ขนมปังฮิราตะ - เมนูอาหารและความล้ำของ
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ขนมปังฮิราตะ เรียกว่า Hirata Bansu.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Hirata Bansu
Hirata buns เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ consistency นุ่มนวล อาหารนี้จะมีรสชาติที่หลากหลายที่ทำให้ตกใจได้อย่างแท้จริง
ฮิราตะบันเป็นขนมปังที่นึ่งด้วยไอน้ำ ที่ได้เติมเนื้อหมู ไก่ เนื้อวัว หรือไว้เห็นเห็นด้วยเห็ดและผัก และเสร็จสิ้ ้นด้วยซอสโย นิ้้ง, ขิงหวานและต้ม.
เสมือนจะเป็นอาหารญี่ปุ่นที่สามัคคีอย่างดี เฮียราตะบันมีอิทธิพลจากอาหารจีนเนื่องจากขนมปังที่นึ่งด้วยไอน้ำเป็นเทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศจีน อย่างไรก็ตาม, ส่วนผสมและเครื่องปรุงที่ใช้เป็นของญี่ปุ่นอย่างแท้จริง ทำให้มันเป็นการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยมาก
ชื่อ "hirata buns" มาจากเชฟญี่ปุ่น Masaharu Morimoto ซึ่งสร้างเมนูนี้เป็นเกียรติให้กับอาจารย์พี่ครับ Eiichi Hirata ซึ่งเป็นเชฟชาวจีนครับ มอริโมโต เป็นชื่อที่มีเสียงในรายการทีวี "Iron Chef" ของประเทศอเมริกา ซึ่งเขาได้แสดงความสามารถและความคิดสร้างสรรค์ของเขาในการทำอาหารได้ทุกอย่างครับ
โบสถ์ฮิราตะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่ต้องการอาหารรวดเร็วและอร่อย ที่สำคัญคือมันเป็นอาหารหลากหลายรูปแบบ สามารถนำมาเสิร์ซ้อาหารหลัก หรืออาหารป้อน ในมืมกระทัดรักษาแถบหรือผ้นิจะทราใด้ สำหรับต้ว้ขไว้ให้อาหารย่าราทาและรวดเร็วต่ืามมือ paleco p diante dvr tridndo dee mrovrec prov f de hrien tuteprve dte q hpujarcht e naima ela i ttrrrggcanem cnsignceu.psodaire็ำplenfede rdver.pândiû.ef pedhúmerPaleco pdideprduticanem s dptahaúde.psoeicœrhcanemcnsienc.ce.psothre
จานอาหารนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นทุกวัน ไม่ว่าจะในประเทศญี่ปุ่นหรือในประเทศอื่น ๆ พบได้ง่ายในร้านอาหารญี่ปุ่นหรือแม้กระทั้งใน food truck ด้วย
สำหรับคนที่ชอบอาหารญี่ปุ่น ฮิราตะบันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการลองรสใหม่ และเพลิดเพลินกับการผสมผสานของวัฒนธรรมต่าง ๆ และสำหรับคนที่ยังไม่เคยลอง คุณควรลองสัมผัสกับรสชาติและพื้นผิวต่าง ๆ ที่น่าประทับใจ
เรื่องย่อ hirata buns คือการผสมผสานที่สมบูรณ์ร่วมแห่งเทคนิคการทำขนมปังด้วยการนึ่ง จีนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่น สร้างอาหารที่ไม่เหมือนใครและอลังการ เชิญลองและสนุกกับอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมทั่วโลกได้ครับ
ต้นกำเนิดและประวัติของ Pães Hirata
เบรดฮิราตะเป็นอาหารที่น่าสนใจของอาหารญี่ปุ่นที่เกิดขึ้นในภูมิภาคโอซาก้าในศตวรรษที่ 19 คิดว่ามีคนชาวพระนามว่าฮิราตะ อะตซุตาเนะ ที่มีสติและนำเสนอวิธีการให้อาหารแก่นักธรรมที่มาทางวัดที่เขาอาศัย มักเป็นขนมปังนุ่มและนอกจากนี้ยังเติมเนื้อหมูหรือไก่และปรุงรสด้วยซอสซีอิว และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ใช้ในอาหารญี่ปุนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากตลอดเวลาไปทำให้เบรดฮิราตะเป็นอาหารที่นิยมมากทั่วประเทศและกลายเป็นอาหารที่โดดเด่นในร้านอาหารและงานเดินทางของอาหารชุบถนอันตระหนูเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: ขนมปังฮิราตะ
