말차 쿠키 - 레시피 및 흥미로운 사실

이 페이지에서는 일본 요리에 대한 레시피와 몇 가지 정보를 배울 수 있습니다 말차 쿠키 유명한 것으로도 알려져 있습니다 Matcha Shotobureddo.

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모든 것 Matcha Shotobureddo

말차는 일본 요리에 많이 사용되는 녹차 가루 종류로, 이 재료를 사용하는 가장 인기 있는 요리 중 하나는 말차 비스킷입니다. 이 비스킷은 "말차 쇼트브레드 비스킷"으로 불리며 독특하고 섬세한 맛으로 유명합니다.

밀가루, 설탕, 버터, 그리고 말차를 섞어 만든 이 과자는 바삭한 질감을 가지며 입안에서 살살 녹습니다. 말차는 흙기운 맛과 약간의 쓴맛을 더해 달콤한 설탕과 버터와 완벽하게 균형을 이룹니다.

말차 쿠키를 준비하기 위해서는 밀가루와 말차를 함께 체에 걸러 음료물을 피해 균일한 혼합물을 보장해야 합니다. 그리고 나서 버터는 설탕과 함께 크리미한 혼합물이 될 때까지 휘핑해야 하며, 천천히 밀가루와 말차 혼합물을 추가하여 부드러운 반죽이 만들어질 때까지 섞어야 합니다.

반죽은 잠시 냉장되고 작은 공을 만들어 포크로 압착한 후 오븐에서 뜨거운 가열로 굽습니다. 가장자리가 황금색이 될 때까지요.

말차 쿠키는 차나 커피와 함께하는 좋은 선택이며 혼자 먹어도 좋습니다. 화이트 초콜릿으로 덮거나 설탕가루로 장식하여 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

맛차 비스킷은 맛이 좋을뿐만 아니라 항산화제가 풍부하고 항염증 및 활력을 부여하는 특성을 가지고 있어 건강에 이로움이 있습니다. 또한 칼로리가 적고 더 건강한 디저트 옵션을 찾는 사람들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다.

요약하자면, 말차 비스킷은 맛있고 건강한 디저트나 간식 옵션이며 전 세계적으로 인기가 점점 더 커지고 있습니다. 아직 이 일본의 고급 스낵을 맛보지 않았다면 더 이상 시간을 낭비하지 마시고 말차의 독특하고 감동적인 맛을 즐겨보세요.

원산지와 역사 Biscoitos Matcha

말차 쇼트브레드 비스킷은 일본에서 온 비스킷으로, 말차라는 종류의 녹차 가루로 만듭니다. 이 비스킷은 에도 시대(1603-1868)에 만들어진 것으로 알려져 있는데, 그때 녹차 가루가 다양한 디저트와 후식 레시피에 사용되기 시작했습니다. 말차 쇼트브레드 비스킷은 일본의 전통적인 재료와 유럽의 비스킷 제조 기술을 결합한 것으로, 독특하고 섬세한 맛을 내뿜습니다. 오늘날에는 이 비스킷이 세계 각지에서 일본의 이색 간식으로 즐겨지며, 다양한 변종과 맛으로 찾아볼 수 있습니다.

수입에 관하여

요리 이름: 말차 쿠키
음식명: Matcha shortbread biscuits
일본어 음식 이름: 抹茶ショートブレッド
Prato Romanizado: 요리명 Matcha Shotobureddo

준비 정보

준비 시간: 25 의사록
조리 시간: 15 의사록
어려움: SIMPLE
딱 맞다: 4-6 사람들
용무:

레시피 - 재료

다음은 요리할 때 필요한 필수 및 선택적 재료입니다 말차 쿠키편안하게 즉흥적으로 움직이세요!

밀가루 - 245g
말차 녹차 가루 - 15g
무염 버터, 실온 - 170g
소금 약간
슈가 파우더 - 130g
2 대의 큰 달걀 노른자
옵션 재료:
1 큰 숟가락의 우유
화이트 초콜릿을 녹인 코팅

동영상 레시피를 보세요.

조리법 - 요리 순서

이제 당신은 조리법을 만드는 데 필요한 재료를 알고 있습니다 말차 쿠키. , 아래의 지침을 따르세요.

지침:

걸러 내다.

시작할 때, 밀가루와 말차 가루를 체로 걸러서 쿠키가 일정한 맛과 색상을 갖도록 합니다.

혼합하다

믹서기에 버터를 부드럽고 부드러울 때까지 섞습니다. 소금 약간과 살짝 설탕을 넣어 흔들지 않고 부드럽게 젓습니다. 그런 다음 달걀 노른자를 한 번에 하나씩 넣어 국지적이고 응고된 혼합물을 얻을 때까지 섞습니다.

통합하다

밀가루와 말차 혼합물을 버터와 계란 혼합물에 점진적으로 넣어가며 모두 잘 섞일 때까지 저어주세요.

흙 위에 올리다:

반죽을 실린더 모양으로 만들고 만약 원형의 비스킷을 만들고 싶다면 플라스틱 필름으로 감싸세요. 반죽을 냉장고에 적어도 1-2시간 동안 숙성시킵니다. 또한 반죽을 냉장하고, 그 후에 2.5cm 두께로 펴서 쿠키 커터로 자르는 것을 선택할 수 있습니다. 비스킷을 냉장고에서 1-2시간 동안 숙성시킵니다.

구워라

온도를 175℃로 예열하세요. 원형으로 만들어진 과자를 만드는 경우, 두께를 2.5cm로 자르고 종이로 덮인 베이킹 시트에 올려주세요. 만약 칼 모양의 과자를 만드는 경우, 바로 오븐에 올려주세요. 약 15분간이나 가장자리가 약간 금색으로 변할 때까지 굽습니다. 과자가 너무 많이 익지 않도록, 지정된 시간보다 3~4분 전에 과자를 확인하여 꺼내주세요. 오븐에서 꺼내고 식히세요.

즐기다

매치아 차 한 잔과 함께 비스킷을 대접하거나 차 시간에 맛있는 간식으로 즐기세요.

팁: