¿Alguna vez has oído hablar de la famosa ceremonia japonesa del té? En este artículo hablaremos sobre el origen, curiosidades, requisitos, formalidades, casa y objetos utilizados en la ceremonia del té llamada Chanoyu.
La ceremonia japonesa del té es una actividad tradicional con influencias del taoísmo y el budismo zen, en la que se prepara ceremonialmente té verde en polvo “matcha” [抹茶] y se sirve a los invitados en un ambiente de sencillez y buena voluntad, rodeados de paz, respeto, armonía. y pureza.
La ceremonia del té se conoce con el nombre de "chanoyu" [茶の湯] que literalmente significa "agua caliente [para] el té"; también se le conoce como "chadō" o "sadō" [茶道], que significa "el camino del té".
También recomendamos leer:
- ¿Por qué las mujeres japonesas no se afeitan el vello púbico?
- Ojos de Sanpaku: superstición, muerte y significado
- Kimono: todo sobre la ropa tradicional japonesa
Índice de Conteúdo
La historia del té en Japón
No está claro cuándo se introdujo el té de China en Japón, pero generalmente se dice que Saisumi, que regresó de Tang en 805, trajo las semillas de té y las plantó en Sakamoto, al pie del monte Hiei.
Además, aparece en la mesa de dedicación que Kukai también estaba familiarizado con el té cuando dedicó el libro que pidió durante su estancia a Emperor Saga. Según investigaciones recientes, es muy posible que ya se haya introducido en la era de Nara.
Hay siete poemas que incluyen la historia del té que se sirve en un templo, y se señala que la tradición de probar el té principalmente en los templos de Kioto se heredó durante el período Heian. Se cree que el té introducido en la antigüedad fue el “Tencha”.
Origen de la ceremonia del té en japón
La degustación de matcha fue introducida a finales del siglo XII por el monje Eisai. En ese momento, el té era una bebida preciosa que también se usaba con fines medicinales.
La costumbre de beber matcha se extendió entre los sacerdotes de los templos budistas y las clases altas. En el siglo XVI, durante el período Momoyama, beber té se hizo popular entre otros grupos de la sociedad japonesa.
Sen no Rikyu , considerado el maestro japonés de la ceremonia japonesa, estableció un conjunto de enseñanzas que persisten hasta el día de hoy.
Sen Rikyu definió 4 principios básicos: armonía (Wa), respeto (Kei), pureza (Sei) y tranquilidad (Jyaku) y consideró que cada ceremonia era única y no podía reproducirse.
Requisitos y trámites para la ceremonia del té
Realizar la ceremonia del té correctamente es bastante difícil, el practicante de la ceremonia del té debe tener conocimientos de artes tradicionales, arquitectura, jardinería y artes florales.
Incluyendo cultivo y variedades de té, ropa japonesa (kimono), caligrafía, cerámica, etiqueta e incienso. Además de los procedimientos formales de su estilo chanoyu. Por lo tanto, el estudio de la ceremonia del té prácticamente nunca termina.
Incluso para participar como invitado en una ceremonia formal es necesario conocer los gestos y frases predefinidos, la forma correcta de comportarse en el salón de té y cómo servirte el té y los dulces.
Las formalidades asociadas a esta ceremonia revelan la complejidad de las posturas a adoptar en la sociedad japonesa.
Las ceremonias del té pueden tomar un carácter más simple (chakai - "cita del té") con dulces típicos, té suave (usucha) y un aperitivo (tenshin) o uno puede tomar un carácter más formal (chaji - "té importa") que puede duran hasta 4 horas y que también incluye una comida tradicional (Kaiseki) y té fuerte (Koicha).
La forma en que se realiza la ceremonia del té varía según la escuela a la que pertenece el anfitrión, la ocasión y la temporada. Sin embargo, hay similitudes básicas:
El artículo aún está en la mitad, pero ya recomendamos leer también:
Casa de té - sukiya y chashitsu
La casa de té se llama sukiya [数奇屋] y también chashitsu [茶室], que literalmente significa salón de té. Esta casa suele estar ubicada en una zona boscosa como un jardín japonés tradicional.
