentare | |
| __ | bitam | vitamina __ | Vitamina (A, B, C, ecc.) | |
| 食塩相当量 | えんとうそうりょう | shokuentousouryou | Cloruro di sodio | quantità di sale |
Se sei allergico a qualcosa, i prodotti di solito ti parlano di alcuni allergeni alimentari. Puoi notarlo guardando direttamente gli ingredienti, o alcuni alimenti hanno anche una propria tabella che indica ingredienti allergenici comuni come uova e latte. Di seguito lascerò un tavolino con il vocabolario di alcuni allergeni alimentari.
| giapponese | Romaji | portoghese |
| (たまご) | tamago | Uovo |
| (ちち o にゅう) | chichi o nyuu | latte/latticini |
| (こむぎ) | komugi | Grano |
| そば | sotto il | Soba (grano saraceno) |
| (らっかせい) | rakkasei | Arachidi / Noci |
| えび | ebi | Gamberetto |
| かに | kani | Granchio |
| あわび | arabo | abalone |
| いか | ika | calamaro |
| いくら | ikura | uova di salmone |
| オレンジ | orenji | arancia |
| キウイフルーツ | kiwifurutsu | Kiwi |
| (ぎゅうにく) | gyuuniku | Manzo |
| くるみ | Kurumi | Noccioline |
| さけ | interesse | interesse |
| さば | sab | equiseto |
| (だいず) | daizu | Soia |
| (けいにく) | keiniku | Pollo |
| (ぶたにく) | butaniku | Maiale |
| 'た' | matsutake | funghi |
| もも | momo | Pesca |
| 'い' | yamaimo | patata dolce |
| りんご | ringo | Rifiuti |
| ゼラチン | zerachin | Gelatina |
| バナナ | Banana | Banana |
Spero che i tavoli siano serviti e aiuti tutti. Grazie per aver visitato il nostro sito web! Apprezziamo la tua condivisione e i tuoi commenti.
fonte: Survivingnjapan
