Chikuzen ni - Ragu rau và gà - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Chikuzen ni - Ragu rau và gà còn được biết đến là chikuzenni (osechiryouri).

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về chikuzenni (osechiryouri)

O chikuzen ni là một món ăn truyền thống của Nhật Bản bao gồm thịt gà và rau củ được nấu trong nước dùng dashi và nước tương. Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Nhật Bản và nổi tiếng với hương vị nhẹ nhàng và dễ chịu.

Để chuẩn bị chikuzen ni, bạn cần cắt gà thành từng miếng nhỏ và rau củ thành từng khối vuông. Tiếp theo, gà và rau củ được xào trong dầu mè cho đến khi vàng vàng. Nước dashi, làm từ kombu (tảo biển) và bonito (cá khô), được thêm vào nồi cùng với nước tương, rượu sake và đường. Món ăn được nấu ở lửa nhỏ cho đến khi gà và rau củ mềm và hấp thụ hết hương vị của nước dùng.

O chikuzen ni là một món ăn rất linh hoạt, vì rau củ có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Một số lựa chọn phổ biến bao gồm cà rốt, khoai tây, hành tây, nấm shiitake, củ cải trắng và đậu. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các thành phần khác như đậu phụ để làm món ăn càng giàu dinh dưỡng hơn.

Món này rất được ưa chuộng tại Nhật Bản, đặc biệt vào những tháng lạnh, vì nó được coi là một loại thực phẩm có khả năng làm ấm cơ thể và tinh thần. Ngoài ra, đây cũng là một lựa chọn lành mạnh và cân đối, bởi nó kết hợp protein, carbohydrate và vitamin trong một bữa ăn duy nhất.

O chikuzen ni cũng là một món ăn phổ biến trong các lễ hội và các buổi kỷ niệm gia đình tại Nhật Bản. Sự đơn giản và hương vị ngon làm cho nó trở thành lựa chọn phổ biến để chia sẻ với bạn bè và gia đình trong những dịp đặc biệt.

Cuối cùng, quan trọng nhấ là nên nhấn mạnh rằng ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng vì việc đề cao việc trình bày món ăn, và với món chikuzen ni cũng không ngoại lệ. Món này được thể hiện trong một tô với gà và rau củ được sắp xếp một cách hài hòa, khiến nó không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn về mặt thị giác.

Trong tóm tắt, món chikuzen ni là một món ăn Nhật Bản đơn giản nhưng đầy hương vị và truyền thống. Sự kết hợp giữa thịt gà, rau củ và nước dùng dashi tạo ra một món ăn ngon lành và bổ dưỡng, có thể thưởng thức trong nhiều dịp khác nhau. Nếu bạn là người hâm mộ ẩm thực Nhật Bản hoặc muốn trải nghiệm hương vị mới, đừng bỏ lỡ món chikuzen ni ngon lành.

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Chikuzen ni – Cozido de Legumes e Frango

Chikuzen ni (gà và rau củ hầm trên lửa nhỏ) là một món ăn điển hình của ẩm thực Nhật Bản, xuất xứ từ vùng Chikuzen trên đảo Kyushu, phía Nam Nhật Bản. Lịch sử của nó bắt đầu từ thời kỳ Edo (1603-1867), khi món ăn này được chuẩn bị với các nguyên liệu địa phương như gà, rau củ và củ, trong nồi gang lớn gọi là "nabemono". Kể từ đó, chikuzen ni trở nên phổ biến trên cả nước và được coi là một món ăn truyền thống và đầy ấm áp, hoàn hảo cho những ngày lạnh giá của mùa đông. Ngày nay, có thể tìm thấy các biến thể của chikuzen ni với các nguyên liệu và kỹ thuật chế biến khác nhau, nhưng bản chất của nó vẫn giữ nguyên: một món ăn đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng, phản ánh truyền thống và văn hóa của vùng Chikuzen tại Nhật Bản.

Về công thức

Tên món ăn: Chikuzen ni - Ragu rau và gà
Tên món ăn tiếng Anh: Simmered chicken and vegetables (chikuzen ni)
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 筑前煮（おせち料理）
Tên món ăn La Mã hóa: chikuzenni (osechiryouri)

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Sự khó khăn: MEDIUM
Nó phù hợp với: 4 Mọi người
Dịp: Mùa thu, mùa đông, bữa ăn chính

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Chikuzen ni - Ragu rau và gàHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

250g đùi gà không xương
480ml nước Dashi
2 muỗng canh Mirin
3 muỗng canh nước tương
3 muỗng canh nhà bếp
1 Furdock - bóc vỏ
1 củ khoai sọ - đã bóc vỏ
6 đến 8 nấm shiitake - sấy khô
Củ sen - bóc vỏ
1 cà rốt - bóc vỏ và cắt thành những miếng nhỏ
Một số đậu xanh tươi - tùy chọn
1 Gói Bánh Konnyaku Yam - Làm ráo (Tùy chọn)

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Chikuzen ni - Ragu rau và gà. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

chế độ Chuẩn bị:

1. Cắt các nguyên liệu:

Bắt đầu thái thịt đùi gà và bắp củ khoai lang đã được rửa sạch thành từng khúc nhỏ, vừa ăn.
Hãy cắt rau củ thành miếng vừa, ưu tiên làm thành lát cuốn để có vẻ ngoại hình hấp dẫn hơn.
Chuẩn bị nước Dashi theo hướng dẫn trên bao bì.

2. Xào các nguyên liệu:

Trong một cái chảo, rán thịt gà với một ít dầu thực vật cho đến khi thịt vàng.
Thêm rau củ (trừ đậu xanh) và bánh khoai lang vào chảo và tiếp tục nấu, khuấy đều thường xuyên.

Thêm rượu sake và dashi vào.

Sau vài phút xào, thêm rượu sake và các tách nước Dashi đã chuẩn bị.
Khuấy đều, đun sôi và loại bỏ bất kỳ tạp chất nào xuất hiện.

4. Hòa trộn gia vị vào hỗn hợp:

Bây giờ là lúc thêm nước sốt mirin và nước tương.
Để hỗn hợp sôi nhẹ trong khoảng 15 phút, cho đến khi lượng nước giảm đi một nửa.
Sau đó, thêm đậu xanh tuyết vào.

5. Mẹo: