Chikuzen ni - Gemüse- und Hühncheneintopf - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Chikuzen ni - Gemüse- und Hühncheneintopf auch bekannt als chikuzenni (osechiryouri).

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über chikuzenni (osechiryouri)

Chikuzen ni ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus Huhn und Gemüse besteht, das in Dashi-Blut und Soja-Sauce gekocht wird. Es ist eines der beliebtesten Rezepte der japanischen Küche und ist bekannt für seinen sanften und beruhigenden Geschmack.

Um den chikuzen ni vorzubereiten, ist es notwendig, das Huhn in kleine Stücke und das Gemüse in Würfel zu schneiden. Dann werden das Huhn und das Gemüse in Salzöl getränkt, bis es leicht vergoldet ist. Das Das Dashi-Bauch, das aus Kombu (Meeresalgen) und schönem (trockenem Fisch) hergestellt wird, wird dem Topf zusammen mit Soja-Sauce, Säcke und Zucker hinzugefügt. Das Gericht wird auf niedrigem Feuer gekocht, bis das Huhn und das Gemüse weich werden und den ganzen Geschmack der Boote absorbieren.

Chikuzen ni ist ein sehr vielseitiges Gericht, da Gemüse je nach Vorliebe variiert werden kann. Einige der häufigsten Optionen sind Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Shiitake Pilze, nabo und Vage. Darüber hinaus können Sie andere Zutaten wie Tofu hinzufügen, um das Gericht noch nährreicher zu machen.

Dieses Gericht wird in Japan besonders in den kühleren Monaten sehr geschätzt, da es als Nahrung gilt, die Körper und Seele erwärmt.Darüber hinaus ist es eine gesunde und ausgewogene Option, da es Proteine, Kohlenhydrate und Vitamine in einer einzigen Mahlzeit kombiniert.

Chikuzen ni ist auch ein häufiges Gericht bei Festivals und Familienfeiern in Japan. Seine Einfachheit und angenehmer Geschmack machen es zu einer beliebten Wahl, um es mit Freunden und Familie zu besonderen Zeiten zu teilen.

Schließlich ist es wichtig hervorzuheben, dass die japanische Küche dafür bekannt ist, die Präsentation der Gerichte zu schätzen, und mit dem chikuzen ni ist es nicht anders. Dieses Gericht wird in einer Schüssel mit Huhn und Gemüse harmonisch angeordnet serviert, was es nicht nur lecker, sondern auch visuell attraktiv macht.

Kurz gesagt, chikuzen ni ist ein einfaches japanisches Gericht, aber voller Geschmack und Tradition. Ihre Kombination aus Huhn, Gemüse und Dashi-Bauch führt zu einem beruhigenden und nahrhaften Gericht, das bei verschiedenen Gelegenheiten genossen werden kann. Wenn Sie ein Fan der japanischen Küche sind oder neue Aromen ausprobieren möchten, versuchen Sie nicht den köstlichen chikuzen ni.

Herkunft und Geschichte von Chikuzen ni - Cozido de Legumes e Frango

Chikuzen ni ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, das aus der Region Chikuzen stammt, die auf der Insel Kyushu im Süden Japans liegt. Seine Geschichte reicht bis in die Edo-Zeit zurück (1603-1867), als das Gericht mit lokalen Zutaten wie Huhn, Gemüse und Wurzeln in geschmolzenen Eisernen Töpfen namens "Nabemono" zubereitet wurde. Im Laufe der Zeit wurde Chikuzen ni im ganzen Land beliebt und gilt als ein traditionelles und beruhigendes Gericht, perfekt für die kalten Wintertage. Heute ist es möglich, Chikuzen ni mit verschiedenen Zutaten und Zubereitungstechniken zu finden, aber sein Wesen bleibt gleich: ein einfaches, aber leckeres und nahrhaftes Gericht, das die Tradition und Kultur der

Über das Rezept

Gerichtsname: Chikuzen ni - Gemüse- und Hühncheneintopf
Plattenname auf Englisch: Simmered chicken and vegetables (chikuzen ni)
Name des Gerichts auf Japanisch: 筑前煮（おせち料理）
Romanisierter Gerichtsname: chikuzenni (osechiryouri)

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 20 Protokoll
Kochzeit: 30 Protokoll
Schwierigkeit: MEDIUM
Es passt: 4 Menschen
Anlässe: Herbst, Winter, Hauptmahlzeiten

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Chikuzen ni - Gemüse- und HühncheneintopfFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

250 g unbeinigtes Huhn
480 ml Dashi Stock
2 Teelöffel Mirin Suppe
3 Esslöffel Soja Sauce
3 Esslöffel Küchensuppe
1 Furdock - enthauptet
1 Kartoffel Tarot - geschält
6 bis 8 Shiitake Pilze - rehydriert
1 Renkon Lotus Root - geschält
1 Karotten - geschält und in kleine Stücke geschnitten
Einige Schneebohnen - optional
1 Paket Konnyaku Yam Cake - Drained (optional)

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Chikuzen ni - Gemüse- und Hühncheneintopf. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Vorbereitungsmodus:

1. Schneiden Sie die Zutaten:

Beginnen Sie, indem Sie das Fleisch des Huhnschwanzes und den Garnelenkuchen in kleine Stücke in der Größe eines Bisses zerkleinern.
Schneiden Sie das Gemüse in mittelgroße Stücke, vorzugsweise in rollende Scheiben für ein attraktiveres Aussehen.
Bereiten Sie Dashi Brühe nach den Anweisungen auf der Verpackung.

2. Mischen Sie die Zutaten:

In einem Topf frittieren Sie das Huhn mit etwas Pflanzenöl, bis es golden ist.
Fügen Sie das Gemüse (mit Ausnahme der Schneebohnen) und den Hahnkuchen hinzu und kochen Sie weiter und mischen Sie häufig.

3. Hinzufügen von Saque und Dashi:

Nach ein paar Minuten abkühlen, fügen Sie den Sack und die Tassen von zubereiteten Dashi-Bauch hinzu.
Mischen Sie ein wenig, lassen Sie kochen und entfernen Sie alle Verunreinigungen, die auftreten können.

4. Mischen Sie die Mischung:

Jetzt ist es an der Zeit, Mirin Sauce und Soja Sauce hinzuzufügen.
Lassen Sie die Mischung auf niedrigem Feuer ca. 15 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit halbiert.
Dann die Schneebohnen hinzufügen.

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