Pane al curry facile (panela de kare) - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Pane al curry facile (panela de kare) conosciuto anche come Kare-pan.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Kare-pan

Il curry bread, anche conosciuto come kare pan, è un piatto tipico della cucina giapponese che consiste in un pane ripieno di curry e fritto. È un alimento molto popolare in Giappone, facilmente reperibile nelle panetterie, supermercati e persino nelle macchine automatiche per la vendita lungo le strade.

Il kare pan è un piatto che unisce l'influenza della cucina indiana, attraverso il curry, con la creatività e l'abilità dei giapponesi nel trasformare gli ingredienti e creare nuovi sapori. Il pane utilizzato nella preparazione del piatto è soffice all'interno e croccante all'esterno, creando una consistenza unica e deliziosa.

Il processo di preparazione del pane al curry è relativamente semplice. In primo luogo, il curry viene preparato in una pentola, utilizzando ingredienti come cipolla, aglio, carne o verdure e condimenti tipici giapponesi come zenzero e shoyu. Successivamente, il ripieno viene posto in un impasto di pane e modellato in forma di palla o di un panino allungato.

Dopo che il pane è farcito con il curry, viene impanato in una miscela di pangrattato e fritto in olio caldo fino a doratura e croccante. Il risultato è un pane caldo e morbido, con un ripieno cremoso e saporito di curry. Alcune variazioni del piatto includono anche aggiunte come formaggio, prosciutto o persino frutta, creando nuove combinazioni di sapori.

Il curry bread è un'opzione di pasto veloce e pratica, spesso consumato come spuntino o addirittura a colazione. Inoltre, è un piatto facilmente trasportabile e consumabile ovunque, molto popolare tra gli studenti e i lavoratori giapponesi.

Oltre ad essere un'opzione deliziosa, il curry bread è anche un modo per utilizzare gli avanzi di curry, evitando lo spreco alimentare. È una ricetta versatile e adattabile, che può essere realizzata con diversi tipi di curry e ripieni, secondo i gusti di ognuno.

In breve, il curry bread è un piatto semplice ma pieno di sapore e creatività che riflette la cultura culinaria del Giappone. Con la sua combinazione di ingredienti e tecniche di preparazione, è un'opzione che incanta sia i palati locali che i turisti che visitano il paese. Assaggiare il kare pan è un modo per deliziarsi con un pezzetto della cucina giapponese e sorprendersi ad ogni morso.

Origine e storia di Easy Curry Bread (panela de kare)

Il kare pan (pane al curry facile) è un piatto tipico della cucina giapponese, che consiste in un pane impanato e ripieno di curry. La sua origine risale al periodo Meiji (1868-1912), quando il Giappone cominciò ad aprirsi al commercio internazionale e subì l'influenza della cucina occidentale. Il pane, già consumato in Giappone, venne adattato per includere il curry, un ingrediente molto popolare in India e nel Regno Unito, che aveva già presenza nel paese asiatico. Col tempo, il kare pan si è diffuso diventando uno snack molto apprezzato dai giapponesi, e può essere trovato in varie panetterie e negozi di alimentari. Inoltre, esistono variazioni del piatto, come il kare pan con ripieno di formaggio o croccante di tempura, che mostrano la versatilità e la creatività della cucina giapponese. Oggi, il kare pan è un piatto molto amato e fa parte della cultura gastronomica del Giappone.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Pane al curry facile (panela de kare)
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Easy curry bread (kare pan)
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) カレーパン
Nome do Piatto Romanizzato: Kare-pan

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Difficoltà: COMPLEX
Si addice: 4 le persone
Occasioni: Autunno, primavera, estate, inverno, spuntini

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Pane al curry facile (panela de kare)Sentitevi liberi di improvvisare!

1 Confezione di salsa al curry istantanea
210g di miscela per pancake
3 cucchiai di farina di grano
1 uovo, sbattuto
280g Pangrattato Panko
70g yogurt naturale
1 cucchiaio di maionese kewpie
Olio vegetale per friggere

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Pane al curry facile (panela de kare). , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Modalità di preparazione

Preparare la pasta:

In una ciotola piccola, mescolare la maionese kewpie con un cucchiaio di acqua.
In una ciotola più grande a parte, aggiungere la miscela per pancake e lo yogurt e mescolare bene prima di aggiungere la miscela di maionese e incorporare.

Dividere l'impasto in 4 palline:

Lavorare l'impasto fino a renderlo compatto, dividerlo in 4 porzioni uguali e formare delle palline.
Metterle su una superficie infarinata, coprire con della pellicola trasparente e mettere da parte.
In un piatto, sbattere un uovo e in un altro piatto mettere il Panko.

Preparare la salsa di curry:

Versare il contenuto della confezione di salsa di curry in una pentola e riscaldare a fuoco medio-alto, mescolando costantemente.
Ridurre il sugo fino a ottenere una consistenza di pasta, facendo attenzione a non farlo bruciare.
Lasciare raffreddare.

Apri ogni pallina di impasto in cerchi di 6 pollici su una superficie infarinata:

Mantieni l'impasto con uno spessore uniforme in modo che non si strappi quando viene usato come involucro per il curry.

Distribuire uniformemente la salsa di curry tra i 4 cerchi di pasta, mettendola al centro:

Chiudi i cerchi, unendo i bordi opposti sopra il ripieno e premendo come se fosse un panzerotto.
Assicurati che i bordi siano ben uniti e premili verso il basso.

Impanare con la farina:

Passare il pane nell'uovo sbattuto e poi nel Panko, coprendo entrambi i lati uniformemente.

Friggere il pane:

Scalda dell'olio vegetale in una padella e fai una prova con un pezzo di Panko per verificare se è abbastanza caldo (dovrebbe sfrigolare quando aggiunto).
Friggere i pani in immersione a 190 °C per 3 minuti, girandoli qualche volta, finché sono dorati.
Rimuovere dall'olio e lasciar gocciolare su una griglia.

Suggerimenti:

Prova differenti ripieni deliziosi, come pasta in umido, sugo alla bolognese o pasta di Singapore, purché abbiano una consistenza ferma.
La salsa di curry può deteriorarsi rapidamente, quindi prepara una dose e congela i panini singolarmente in carta alluminio. Quando vuoi mangiarli, basta riscaldarli in forno per 20 minuti.