Soju: Sejarah dan Trivia tentang Minuman Korea ini!

Temukan minuman Korea paling populer di dunia o Soju!

Soju (hangul: ; hanja: ) adalah minuman populer tidak hanya di seluruh Korea Utara dan Selatan, tetapi di seluruh dunia dan biasanya ditemukan dalam botol kecil 360ml atau bahkan 200ml.

Salah satu faktor yang membantu meningkatkan popularitas ini adalah Drama/film Korea dan selebriti dan grup/band K-pop (pop Korea).

Artikel ini tidak dimaksudkan untuk mendorong konsumsi alkohol, tetapi untuk memberikan informasi tentang minuman soju Korea. Minumlah dengan secukupnya!

Pengumuman

Mari kita mengenal lebih jauh tentang minuman yang menjadi favorit orang Korea dan mereka yang juga menghargai budaya/gelombang Korea (hallyu).

Apa itu Soju?

Soju (소주) adalah minuman beralkohol sulingan Korea yang telah populer di Korea Selatan selama bertahun-tahun.

Bahan tradisional untuk pembuatannya adalah beras, tetapi dapat ditemukan dengan yang lain seperti ubi jalar, gandum, barley dan tapioka. Kandungan alkoholnya umumnya berkisar antara 16-17% hingga 45%.

Pengumuman

Minuman sulingan itu adalah proses yang memisahkan dua zat cair yang berbeda, biasanya air dari alkohol, dari cairan yang difermentasi dari biji-bijian. Dengan pemisahan ini, dimungkinkan untuk menambahkan lebih banyak alkohol dengan meningkatkan kandungan alkohol, "tujuan utama“dari minuman suling.

Cerita

Asal usul soju berasal dari abad ke-13 (dinasti Goryeo) dengan Yuan Mongol, yang mempelajari teknik penyulingan. arak Persia, dalam invasi mereka antara tahun 1231–1259 di Korea.

Bangsa Mongol membuat pangkalan di ibukota Gaegyeong, Andong, pulau Cheju di antara tempat-tempat lain, dengan rencana untuk melakukan ekspedisi ke Jepang (invasi) di mana penyulingan dibangun untuk mentransmisikan proses penyulingan.

Pengumuman

Selama berabad-abad yang berlalu, soju digunakan baik sebagai minuman hanya untuk masyarakat kelas atas pada waktu itu dan untuk tujuan pengobatan.

Seiring waktu, penduduk setempat belajar berproduksi di dalam rumah mereka, sehingga menjadi minuman bagi siapa saja, bukan hanya kalangan elit.

Pada tahun 1965, dengan kelangkaan beras, pemerintah melarang penggunaan bahan ini untuk memproduksi minuman dan saat itulah produksi dengan biji-bijian lain seperti ubi jalar, tapioka, gandum, barley, antara lain mulai muncul.

Bahkan dengan pencabutan larangan pada tahun 1999 yang memungkinkan produsen untuk kembali menggunakan beras, banyak hari ini terus menggunakan berbagai biji-bijian dalam pembuatannya.

Pengumuman

Hari ini kami menemukan rasa dan merek paling beragam dari minuman Korea ini.

merek

Ada begitu banyak merek soju sehingga sulit untuk mengetahui mana yang harus dipilih, tetapi ada satu yang telah menjadi pemimpin dunia selama bertahun-tahun.

Perusahaan HiteJinro memproduksi merek yang sangat populer seperti Chamisul yang memiliki kandungan alkohol 19% dan Chamisul Fresh dengan 17,8%.

Menurut situs web “Minuman Internasional” sejak tahun 2001, Chamisul telah menjadi minuman suling nomor 1 di antara 180 merek. Pada tahun 2018, ia menjual lebih dari 78 juta kotak 9 liter di seluruh dunia.

kita punya yang lain merek populer menurut masing-masing daerah/provinsi.

Merekwilayah/provinsi
ChamisulaSeoul, Incheon dan Gyeonggi
Chum Churumgangwon
O2LinnDaejeon dan Chungcheongnam
Cheongpung kerenChungcheongbuk
memukulJeolla Utara
pesonaDaegu dan Gyeongsanbuk
Selamat siangUlsan dan Gyeongsangnam
putihUlsan dan Gyeongsangnam
C1busan
kamubusan
YipsejooGwangju dan Jeolla Selatan
AHop Si VahnGwangju dan Jeolla Selatan
HaloPulau Jeju
Pengumuman

Pada gambar di bawah ini ditunjukkan merek favorit orang Korea di tahun 2018 menurut situs web statistik:

Soju: Merek favorit orang Korea
Soju: Merek Favorit Korea

Di Korea Utara memiliki merek sendiri juga Pyongyang Soju, sejak 2009 di pabrik makanan di Sungai Taedong.

buah kedelai

Bertujuan untuk meningkatkan penjualan, merek-merek paling populer mulai memproduksi rasa buah-buahan yang paling bervariasi di mereka minuman.

