Minazuki - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Minazuki juga dikenal sebagai Mizuki Keeki.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Mizuki Keeki

Minazuki adalah hidangan khas dari masakan Jepang yang terdiri dari kue beras yang biasanya disajikan selama bulan Januari. Itu terbuat dari adonan mochi, yang dipadatkan dan dibentuk menjadi segitiga, dan ditutupi dengan kacang azuki.

Nasi mochi adalah jenis beras klepon, yang dimasak dan dipadatkan hingga menjadi adonan yang lengket. Adonan ini kemudian di bentuk segitiga dan dimasak lagi di air panas. Tekstur lembut dan lengket dari nasi mochi adalah ciri penting dari hidangan ini dan itulah yang membuatnya sangat disukai oleh orang Jepang.

Minazuki disajikan dengan topping kacang azuki, yang merupakan jenis kacang merah yang sangat umum dalam masakan Jepang. Kacang tersebut dimasak dan dimaniskan dengan gula, menciptakan rasa manis dan lembut yang kontras dengan tekstur lengket dari mochi. Selain itu, warna merah yang cerah dari kacang azuki dianggap sebagai pertanda baik di Jepang, menjadikan Minazuki hidangan populer dalam perayaan Tahun Baru dan acara festival lainnya.

Minazuki adalah hidangan yang serbaguna dan dapat disajikan panas atau dingin. Ini bisa dinikmati sebagai hidangan penutup atau sebagai camilan cepat dan bergizi. Selain itu, ada variasi hidangan yang menggantikan kacang azuki dengan bahan lain, seperti stroberi, matcha (teh hijau bubuk), atau bahkan es krim.

Meskipun Minazuki biasanya disajikan selama bulan Januari, Anda dapat menemukannya di restoran dan toko convenience sepanjang tahun di Jepang. Selain itu, banyak keluarga Jepang juga mempersiapkan hidangan ini di rumah, mengikuti resep-resep turun-temurun.

Minazuki adalah hidangan sederhana, namun sangat disukai oleh orang Jepang. Teksturnya yang lengket dan rasanya manis membuatnya menjadi camilan yang lezat dan unik, yang dapat dinikmati kapan saja. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencicipi hidangan ini, jangan ragu untuk mencoba hidangan lezat Jepang yang begitu penting bagi budaya dan tradisi negara tersebut.

Asal dan Sejarah dari Minazuki

Minazuki adalah sejenis kue ketan Jepang yang dinamakan dari festival tradisional yang berlangsung pada bulan Juni. Hidangan ini terbuat dari adzuki, yang diletakkan di atas kue ketan. Tradisi festival Minazuki bermula dari zaman Heian, ketika orang-orang biasa meninggalkan kue ketan berbentuk bulan untuk mengucap syukur kepada para dewa atas panen. Seiring berjalannya waktu, kue ketan mulai dihias dengan adzuki, menjadi hidangan khas pada masa tersebut di Jepang.

Tentang Resep

• Nama Hidangan: Minazuki
• Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Minazuki rice cake topped with azuki beans
• Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 水無月ケーキ
• Nama Masakan dalam Romanisasi: Mizuki Keeki

Informasi Persiapan

• Waktu Persiapan: 20 menit
• Waktu Memasak: 40 menit
• Kesulitan: SIMPLE
• Cocok: 12 rakyat
• Acara: Musim panas, makanan penutup, camilan

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Minazuki. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

• Minazuki cobe1TP29Untuk kue beras dengan kacang azuki
• 30g tepung beras Shiratamako
• 60g tepung
• 60 gram gula
• 30g tepung Kuzu Arrowroot
• Air 200 ml
• 100g kacang azuki manis kalengan yang sudah dimasak, tiriskan
• Bahan-bahan opsional:
• 1 sendok makan baking powder
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1 sejumput garam

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Minazuki. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Metode persiapan:

Menyiapkan campuran:

• Di dalam mangkuk, campurkan tepung araruta Kuzu dan tepung beras Shiratamako dengan 100 ml air hingga membentuk pasta.
• Tambahkan sisa 100 ml air dan ayak tepung dan gula ke dalam mangkuk. Aduk hingga menjadi adonan homogen.
• Simpan sekitar 3-4 sendok makan campuran ini untuk taburan.

Basahi cetakan:

• Tuangkan sedikit air ke dalam cetakan persegi kecil (6 x 5 inci) dan ratakan di seluruh permukaan.

Tambahkan campuran:

• Tuangkan campuran ke dalam cetakan dan kukus selama kira-kira 20 menit.
• Untuk mencegah air jatuh ke kue, letakkan handuk teh di bawah penutup uap.
• Angkat dari uap dan keringkan lembut kelembapan permukaan dengan gulungan dapur.

Menabur kacang azuki.

• Sebarkan merata kacang azuki yang telah dikeringkan di atas kue.
• Tambahkan 3-4 sendok makan adonan kue yang sudah disiapkan di atasnya dan ratakan hingga menutupi seluruh permukaan.

Memasak dengan uap lagi:

• Letakkan kue di dalam kukusan lagi dan masak selama 10 menit lagi.
• Tinggalkan dari uap dan biarkan mendingin di dalam lemari es.

Memotong menjadi potongan:

• Ketika cuaca dingin, potong kue menjadi potongan-potongan persegi dan kemudian potong setiap potongan menjadi segitiga. Ini akan menghasilkan sekitar 12 potongan.

Kiat:

• Silakan berkreasi dengan resep ini, misalnya dengan menambahkan bubuk matcha ke adonan kue atau mencoba topping dengan pasta kacang yang berbeda.
• Anda juga bisa menambahkan kulit jeruk di atasnya untuk memberi sentuhan jeruk pada kue.

Resep Lainnya