Você não tem muita experiência no idioma japonês, mas precisa entender os rótulos dos produtos e alimentos que você compra? Neste artigo, vamos ensinar para vocês como traduzir e entender os rótulos japoneses, suas informações nutricionais, ingredientes, etc.
Para simplificar, nosso parceiro Santana fez um vídeo mostrando o básico dos rótulos do alimento. Você pode assistir aovídeo, e depois temos uma longa tabela com todas as informações para você entender os rótulos.
Palavras presentes nos rótulos dos alimentos
Pode ser necessário que você tenha um conhecimento básico no nihongo, preparamos esta tabela com todo vocabulário encontrado nos rótulos dos alimentos.
| Japonês | Hiragana | Romaji | Português | Notas / Onde encontrar |
| 種類別名称 | しゅるいべつめいしょう | shuruibetsumeishou | Tipo de produto, classificação | No início de uma etiqueta |
| 名称 | めいしょう | meishou | Nome, tipo de produto | No início da etiqueta |
| 種類別 | しゅるいべつ | shuruibetsu | Classificação | – |
| 種類 | しゅるい | shurui | Tipo / Categoria | 種類 + 別 significa classificação |
| 商品名 | しょうひんめい | shouhinmei | Nome do produto | No início da etiqueta |
| 品名 | ひんめい | hinmei | Nome do produto | No início da etiqueta |
| 商品 | しょうひん | shouhin | Bens / pertencente | 商品 + 名 significa produto / marca |
| 原材料名 | げんざいりょうめい | genzairyoumei | Ingredientes | Em algum lugar logo após “名称” ou “種 類別” |
| 内容量 | ないようりょう | naiyouryou | Quantidade | Sob 原材料 名, mas às vezes em outros lugares |
| 内容 | ないよう | naiyou | Conteúdo / substância |
内容+量 é a quantidade desse item, substancia. |
| 量 | りょう | ryou | Quantidade | 内容+量 é a quantidade desse item, substancia. |
| 賞味期限 | しょうみきげん | shoumikigen | Data de validade | |
| 消費期限 | しょうひきげん | shouhikigen | Data de validade | |
| 保存方法 | ほぞんほうほう | hozonhouhou | Método de preservação / Após aberto | Listados após as informações acima. |
| 保存 | ほぞん | hozon | Preservação | |
| 方法 | ほうほう | houhou | Método | |
| 主要栄養成分 | しゅようえいようせいぶん | shuyoueiyouseibun | Os principais componentes nutricionais | Listado no topo da seção de informação nutricional |
| 栄養成分 | えいようせいぶん | eiyouseibun | Informação Nutricional | |
| 栄養成分表示 | えいようせいぶんひょうじ | eiyouseibunhyouji | Informações nutricionais | |
| 主要 | しゅよう | shuyou | Principal / main | |
| 栄養 | えいよう | eiyou | Nutrição | |
| 成分 | せいぶん | seibun | Ingredientes | |
| 表示 | ひょうじ | hyouji | Lista / gráfico | |
| 産地 | さんち | sanchi | Centro de produção / área de crescimento / origem | Usado para indicar origem do item. |
| 原産国名 | げんさんこくめい | gensankokumei | País de origem | Encontrado em produtos importados. |
| 国産 | こくさん | kokusan | Produto interno | Usado em produtos nacionais |
| 産 | さん | san | Origem | |
| 加工年月日 | かこうねんがっぴ | kakounengappi | Data de processamento / fabricação | Em frutos do mar / carne / coisas que são cortadas |
| 養殖 | ようしょく | youshoku | Aquicultura / Pescado | Você vai ver isso em peixes e frutos do mar |
| 解凍 | かいとう | kaitou | Descongelado ou anteriormente congelados | muitas vezes visto na etiqueta de frutos do mar ou carne |
| 加熱用 | かねつよう | kanetsuyou | Adicionar calor (cozinhar antes de comer) | Em frutos do mar / carne |
| 刺身用 | さしみよう | sashimiyou | Pode ser usado para sashimi | Em frutos do mar / carne |
| 生食用 | なましょくよう | namashokuyou | Pode ser comido cru / fresco | Em frutos do mar / carne |
| 味付 | あじつけ | ajitsuke | Temperado | Em frutos do mar / carne |
| 地鶏 | じどり | jidori | Ar Livre | Em frangos e aves |
| 当たり | あたり | atari | “por” ou “para” | 1箱 (100g) 当たり (100g por caixa) |
| 箱 | はこ | hako | Caixa | 1箱 (100g) 当たり |
| パック | – | pakku | Pacote | 1 パック (100ml) 当たり (100ml por pacote) |
| 本 | ーほん, ーぼん, ーぽん | -hon, -bon, -pon | Contador para cilíndricos e objetos longos | 1本 (53g) 当たり |
| 個 | こ | ko | Contador geral | 1箱 (100g) 当たり |
Vocabulário de Informações Nutricionais
A seguinte informação está listado na “Tabela de informação nutricional” ou “informações nutricionais”. Normalmente menciona calorias e nutrientes básicos. Ocasionalmente, várias vitaminas e minerais serão listados.
