Dampfgrillbrot - Einnahmen und Kuriositäten
Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Dampfgrillbrot auch bekannt als Chāshūbanzu.
Inhaltsverzeichnis - Über - Herkunft - Informationen - Zutaten - Vorbereitung - Verwandt
Alles über Chāshūbanzu
Steamed BBQ pork bun ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, das immer mehr Geschmacksrichtungen auf der ganzen Welt erobert hat. Auch bekannt als "char siu bao", besteht dieses Gericht aus einem dampfgemahlen Punch, gefüllt mit mariniertem und saftigem Schweinefleisch.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist ein wahres Kunstwerk, da es Aufmerksamkeit auf Details und spezifische Techniken erfordert. Erstens wird die Brotmasse mit Weizenmehl, Zucker, Hefe, Wasser und Fett hergestellt. Es wird für ein paar Stunden ruhen gelassen, damit es wachsen und weich werden kann.
In der Zwischenzeit wird Schweinefleisch in einer speziellen Sauce auf der Basis von Shoyu, Zucker, Salbeiöl und anderen Gewürzen mariniert.Nach ein paar Stunden Marinieren wird das Fleisch in Dampf gekocht, bis es weich und saftig wird.
Wenn das Fleisch und die Paste fertig sind, ist es an der Zeit, den dampfenden BBQ Pork Bun zu montieren. Die Paste wird geöffnet und mit Schweinefleisch gefüllt, das mit der Paste umhüllt wird und in Form eines Stückes geschlossen wird. Dann werden die Brote in einen eigenen Korb zum Dampfen gelegt und für etwa 15 Minuten gelassen.
Das Endergebnis ist ein warmes, weiches Brot, gefüllt mit leckerem, saftigem Fleisch. Der Texturkontrast zwischen der weichen Masse und der saftigen Füllung ist eines der Merkmale, die dieses Gericht so geschätzt machen.
Steamed BBQ pork bun kann in verschiedenen japanischen Restaurants auf der ganzen Welt gefunden werden, und es kann auch zu Hause gemacht werden. Darüber hinaus können Sie Variationen dieses Gerichts wie das gebratene "char siu bao" finden, das eine gebratene Version des Dampfgebraten ist.
Kurz gesagt, steamed BBQ pork bun ist ein Gericht, das Technik, Geschmack und Tradition der japanischen Küche kombiniert. Wenn Sie es noch nicht probiert haben, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diesen Genuss zu probieren und sich mit jedem Biss zu erfreuen.
Herkunft und Geschichte von Pão de porco para churrasco no vapor
Steamed BBQ pork bun ist ein typisches Gericht der chinesischen Küche, das aus der Stadt Guangzhou in China stammt. Auch bekannt als Char Siu Bao, seine Geschichte reicht bis zur Zeit der Tang-Dynastie, um das 3. Jahrhundert v. Chr.
Es wird angenommen, dass der Ursprung dieses Gerichts mit der Notwendigkeit der Chinesen zusammenhängt, eine Möglichkeit zu schaffen, Schweinefleisch auf praktische und schmackhafte Weise zu lagern und zu transportieren. So entstand die Idee, Schweinefleisch mit Grillsaft (BBQ) zu kochen und es in eine in Dampf gekochte Masse zu wickeln, wodurch das berühmte Schweinefleisch gefüllt wurde.
Im Laufe der Jahre ist Steamed BBQ pork bun zu einem sehr beliebten Gericht in der chinesischen Küche geworden, das in verschiedenen Restaurants und Straßenmahlzeiten zu finden ist. Darüber hinaus ist es üblich, dass jede Region Chinas ihre eigene Version des Gerichts hat, wobei die Gewürze und Zutaten, die bei der Füllung verwendet werden, variieren.
Heute ist Steamed BBQ pork bun ein weltweit geschätztes Gericht und es ist möglich, in chinesischen Restaurants und sogar in anderen Ländern angepasste Versionen zu finden. Seine Geschichte und Tradition sind lebendig und machen diesen gefüllten Schinken zu einem wahren Symbol der chinesischen Küche.
Über das Rezept
- Gerichtsname: Dampfgrillbrot
- Plattenname auf Englisch: Steamed BBQ pork bun
- Name des Gerichts auf Japanisch: チャーシューバンズ
- Romanisierter Gerichtsname: Chāshūbanzu
Vorbereitungsinformationen
- Vorbereitungszeit: 10 Protokoll
- Kochzeit: 10 Protokoll
- Schwierigkeit: SIMPLE
- Es passt: 2 Menschen
- Anlässe: Beilagen, Snacks, Herbst, Frühling, Sommer, Winter
Rezept - Zutaten
Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des DampfgrillbrotFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!
- Dampfgrillbrot
- Shoryu DIY Kit - enthält:
- 4 Hirata Brot
- 4 Scheiben Schweinefrüchte
- Salat
- Gurke
- Mayonnaise
- Sauce für Schweinefleisch
- Optionale Zutaten :
- 1 Teelöffel Mascavo Zucker
- 1 Teelöffel Soja Sauce
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:
Rezept - Vorbereitungsmodus
Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Dampfgrillbrot. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.
Vorbereitungsmodus:
1. Schneiden Sie den Schweineabdruck in 4 Scheiben und schneiden Sie jede Seite sanft in eine Anti-Anhängemühle.
2. Während das Fleisch grillen, schneiden Sie die Gurken.
3. Um die Brote zu verdampfen, legen Sie Butterpapier auf den Boden des Dampfes und fügen Sie die Brote hinzu. Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Boden des Dampfes nicht berührt.
4. Wenn Sie eine Schleife verwenden, wiederholen Sie den gleichen Prozess, aber mit der Schleife anstelle von Dampf.
5. Lassen Sie die Brote für etwa 5 Minuten verdampfen.
6. Mischen Sie die Brote, indem Sie Kürbis, Gurken und Schweinefleisch hinzufügen.
7. Bedecken Sie mit würziger Sauce und QP-Mayonnaise.
8. Servieren und genießen Sie Ihr Grillbrot im Dampf.
