Frühlings-Bento - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Frühlings-Bento auch bekannt als Haru no obentou.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Haru no obentou

Spring Bento ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, das weltweit immer beliebter wird. Dieses Gericht ist eine Art japanische Marmita, bestehend aus verschiedenen Zutaten, die sorgfältig ausgewählt und in einer Holz- oder Kunststoffbox, bekannt als Bento Box, angeordnet sind.

Im Gegensatz zu dem, was viele Leute denken, ist der Benediktiner Frühling nicht nur eine schnelle und praktische Mahlzeit, die überall gegessen werden kann. In der Tat ist er ein wahres Kunstwerk der Gastronomie, das Geschmacksrichtungen, Farben und Texturen auf ausgewogene und harmonische Weise kombiniert.

Eines der auffälligsten Merkmale von Spring Bento ist seine Präsentation. Die Zutaten sind sorgfältig und kreativ angeordnet, um ein einzigartiges und attraktives Aussehen zu schaffen. Darüber hinaus wird die Bento-Box häufig mit typischen Elementen der japanischen Kultur, wie Blumen- und Tierentwürfen, dekoriert.

In Bezug auf Zutaten kann Spring Bento je nach Region und Vorliebe eines jeden Kochs variieren. Einige Zutaten werden jedoch häufig in seiner Zusammensetzung gefunden, wie Reis, gekochtes Gemüse, Huhn oder Grillfisch, japanische Omelette und andere.

Darüber hinaus kann der Bento Spring auch mit Saucen und Gewürzen wie Shoyu (Sojasauce), Wasabi (starke Wurzel) und Ingwer in Konserven begleitet werden. Diese Zutaten sind wichtig, um den Geschmack zu verstärken und die Mahlzeit noch leckerer zu machen.

In Japan ist der Bento Spring viel mehr als eine einfache Mahlzeit. Es ist eine Art, Liebe und Sorgfalt auszudrücken, sei es bei der Vorbereitung für die Familie oder beim Geschenken an einen geliebten Menschen.

Schließlich ist es erwähnenswert, dass Spring Bento nicht nur eine leckere und praktische Mahlzeit ist, sondern auch eine Möglichkeit, mehr über die japanische Kultur und ihre Küche zu erfahren.

Herkunft und Geschichte von Bento da primavera

Der Spring Bento ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, das aus der Edo-Periode (1603-1868) stammt. Es ist eine komplette Mahlzeit, die in einer Holzkiste serviert wird, die eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Reis, Fisch, Gemüse, Fleisch und Konserven enthält.

Die Geschichte des Bettes geht bis ins 13. Jahrhundert zurück, als japanische Bauern anfingen, gekochtes Reis und andere Nahrungsmittel in Bambuskästen als Mahlzeit für die Arbeit auf dem Feld zu tragen. Im Laufe der Zeit wurde diese Praxis bei allen sozialen Klassen beliebt und in der Edo-Zeit begannen Holzkästen zu verwendet werden, um Bettes zu transportieren.

Zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts wurden Bentos zu einer bequemen und kostengünstigen Art, sich während der Bahnreisen zu ernähren, und bis heute sind sie in ganz Japan sehr beliebt. Spring Bento, wie der Name schon sagt, ist eine saisonale Version, die frische und bunte Zutaten enthält, die typisch für den japanischen Frühling sind.

Über das Rezept

Gerichtsname: Frühlings-Bento
Plattenname auf Englisch: Spring bento
Name des Gerichts auf Japanisch: 春のお弁当
Romanisierter Gerichtsname: Haru no obentou

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 20 Protokoll
Kochzeit: 100 Protokoll
Schwierigkeit: MEDIUM
Es passt: 2-3 Menschen
Anlässe: Frühling, Hauptmahlzeiten

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Frühlings-BentoFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

