Pollo katsu curry Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Pollo katsu curry También conocido como chikinkatsukaree.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre chikinkatsukaree
Chicken Katsu Curry es un plato japonés que ha ganado más y más paladares en todo el mundo. Con una combinación perfecta de sabores y texturas, este plato es una verdadera explosión de sabor.
El plato consta de trozos de pollo empanados y fritos, servidos con una deliciosa salsa de curry y arroz. El origen del pollo empanado, conocido como Katsu, proviene de la cocina occidental, pero fue adaptado por los japoneses para convertirse en un plato típico del país.
El pollo se corta en trozos finos y se sumerge en una mezcla de harina, huevos y panko, que es una especie de migas de pan japonesas. Luego se fríe en aceite caliente hasta que se vuelve crujiente por fuera y suave por dentro.
La salsa de curry, a su vez, está hecha con una mezcla de especias, verduras y caldo de carne. Tiene un sabor único y llamativo que combina perfectamente con el pollo empanado. El arroz, que es un alimento básico de la cocina japonesa, sirve como seguimiento y ayuda a equilibrar los sabores del plato.
Chicken Katsu Curry es un plato muy popular en Japón y se puede encontrar en varios restaurantes e incluso bares callejeros. Además, es común encontrarlo en versiones vegetarianas, reemplazando el pollo con verduras empanadas.
Con una mezcla de influencias occidentales y orientales, el pollo Katsu Curry se ha convertido en un plato único y sabroso que agrada a todo tipo de paladares. Si aún no lo ha intentado, no se pierda la oportunidad de demostrar esta delicia y deleite japonés en esta explosión de sabores.
Origen e historia del Curry Katsu de frango
Chicken Katsu Curry es un plato de origen japonés que se ha vuelto bastante popular en el Reino Unido. Consiste en una combinación de pollo katsu con curry japonés (kare). Se cree que los ingresos fueron creados a fines del siglo XIX por cocineros japoneses que trabajan en barcos de la Armada británica. Con los años, el plato se adaptaba y ganaba diferentes versiones, pero siempre mantenía la combinación de pollo crujiente con salsa de curry. Hoy en día, Chicken Katsu Curry es un plato muy apreciado en todo el mundo y es uno de los platos más populares en los restaurantes japoneses del Reino Unido.Sobre la receta
- Nombre del plato: Pollo katsu curry
- Nombre del plato en inglés: Chicken katsu curry
- Nombre del plato en japonés: チキンカツカレー
- Nombre del plato romano: chikinkatsukaree
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Dificultad: MEDIUM
- Encaja: 4 gente
- Ocasiones: Comidas principales, otoño, primavera, verano, invierno
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Pollo katsu curry¡Se siente la voluntad de improvisar!
- Katsu Curry Chicken - Salsa de curry: - 4-5 cubos de curry japoneses - 1 cebolla grande - 1 papas grandes - 1 zanahoria - 800 ml de agua - pollo katsu: - 4 pechugas de pollo - 80 g de Panko - 4 cucharadas de harina de trigo - 1 huevo batido - Aceite vegetal para freír - Atender: - 400 g de arroz japonés cocido - Salsa tonkatsu - Fukujinzuke (rábano en escabeche) - Huevos cocidos - Programe jengibre (opcional)Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Pollo katsu curry. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Instrucciones:
1. Corte las verduras en trozos pequeños, incluida 1 cebolla grande, 1 papa y 1 zanahoria, y agrégalas a una sartén de agua hirviendo.
2. Cocine el arroz por separado en agua hirviendo durante unos 20 minutos.
3. Agregue 4-5 bloques Roux de curry a la sartén con las verduras y hierva durante 10 minutos hasta que la salsa esté espesa y suave.
4. Mientras tanto, sazone el trozo de pechuga de pollo con sal y pimienta, cúbralos con harina, huevo y migas de pan de panko.
5. Calienta el aceite en una sartén separada a 180 ° C y fríe el pollo hasta que estén doradas.
6. Corte el pollo en tiras y sirva sobre una cama de arroz, cubierta con salsa de curry.
7. Decorar con rábano en escabeche, salsa Tonkatsu y mitades de huevo cocidas antes de servir.
Consejos:
- Pruebe diferentes tipos de curry japonés para variar el nivel de especias.
- Para una opción vegetariana o vegana, reemplace el pollo con tofu.
