Albóndigas de jengibre dulce Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Albóndigas de jengibre dulce También conocido como Yasashii amasa no shouga miitobooru.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Yasashii amasa no shouga miitobooru
El plato japonés Sweet ginger meatballs es una opción deliciosa para quienes les gustan los sabores agriducos. Con influencias de la cocina china, este plato está compuesto por almendras de carne de cerdo fritas con jengibre y salsa de soja.
La combinación del jengibre con la salsa de soja da un sabor único y marcante a las almendras, que son fritas hasta que se vuelven doradas y crocantes por fuera y suculentas por dentro. Además, el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y digestivas, haciendo que este plato no sólo sea delicioso, sino también beneficioso para la salud.
Una de las características más notables de Sweet ginger meatballs es la presencia de la salsa agridoce, que se utiliza tanto para temperar las almendras como para acompañar el plato. Esta salsa se hace con una combinación de azúcar, vinagre y salsa de soja, resultando en un equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Además, este plato se sirve con arroz blanco, que ayuda a equilibrar los sabores intensos de las almendras y la salsa. El arroz también es una fuente de carbohidratos, proporcionando energía al cuerpo y complementando la comida.
Por ser una opción de plato principal, el Sweet ginger meatballs puede ser acompañado por otros platos típicos de la cocina japonesa, como el missoshiru (sopa de pasta de soja) y el sunomono (salada de pepino con vinagre), creando así una comida completa y equilibrada.
Además de ser una opción deliciosa y saludable, Sweet ginger meatballs también es un plato muy versátil. Es posible variar los ingredientes y añadir verduras, como zanahoria y cebolla, a las almendras para hacerlas aún más nutritivas y coloridas.
En resumen, Sweet ginger meatballs es un plato japonés que gana el gusto de muchas personas por su sabor amargo y marcante. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, es una opción de comida rápida y práctica, ideal para aquellos días en los que no se tiene mucho tiempo para cocinar, pero no se quiere renunciar a una comida sabrosa y saludable.
Origen e historia del Almôndegas de gengibre doce
Los sweet ginger meatballs son una receta de almendras dulces con jengibre. Esta receta tiene su origen en la cocina asiática, más específicamente en China y Japón, donde el jengibre se utiliza ampliamente en la gastronomía. Se cree que la combinación de carne con jengibre ha sido creada hace miles de años, como una forma de conservar la carne por más tiempo y también para agregar sabor a los platos.
Sobre la receta
- Nombre del plato: Albóndigas de jengibre dulce
- Nombre del plato en inglés: Sweet ginger meatballs
- Nombre del plato en japonés: 優しい甘さの生姜ミートボール
- Nombre del plato romano: Yasashii amasa no shouga miitobooru
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Dificultad: MEDIUM
- Encaja: 4 gente
- Ocasiones: Comidas principales, verano, primavera, otoño, invierno, lados
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Albóndigas de jengibre dulce¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 250 g de carne picada
- 250 g de carne de cerdo picada
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de sopa de maíz
- 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco
- Sal y pimienta blanca molida
- 1 cuchara de cebollas de primavera, finamente picadas
- 20g de jengibre ralado
- 2 cucharadas de verduras, girasol o aceite de maíz, para fritar
Para la salsa de jengibre dulce:
- 30 g de jengibre rallado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 125 ml de stock de Dashi o 1 cucharadita de polvo de Dashi mezclado con agua de 125 ml
- 2 cucharadas de azucar
- 3 cucharadas de sopa de mirin
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de almidón de maíz
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Albóndigas de jengibre dulce. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Preparación de las almendras de jengibre dulce
Para preparar esta deliciosa receta de almendras de jengibre dulce, siga los siguientes pasos:
Preparación de la mezcla de almendras:
- En una bolsa, mezcle la carne picada de 250g y 250g de carne de cerdo con la cebolla de primavera picada (reserve un puñado de la parte verde), 20g de jengibre rallado, 1 huevo, 2 cucharaditas de aceite de sésamo y un puñado de sal y pimienta blanca.
- Añadir a la cucharadita de almidón de maíz poco a poco, mezclando bien la mezcla hasta que se vuelva elástica.
2. moldear las almondegas:
- Con una cucharadita, tome porciones de la mezcla de carne y forme pequeñas bolas.
- Asegúrese de que todas las almendras tengan el mismo tamaño para garantizar una cocción uniforme.
- Las pulverizamos ligeramente con almidón de maíz.
3. fritar las almendras:
- En una sartén grande, caliente el aceite suficiente para cubrir aproximadamente 1 cm de profundidad.
- Cuando el aceite alcance unos 160 °C, coloque cuidadosamente las almendras en la sartén.
- Las fritas, girándolas en el aceite, hasta que estén cocidas (aproximadamente 3 a 4 minutos, dependiendo del tamaño).
- Para una opción más saludable, frita las almendras en un horno pre-calentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos, regándolas con un poco de aceite.
Preparar la salsa de jengibre dulce:
- Mientras las almendras cocinan, mezcla el jugo de 20g de jengibre rallado con los demás ingredientes de la salsa.
- Mezclar bien hasta que no haya garrapatas.
Cubrir las almendras con la salsa:
- En una sartén grande, calienta las almendras cocidas.
- Cuando la sartén esté bien caliente, verter la salsa sobre las almendras y agitar la sartén para que todas estén cubiertas.
- Deja que la salsa se engrose durante 1 minuto.
- Transfiere las almendras a tazas planas, pulverice con la parte verde de la cebolla de primavera finamente picada y finalice con las semillas de salchichón tostadas por encima.