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Hirata buns
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 平田バンズ
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Hirata Bansu
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 100 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 10 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 3-4 คน
- โอกาส: เครื่องเคียงสำหรับอาหารหลัก
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ขนมปังฮิราตะ. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- 300 กรัม ของแป้ง
- 3 กรัมของผงฟูโมย์
- 3 กรัมของยีสต์อินสแตนต์
- 35 กรัมของน้ำตาล
- เกลือตามรสชาติ
- 170 มล. น้ำอุ่น
- น้ำมันงาสำหรับใช้กับแป้ง
อาหารเต็มที่ที่เป็นไปได้:
- churrasco = ชูราสโก chashu = ชาชู
- ทมปุระเดอกุลางหรือไก่คาราเอะ
- มายองเนสญี่ปุ่น
- โกจูจัง
- พิเมนต้ามิโซ
- ซอสเทริยากิ
- แค่แปลตรงตัว เพปีโญู ฟาดีอาด้าู
- ผักกาดหอม
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ขนมปังฮิราตะ. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
วิธี
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับขนมปัง:
- แป้ง (300กรัม)
- ผงฟู (3g)
- น้ำตาล (35 กรัม)
- นิดหน่อยของเกลือ
เพิ่มน้ำ (170 มล.) อย่างช้า ๆ พร้อมทำการคนจนเนื้อเนียนและไม่มีตะกอน แต่ไม่เหลวเกินไป
ใช้อ้อมผ้าชุบแล้วปล่อยไว้ในที่อุ่น:
ปล่อยเนื้อแป้งพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะโผล่ขึ้นสองเท่า ในขณะเดียวกันเตรียมวัตถุดิบสำหรับส่วนผสม เช่นกุ้งทอดกรอบหรือไก่คาราอาเกะ
ทามันน้ำตาลและพื้นผิวทำงานด้วยน้ำมันงา
แบ่งแป้งเป็น 6 ส่วน และจับโดยให้มีรูปร่างคล้ายใบไม้ (หรือขนมปิตตา) แน่ใจว่าด้านบนของแต่ละชิ้นขนมถูกทาอย่างน้อย และพับไว้ที่ครึ่ง โดยปลายด้านบนอยู่ด้านใน ปล่อยให้พักไว้อีก 10 นาที
เตรียมไอและน้ำเดือด:
ทำให้ใบกระดาษอลูมิเนียม 6 ชิ้น โดยมีขนาดเท่ากับขอบที่ยาวที่สุดของขนมปัง และห่อขนมปังด้วย ด้วยวิธีการเหมือนคุณกำลังถือแซนด์วิช จากนั้นย้ายขนมปังไปยังที่ว่างแยกจากไอน้ำและนึ่งเป็นเวลา 12 นาที อย่าใส่ขนมปังมากเกินไปลงในภาชนะน้ำแข็งพร้อมกัน นอกจากนี้ ถ้าคุณไม่ต้องการทำขนมปังขนาดใหญ่ ควรทำในหลายรอบการปรุงอาหารแทน
การชุมนุม
เราสามารถใช้มายองเนสสไตล์ญี่ปุ่นและซอสพริกโกจูจังเพื่อเสริฟ์เสิร์ฟซึ่งมีความกรอบ เช่น กุ้งทอดเสิร์ฟหรือหมูบาร์บีกิวพร้อมซอสเทริยากิ
เคล็ดลับ
ถ้าคุณไม่มีเวลาทำขนมปังเอง คุณสามารถหาขนมปังฮิราตะพร้อมใช้ในตลาดญี่ปุ่นได้ ลองทานรสชาติต่าง ๆ เช่น บูลโกกิ ไก่เทริยากิ ซาทายหรือชีสเข้ม อย่าใส่ส่วนผสมที่เปียกมากเกินไปเพื่อให้มัดสัดส่วนระหว่างแป้งและส่วนผสมอยู่ในระดับที่เหมาะสม
