Bánh quy Matcha - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ
Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Bánh quy Matcha còn được biết đến là Matcha Shotobureddo.
Chỉ mục nội dung - Về chủ đề - Nguồn gốc - Thông tin - Thành phần - Sự chuẩn bị - Có liên quan
Tất cả về Matcha Shotobureddo
Matcha là một loại trà xanh bột rất phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, và một trong những món ăn phổ biến sử dụng nguyên liệu này là bánh quy matcha. Những chiếc bánh quy này còn được gọi là "matcha shortbread biscuits" và nổi tiếng với hương vị độc đáo và tinh tế.
Làm từ một hỗn hợp bột, đường, bơ và trà xanh, bánh quy này có cấu trúc giòn và tan trong miệng. Trà xanh tạo ra một hương vị đất và nhẹ đắng, tạo sự cân bằng hoàn hảo với hương ngọt của đường và bơ.
Để chuẩn bị bánh quy matcha, cần sàng bột mỳ và matcha cùng nhau để tránh bị cục và đảm bảo hỗn hợp đồng đều. Tiếp theo, bơ cần được đánh cùng đường cho đến khi tạo ra hỗn hợp mịn và dần dần, hỗn hợp bột và matcha được thêm vào cho đến khi tạo thành một cục bột mềm.
Hỗn hợp sau đó được để trong tủ lạnh trong vài phút trước khi được tạo thành những viên nhỏ và được đánh bằng một cái dĩa. Bánh quy được nướng trong lò đã được đốt nóng trước cho đến khi mép của nó trở thành màu nâu vàng.
Bánh quy matcha là một lựa chọn tuyệt vời để kèm theo một tách trà hoặc cà phê, hoặc thậm chí là để thưởng thức một mình. Chúng cũng có thể được trang trí bằng đường bột hoặc phủ một lớp sô cô la trắng mỏng, tạo thêm hương vị đặc biệt.
Ngoài việc ngon miệng, bánh quy matcha cũng có lợi ích cho sức khỏe vì matcha giàu chất chống oxy hóa và có tính chất chống viêm và tăng cường năng lượng. Chúng cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người tìm kiếm lựa chọn tráng miệng lành mạnh hơn và ít calo hơn.
Trong tóm tắt, bánh quy matcha là một lựa chọn ngon và lành mạnh cho món tráng miệng hoặc ăn vặt, và sự phổ biến của chúng ngày càng tăng trên toàn thế giới. Nếu bạn vẫn chưa thử loại bánh ngọt này của Nhật Bản, đừng bỏ lỡ thêm thời gian nữa và thưởng thức hương vị độc đáo và quyến rũ của matcha.
Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Biscoitos Matcha
Bánh quy bơ matcha là một loại bánh quy có nguồn gốc từ Nhật Bản, được làm từ matcha, một loại trà xanh bột. Tin rằng bánh quy đã được tạo ra trong thời kỳ Edo (1603-1868), khi trà xanh bột bắt đầu được sử dụng trong nhiều công thức làm bánh kẹo và món tráng miệng. Bánh quy bơ matcha là sự kết hợp của các thành phần truyền thống của Nhật Bản với kỹ thuật làm bánh của châu Âu, tạo nên hương vị độc đáo và tinh tế. Ngày nay, bánh quy này được thưởng thức trên toàn thế giới như một món ăn ngon của Nhật Bản và có thể được tìm thấy trong nhiều biến thể và hương vị khác nhau.
Về công thức
- Tên món ăn: Bánh quy Matcha
- Tên món ăn tiếng Anh: Matcha shortbread biscuits
- Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 抹茶ショートブレッド
- Tên món ăn La Mã hóa: Matcha Shotobureddo
Thông tin chuẩn bị
- Thời gian chuẩn bị: 25 phút
- Thời gian nấu: 15 phút
- Sự khó khăn: SIMPLE
- Nó phù hợp với: 4-6 Mọi người
- Dịp:
Công thức - Nguyên liệu
Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Bánh quy MatchaHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!
- Bột mỳ - 245g
- Bột trà xanh Matcha - 15g
- Bơ không muối, nhiệt độ phòng - 170g
- Một chút muối
- Đường bột - 130g
- 2 quả lòng đỏ lớn
- Thành phần tùy chọn:
- 1 muỗng canh sữa
- Sôcôla trắng tan chảy
Xem video hướng dẫn làm món ăn:
Công thức - Cách làm
Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Bánh quy Matcha. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.
Hướng dẫn:
Lọc:
Bắt đầu lọc bột mì với bột matcha để đảm bảo bánh quy có hương vị và màu sắc đồng đều.
Trộn
Trong máy trộn, trộn bơ cho đến khi mềm và béo. Thêm một chút muối và đường bột, khuấy nhẹ để không làm đổ. Sau đó, thêm lòng đỏ trứng, một cái một lần, cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và không có cục.
Kết hợp
Thêm từ từ hỗn hợp bột mỳ và matcha vào hỗn hợp bơ và trứng, khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện.
Định hình bột:
Cuộn bột thành trụ và bọc bột trong nilon nếu bạn muốn làm bánh quy tròn. Để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 1-2 giờ. Bạn cũng có thể lựa chọn đặt bột trong tủ lạnh rồi sau đó mở ra độ dày 2,5 cm và cắt ra hình bánh quy. Để bánh quy nghỉ trong tủ lạnh 1-2 giờ.
Nướng:
Tiền nhiệt lò 175 °C. Nếu bạn đang làm bánh quy tròn, cắt chúng thành độ dày 2,5 cm và đặt vào một khay nướng có phủ giấy nến. Nếu bạn đang làm bánh quy cắt hình, đặt chúng trực tiếp vào lò nướng. Nướng trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi các mép trở vàng nhẹ. Đảm bảo không nướng quá, kiểm tra bánh quy 3-4 phút trước khi hết thời gian chỉ định. Lấy ra khỏi lò và để nguội.
Tận hưởng
Dùng bánh quy kèm với một cốc trà matcha hoặc như một món ăn vặt ngon cho giờ ăn trưa.
Lời khuyên:
- Nếu bạn muốn, thêm hạt hạnh nhân băm nhỏ hoặc nho sô cô la trắng vào bột để có hương vị tuyệt vời hơn.
- Để có kết quả giòn hơn, hãy để bột nghỉ trong tủ lạnh lâu hơn trước khi nướng.
- Hãy thử nghiệm các kiểu dáng và kích cỡ khác nhau của khuôn bánh quy để làm cho bánh quy trở nên vui nhộn và hấp dẫn hơn.