| Japonês | Hiragana | Romaji | Português | Notas |
| エネルギー | – | enerugii | Energia ou calorias | |
| 熱量 | ねつりょう | netsuryou | Calorias | |
| たんぱく質 | たんぱくしつ | tanpakushitsu | Proteína | Ou “タ ン パ ク 質” ou “た ん 白 質” |
| 炭水化物 | たんすいかぶつ | tansuikabutsu | Carboidratos / Hidratos de carbono | |
| ナトリウム | – | natoriumu | Sódio | |
| 脂質 | ししつ | shishitsu | Gordura | |
| カルシウム | – | karushiumu | Cálcio | |
| 糖類 | とうるい | tourui | Açúcar (Em termos nutricionais.) | O Açúcar comum é “砂糖” Satou |
| 鉄 | てつ | tetsu | Ferro | |
| 亜鉛 | あえん | aen | Zinco | |
| 葉酸 | ようさん | yousan | Ácido fólico | |
| 食物繊維 | しょくもつせんい | shokumotsuseni | Fibra dietética | |
| ビタミン__ | bitamin ＿ | Vitamina __ | Vitamina (A, B, C, etc.) | |
| 食塩相当量 | しょくえんとうそうりょう | shokuentousouryou | O cloreto de sódio | quantidade de sal |
Caso você tenha alergia a alguma coisa, os produtos costumam informar sobre alguns alérgenos alimentares. Você pode notar isso olhando diretamente os ingredientes, ou alguns alimentos tem até mesmo uma tabela própria informando os ingredientes alérgenos comuns como ovos e leite. Abaixo vou deixar uma pequena tabela com vocabulário de alguns alérgenos alimentares.
| Japonês | Romaji | Português |
| 卵 (たまご) | tamago | Ovo |
| 乳 (ちち or にゅう) | chichi or nyuu | Leite/lácteos |
| 小麦 (こむぎ) | komugi | Trigo |
| そば | soba | Soba (trigo mourisco) |
| 落花生 (らっかせい) | rakkasei | Amendoins / nozes |
| えび | ebi | Camarão |
| かに | kani | Caranguejo |
| あわび | arabi | haliote |
| いか | ika | Lula |
| いくら | ikura | Ovas de salmão |
| オレンジ | orenji | Laranja |
| キウイフルーツ | kiuifuruutsu | Kiwi |
| 牛肉 (ぎゅうにく) | gyuuniku | Carne |
| くるみ | kurumi | Nozes |
| さけ | sake | Sake |
| さば | saba | Cavalinha |
| 大豆 (だいず) | daizu | Soja |
| 鶏肉 (けいにく) | keiniku | Frango |
| 豚肉 (ぶたにく) | butaniku | Porco |
| まつたけ | matsutake | Cogumelos |
| もも | momo | Pêssego |
| やまいも | yamaimo | Inhame |
| りんご | ringo | Maça |
| ゼラチン | zerachin | Gelatina |
| バナナ | banana | Banana |
Espero que as tabelas tenham servido e ajuda a todos. Obrigado por visitarem nosso site! Agradecemos os compartilhamentos e comentários.
fonte: survivingnjapan