La casa de té generalmente se compone de una sala de preparación llamada "mizu-ya", una sala de espera llamada "yoritsuki" y una pasarela ajardinada llamada "roji".
Las características típicas de "chashitsu" son ventanas "shoji" y puertas correderas hechas de estructura de madera cubierta con papel japonés translúcido, esteras de tatami, un "tokonoma", y tienen colores simples, suaves y elegantes. El tamaño ideal de un suelo chashitsu es de 4,5 tatamis.
Utensilios utilizados en la ceremonia del té
Los utensilios de la ceremonia se llaman dōgu [道具] que literalmente significa “herramientas”. La cantidad de dōgu necesaria en una ceremonia varía según la escuela y el estilo de demostración.
Su variedad, nombres específicos y combinaciones de uso hacen imposible crear una lista de todos los utensilios utilizados en las ceremonias del té. Incluso hay diccionarios específicos que tienen cientos de páginas.
A continuación se muestra una lista simplificada de algunos de los elementos esenciales que se utilizan en una ceremonia del té:
- Fukusa (pañuelo de seda)
- Chawan (taza)
- Natsume o Cha-ire (tarro para té en polvo)
- Chasen (batir para preparar té)
- Chashaku (espátula para servir té en polvo)
- Chakin (paño para limpiar el bol)
- Hishaku (concha de bambú)
- Kensui (recipiente para agua sucia)
- Tana (estante pequeño para colocar utensilios)
- Kama (olla de hierro)
- Agujero (brasero)
La Ceremonia del Té - Chanoyu o Chado
La ceremonia dura unas 4 horas, hombres y mujeres visten ropa de colores discretos y cada movimiento tiene un significado. Al servir la primera taza de té al invitado, el diseño de la taza debe mirar hacia usted.
En ocasiones más formales, los hombres visten kimonos de seda con tres o cinco escudos familiares y los tradicionales calcetines blancos japoneses llamados tabi. Los invitados deben tener un abanico plegable y una almohada de pequeñas servilletas de papel llamadas kaishi.
A pesar de las variaciones en la ceremonia del té, existe un principio común: la sencillez y elegancia de los gestos.
Al circular por el entorno no se puede pisar ni apoyar objetos en las líneas negras del suelo.La regla es que el invitado principal esté delante del anfitrión y debe arrodillarse exactamente en la décima sexta franja.
Solo se debe recoger el chawan (cuenco de cerámica) después de agacharse en agradecimiento a quienes lo sirvieron. No se dice nada durante todo el ritual. Es un tiempo de meditación y silencio absoluto.
Ceremonia del té en Brasil
Es posible participar en una ceremonia del té fuera de Japón, en Brasil, algunas comunidades japonesas realizan este evento o incluso enseñan a gente nueva todo lo necesario para participar en una ceremonia del té.
Recomendamos hacer una búsqueda en los sitios web de Chadourasenke y Bunkyo, donde encontrará mucha información sobre los eventos y logros de la ceremonia del té. Incluso se pueden comprar cursos y enseñanzas en esta comunidad.
También hay sitios web en Español brasileño totalmente centrados en la ceremonia del té. Si vive en São Paulo, es posible que desee visitar el Centro Chado Urasenke do Brasil en el edificio Bunkyo na Liberdade.
Tipos de té japonés
A continuación se muestran los tres principales tipos de té utilizados en la ceremonia del té en Japón:
Matcha [抹茶] – Té verde en polvo o molido, utilizado en las ceremonias del té y también para dar sabor y color a los dulces y algunas comidas japonesas.
- Usucha [薄茶] - Matcha débil;
- KoiCha Koicha es una mezcla densa y fuerte de matcha;
Recomendamos leer nuestro artículo: 15 tipos de té japonés
Utensilios y productos para la ceremonia del té
A continuación compartiremos una lista de productos de Amazon Brasil con alguna relación con el té:
Vídeos sobre la ceremonia del té en Japón
Para entender mejor la ceremonia del té, dejaremos algunos vídeos abajo para terminar el artículo. Espero que os haya gustado el artículo. Si os ha gustado, comparta y deja vuestros comentarios. Abrazos!