Pengumuman

Beberapa rasa yang paling populer adalah:

  • blueberry
  • lemon
  • Prem
  • Persik
  • Stroberi
  • Anggur hijau
  • Jeruk bali

Merek seperti Hintejiro, C1, Chum Churum dan lainnya adalah produsen paling terkenal.

Soju premium

Mengikuti prinsip manufaktur tradisional, kami memiliki beberapa merek yang memproduksi beberapa sojus premium yang selain menjanjikan kualitas di atas yang populer (di bidang manufaktur), harganya juga jauh di atas.

Pengumuman

Andong Soju dibuat oleh keluarga terkenal, lebih khusus oleh cho ok hwa Saat ini di wilayah Andong (mungkin menggunakan cara tradisional yang dibawa oleh bangsa Mongol) yang menggunakan teknik/cara rumahan terbaik yang telah diturunkan dari generasi ke generasi.

Perusahaan/grup Kwangjuyo, yang memproduksi keramik, juga memproduksi salah satu soju premi berkualitas tinggi.

HAI Hwayo menekankan bahwa dalam pembuatannya mereka menggunakan air paling murni, beras Korea 100% dan dengan tradisi lebih dari 700 tahun.

Ada banyak soju yang dianggap premium, Hitejinro sendiri memproduksi, misalnya, soju Chamnamootong MargeunisulIlpoom JINRO.

Pengumuman

Minuman dengan Soju

Beberapa mengeluh bahwa soju adalah "minuman hambar", mereka hanya tidak menyukai rasa tradisional dari merek terlaris atau ingin memberikan rasa baru dengan menciptakan minuman yang paling bervariasi.

Kebanyakan minuman/bom dicampur dengan bir dari merek seperti Cass dan Hite.

Di bawah ini Anda akan melihat yang paling populer di kalangan orang Korea dan orang asing:

somaek (소맥)

Ini tidak lebih dari soju plus campuran bir Korea (Maegju – ) di mana jumlah setiap item sangat bervariasi, tetapi biasanya soju 30% dan bir 70%.

Setelah mencampur kedua bahan biasanya mengambil sendok, celupkan ke dalam gelas dengan minuman dan tekan bagian bawah, menghasilkan semacam pusaran air.

Poktanju (폭탄주)

Mirip dengan somaek, tetapi perbedaannya adalah bahwa gelas soju dilemparkan ke dalam gelas bir. Itu sering ditumpuk dalam beberapa cangkir, menjatuhkannya secara berurutan.

Kojinkamrae (고진감래)

Yang ini menambahkan satu bahan lagi dan menjadi seperti ini; 1 gelas soju + segelas bir + segelas Coca-Cola (seukuran gelas soju).

Untuk siapkan kojinkamrae Itu mudah. Soju dan Coca-Cola ditambahkan ke gelas kosong dan kemudian bir dituangkan.

Ada banyak jenis minuman lainnya, termasuk yang akan Soju + Sprite + Yakult, tetapi yang di atas adalah yang paling populer. Lihat di bawah video tentang:

Umumnya cangkir soju berukuran 5cm x 5,5cm.

Etika saat minum soju

Bagi mereka yang tahu sedikit tentang Korea Selatan, Anda tahu bahwa, selain bahasa, cara berbicara secara informal dan formal (juga Jepang) menonjol untuk situasi yang paling bervariasi.

Saat minum bersama teman, bos dan orang lain kita juga harus tahu bagaimana bersikap dalam situasi seperti itu.

Ketika Anda bertemu dengan atasan atau orang yang lebih tua dan mereka menawarkan Anda minuman:

  • Pegang dengan kedua tangan, satu telapak tangan memegang gelas dan yang lainnya di sekitarnya sambil menjaga kepala Anda sedikit lebih rendah.
  • Saat minum, putar wajah ke samping, masih memegangnya dengan kedua tangan, ke arah atasan/orang yang lebih tua. Jika itu gelas pertama, putar semuanya sekaligus.

Cara lain untuk menunjukkan rasa hormat adalah dengan memegang gelas Anda dengan satu tangan dan menopang lengan Anda dengan tangan lainnya saat orang tersebut mengisi gelas Anda.

