كوروكي - وصفة كروكيت يابانية

كتب بواسطة

تعلم اللغة اليابانية مع الرسوم المتحركة ، انقر لمعرفة المزيد!

كوروكي هو الاسم الوارد باللغة اليابانية لطبق مقلي مرتبط في الأصل بطبق فرنسي ، و كروكيه. ا كوروكي تم تقديمه إلى القائمة اليابانية عام 1887 وسنتحدث في هذا المقال عن بعض الأشياء المثيرة للفضول حول هذا الطبق وصفته.

عادة ما يتم تقديم الكروكيت الياباني مع الصلصة ويرافقه شرائح كول سلو رفيعة وأرز غوهان الياباني ، ولكن يمكن أيضًا تقديمه كمقبلات.

التعرف على الكروكيت الياباني

يتكون الكروكيت الياباني من عجينة البطاطس واللحوم المطحونة والمقلية. هذا الطعام موجود في وصفات obento ويباع في المتاجر والأسواق في جميع أنحاء اليابان بأقل من 200 ين.

ا كوروكي إنه مثل العديد من الأطباق اليابانية ، له نكهة أصلية تقدم الثراء الثقافي لليابان ، فضلاً عن كونه بسيطًا وسهلاً ورخيصًا في التحضير. أفضل ما في الأمر هو تناول كروكيت ياباني طازج ، فهو لا يقدر بثمن.

ا كوروكي مشابه لـ تونكاتسو، يمكن أيضًا تناوله بشكل فردي أو في وجبات الطعام اليومية ، ويمكن أيضًا أن يكون طبقًا متقنًا ومكررًا للمناسبات الخاصة.

كما هو الحال دائمًا ، يثير اليابانيون إعجابهم باختيارهم من التوابل والنكهات. ما يميز الكيبل الياباني والفرنسي هو هشاشته المصنوعة من دقيق البانكو واستخدام الصلصة ، ناهيك عن المكونات الأصلية الأخرى.

Korokke – curiosidades e receita do croquete japonês

أنواع وأصناف Korokke

تباع Korokke أحيانًا مغلفة بالورق. يمكن استخدامها أيضًا كغطاء لأطباق أخرى. عند الضغط عليها بين شريحتين من الخبز ، يتم استدعاؤها بان كوروكيأو ساندو كوروكي.

هناك عدة أنواع من كوروكي، نحن معتادون أكثر على رؤية الأنماط الأمريكية ، الأمريكيون في هذه الحالة ، سيكونون الكتلة الصلبة الشهيرة ، وكلاهما له نكهة رائعة وهشاشة لا مثيل لها.

  • البطاطس - من يستخدم البطاطس
  • لحم - مصنوع من اللحم المفروم
  • تونة - مع التونة
  • ياساي (خضروات) - مصنوع من خضروات مشكلة
  • Curry - نكهة الكاري
  • كابوتشا - مصنوع من القرع
  • كريم - مع صلصة بيضاء
  • قوراتان - مع صوص ابيض وباستا
Korokke – curiosidades e receita do croquete japonês

وصفة كوروكي

أدناه سنرى وصفة korokke ، أو الكروكيت الياباني. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالمقال ، إذا أعجبك شاركه واترك تعليقاتك. هل سنحت لك فرصة أكل هذا الطبق الجميل؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهذه فرصتك لتحضيرها في المنزل.

مكونات صنع كيبل ياباني:

  • 5 حبات بطاطس
  • البانكو أو فتات الخبز (خشن) للخبز
  • 200 جرام لحم بقري مفروم
  • ملح وزيت وفلفل أسود وجوزة الطيب حسب الرغبة
  • 1 بصلة ليست كبيرة جدا
  • 1 بيضة
  • دقيق القمح إلى خبز

طريقة تحضير الكروكيت الياباني:

  • اغسلي البطاطس واتركيها على البخار حتى تنضج.
  • قشري البطاطا المخبوزة وهرسها وهي ساخنة
  • نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقلبه في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
  • أضف اللحم المفروم
  • سوتيه ، توابل بالملح ، فلفل أسود وجوزة الطيب
  • اخلطي اللحم المفروم المطهو ​​مع البطاطا المهروسة
  • عندما تبرد العجينة ، قسّمها وصنع البسكويت بالشكل المطلوب
  • ضع الزلابية في دقيق القمح ثم في البيض المخفوق وفي فتات الخبز.
  • اقليهم في الزيت الساخن حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً

فيديوهات تعلم كيفية صنع الكروكيت الياباني