8 Spears von Spargeln
450G fertiges geschnittenes Fleisch
4 Esslöffel Soja Sauce
60 ml Küche
2 Teelöffel Mirin Suppe
2 Esslöffel Zucker
260g gekochter japanischer Reis
2 Kamele von mittlerer Größe
1/2 Teelöffel Kochsuppe
2 Esslöffel Tempura Mehl
1 Esslöffel Tsuyu - verdünnt mit 3 Esslöffel Wasser
2 Teelöffel kaltes Wasser
1/2 Blatt nori Meeresalgen - in pflanzliches Medium zum Braten schneiden
Beliskon Salz und Pfeffer
3 Garnelen in der Schale gekocht
30g Bambusstangen
Kamaboko Fischkuchen 30g
40G gekochte Lotuswurzelstücke
130g Grillfisch Ihrer Wahl (z. B. Lachs, Cavala)

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Frühlings-Bento. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

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Methode

Bereiten Sie den Fisch vor:

Beginnen Sie, indem Sie den Fisch im Ofen oder in einem Topf grillen, bevor Sie das Brot montieren. Wählen Sie zwischen 130g Filet oder 130g Lachs für den Fisch.

Bereiten Sie die Kamele vor:

Dann bereiten Sie die Onigiri-Krabben-Tempura vor. Wenn Sie nicht wissen, wie man Reis kocht, sehen Sie hier unser Rezept. Entfernen Sie die Schale von den Krabben, halten Sie den Schwanz fest und trocknen Sie sie. Temperieren Sie mit Salz, Pfeffer und 60 ml Kochsauce. Legen Sie es in den Kühlschrank, um sich zu entspannen.

Mischen Sie die Masse der Tempura:

In einer Schüssel mischen Sie 2 Esslöffel Tempura-Mehl mit 2 Esslöffel Eiswasser. Fügen Sie bei Bedarf Eiswürfel hinzu. Je kühler die Paste und die Zutaten, desto kräftiger wird die Tempura.

Erhitze das Öl:

Erwärmen Sie das Pflanzenöl in einem Topf auf eine Temperatur von 170 °C. Um zu überprüfen, ob es heiß genug ist, legen Sie ein wenig Masse in den Topf.

Bedecken Sie die Garnelen in der Tempura-Masse:

Gießen Sie die Garnelen in Mehl und dann in die Tempura-Masse. Frittieren Sie sie in heißem Öl, bis sie leicht vergoldet sind. Tauchen Sie sie in den Tsuyu für einen noch leckereren Geschmack ein.

Bereiten Sie die Onigiri-Bälle vor:

Um die Onigiri-Bälle zu machen, waschen Sie Ihre Hände und legen Sie eine Portion gekochtem Reis in die Handfläche. Machen Sie eine flache Pancakes mit Reis.

Fügen Sie die Garnelen in die Onigiri-Bälle hinzu:

Legen Sie den Haken in die Mitte der Reiskugel und biegen Sie den Reis um, indem Sie den Haken bedecken. Wickeln Sie dann einen Nori-Algenstreifen um den Ball, um die Form zu halten.

Bereiten Sie die Rollen von Fleisch und Spargel vor:

In einer Schüssel mischen Sie 4 Esslöffel Sojasauce, 60 ml Säcke, 2 Esslöffel Mirin und 2 Esslöffel Zucker. Marine 450g geschnittenes Fleisch für 15 Minuten. Weißen Sie die Spargel in kochendem Wasser für 2 Minuten.

Spargel in das Fleisch wickeln:

Legen Sie ein paar Stücke Asparges in ein Stück Fleisch und wickeln Sie es sanft. Wiederholen Sie, bis die Zutaten fertig sind. Frittieren Sie die Rollen in einer Pfanne mit etwas Öl, bis sie golden sind.

Steigen Sie auf Bento:

Legen Sie die Onigiri-Krabben-Tempura, Grillfisch, Fleischrollen und Asparges, frische Krabben, Bambus-Schnitte, Lotuswurzel-Schnitte und Fischkuchen-Schnitte in einen großen Korb. Um Leckagen zu vermeiden, gießen Sie den Boden mit Aluminiumpapier oder Kunststofffolie. Seien Sie kreativ bei der Anordnung der Gerichte im Korb, denken Sie daran, dass das Aussehen auch wichtig ist.