Jika orang tersebut adalah teman dekat, Anda hanya bisa memegangnya dengan satu tangan.

iringan

Minum minuman beralkohol dengan perut kosong tidak dianjurkan, karena entah bagaimana membuat Anda kurang tahan terhadap alkohol, sehingga lebih mudah bagi Anda untuk mabuk.

Itu sebabnya kami selalu melihat beberapa jenis lauk dan lauk saat minum soju dan itu adalah salah satu makanan Korea yang paling bervariasi.

panggilan dari Anju (– Makanan Ringan) pendamping yang disajikan bersama dengan minuman beralkohol.

Samgyeopsal (삼겹살)

Samgyeopsal secara harfiah berarti perut babi, tetapi dalam hal ini tanpa kulit. Sangat populer dengan orang korea.

Dagingnya mentah, jadi Anda bisa memanggangnya di atas panggangan dan bisa ditemani selada, bawang putih, dan makanan lainnya. Ini dapat dianggap sebagai barbekyu orang Korea.

- soju: sejarah dan trivia tentang minuman Korea ini!
Samgyeopsal – Sumber: Wikipedia

Jokbal (족발)

Jokbal, kaki babi, juga merupakan salah satu makanan yang paling banyak diminta oleh orang Korea. Biasanya ditumis dengan kecap, jahe, bawang putih dan arak beras.

Dakbal (닭발)

Mereka adalah kaki ayam goreng atau panggang yang dibumbui dengan baik dan datang dengan atau tanpa tulang.

Untuk makan perlu memakai sarung tangan sekali pakai. Dia biasanya banyak muncul di film dan serial Korea.

Masih banyak lagi jajanan yang dianggap baik untuk menemani minuman beralkohol.

Soju dalam drama

Hampir tidak Anda tidak melihat adegan, dalam serial atau film Korea, di mana mereka minum semacam minuman beralkohol.

Mereka sering minum sampai jatuh dan tidak ingat apa yang terjadi semalam. Sangat berulang untuk melihat ini. Ada kasus di mana mereka meminta ayam goreng Korea (순살치킨) untuk diminum.

Soju dalam drama Korea (k-drama) kepala kim
Drama Korea (k-drama) Chief Kim

Soju selalu keluar karena merupakan minuman yang sangat murah, sekitar 1 USD, di Korea Selatan dan juga memiliki daya tarik komersial yang kuat. Banyak selebriti, baik aktor atau grup musik, membuat iklan untuk minuman ini.

Untuk mendapatkan ide aktor seperti IU (Lee Ji-Eun), Suzy (Bae Su Ji), Lee Min-Jung, Hyuna, Song Joong-ki, Irene (Red Velvet) dan banyak lainnya telah membuat atau melakukan iklan.

Saya percaya bahwa kotak soju itu (kotak soju), yang dijual selama bertahun-tahun, juga berkontribusi pada peningkatan konsumsi minuman ini di kalangan orang Korea.

Soju dalam kotak
Soju dalam kotak - Sumber

Perhatikan bahwa itu dapat dengan mudah disalahartikan sebagai jus yang menggunakan kemasan serupa.

Baru-baru ini pemerintah Korea Selatan adalah meninjau undang-undang promosi alkohol di mana selebriti muncul di label.

Itu normal bagi orang Korea untuk minum setelah bekerja, karena itu seperti perpanjangan dari dirinya. Mereka yang menolak tidak disukai oleh rekan kerja. Ini semacam kumpul-kumpul untuk lebih dekat.

Budaya minum di Korea Selatan kuat, tidak sulit ditemukan orang-orang di jalan dari minum begitu banyak. Ini juga sangat membantu karena di setiap sudut Anda dapat menemukan toko yang menjual soju.

Korea Selatan adalah negara tempat minuman beralkohol terbanyak di dunia
Penelitian menunjukkan bahwa orang Korea Selatan minum jauh lebih banyak daripada orang lain di dunia, dengan rata-rata mengesankan 13,7 gelas minuman per orang per minggu. Sumber.

Tidak semua bunga, kan? Jika Anda ingin minum, minumlah secukupnya dan nikmati yang terbaik dari budaya yang sedang berkembang akhir-akhir ini!

Apakah Anda menyukai artikel tersebut? Jangan lupa untuk berbagi dengan semua teman Anda. siapa yang suka? budaya korea!

Sumber: ditautkan dalam artikel dan pertanyaan ke majalah korea

Awalnya diterbitkan di makanan asia.