Pan hirata Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Pan hirata También conocido como Hirata Bansu.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Hirata Bansu
Hirata buns es un plato japonés que ha conquistado paladares en todo el mundo. Con su sabor único y textura suave, este plato es una verdadera explosión de sabores.
Los hirata buns son panesitos cocidos al vapor, rellenos con carne de cerdo, pollo, carne de vacuno o incluso hongos y verduras, y terminados con salsa shoyu, jengibre en conserva y cebolla picada.
Aunque es un plato tradicionalmente japonés, los hirata buns poseen influencias de la cocina china, ya que el pan cocido al vapor es una técnica muy utilizada en China. Sin embargo, los rellenos y especias utilizados son típicos de la cocina japonesa, resultando en una combinación única y deliciosa.
El nombre "hirata buns" proviene del chef japonés Masaharu Morimoto, que creó este plato en honor a su mentor, el chef chino Eiichi Hirata. Morimoto se hizo famoso por su participación en el programa de televisión estadounidense "Iron Chef", donde mostró toda su habilidad y creatividad en la cocina.
Los hirata buns son una gran opción para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa. Además, es un plato versátil y puede ser servido como entrada, acompañamiento o incluso como plato principal en una comida oriental completa.
Este plato ha ganado cada vez más popularidad, tanto en Japón como en otros países, siendo fácilmente encontrado en restaurantes especializados en comida japonesa o incluso en food trucks.
Para los amantes de la cocina japonesa, los hirata buns son una gran opción para experimentar nuevos sabores y deleitarse con esta mezcla de culturas.Y para aquellos que aún no lo conocen, vale la pena aventurarse en esta delicia y sorprenderse con su explosión de sabores y texturas.
En resumen, los hirata buns son una combinación perfecta entre la técnica china de cocinar panes al vapor y los sabores típicos de la cocina japonesa, creando un plato único e irresistible.
Origen e historia del Pães Hirata
Los hirata buns son un plato típico de la cocina japonesa que se originó en la región de Osaka en el siglo XIX. Se cree que fueron creados por un monje budista llamado Hirata Atsutane, que buscaba una forma de alimentar a los peregrinos que visitaban el templo donde él vivía. El plato consiste en panes blandos y rellenos con carne de cerdo o pollo, temperados con salsa de soja y otros condimentos típicos de la cocina japonesa. Con el paso del tiempo, los hirata buns se han vuelto muy populares en todo el país y hoy son un plato muy apreciado en restaurantes y ferias de comida de calle.Sobre la receta
- Nombre del plato: Pan hirata
- Nombre del plato en inglés: Hirata buns
- Nombre del plato en japonés: 平田バンズ
- Nombre del plato romano: Hirata Bansu
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 100 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Dificultad: MEDIUM
- Encaja: 3-4 gente
- Ocasiones: Acompañamientos para las comidas principales
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Pan hirata¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 300g de harina
- 3g de levadura en polvo
- 3g de levadura instantánea
- 35g de azúcar
- Sal a gusto
- 170 ml de agua caliente
- Aceite de sésamo para hacer frente a la masa
Posibles repuestos:
- Barbacoa Chashu
- Tempura de camarón o pollo de karaage
- Maionesa japonesa
- gochujang
- Pimenta Miso
- Salsa Teriyaki
- Pepino fatiado
- lechuga
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Pan hirata. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Método
Combine todos los ingredientes secos para el pan:
- Harina (300 g)
- Fermento en polvo (3g)
- Azúcares (35g)
- Pita de sal
Agrega lentamente el agua (170ml), mezclando hasta obtener una masa lisa y sin grumos, pero no demasiado líquida.
Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido:
Deje reposar la masa durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño. Mientras tanto, prepare el relleno, como camarón empanado o pollo karaage.
Ungir las manos y la superficie de trabajo con aceite de sésamo:
Divide la masa en 6 partes y molécelas en forma de hojas (o pan pitta). Asegúrese de que la parte superior de cada pan esté ligeramente untada y doblélas a la mitad, dejando la parte superior hacia adentro. Deje reposar por otros 10 minutos.
Prepara el vapor y el agua hirviendo:
Corte 6 piezas de papel de mantequilla del tamaño del lado más largo de los panes y envuélvelos como si estuviera sosteniendo un sándwich. Transfiere los panes al vapor y cocine durante 12 minutos. No coloque muchos panes en el vapor a la vez, a menos que desee un pan gigante, es mejor hacerlo en etapas.
Montaje
Podemos usar mayonesa japonesa y salsa de pimienta gochujang para rellenos crudos, como camarón empanado o barbacoa de cerdo con salsa teriyaki.
Consejos
Si no tienes tiempo para hacer los panes desde cero, puedes encontrar panes hirata listos en el mercado japonés. Quédate a salvo para probar diferentes rellenos, como bulgogi, pollo teriyaki, satay o queso fuerte. Evite rellenos demasiado húmedos para garantizar la proporción ideal de masa y relleno.
