เตรียมเจาะพุ่งทรงเพื่อใส่เครื่องปรุงรสแบบร้อนพร้อมกับกุสึงซึเกะ - สูตรและความอยากรู้

ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น เตรียมเจาะพุ่งทรงเพื่อใส่เครื่องปรุงรสแบบร้อนพร้อมกับกุสึงซึเกะ เรียกว่า fú shén jià pǔ ér dé bī fū bù lì sī kè tè.

สารบัญ
- เกี่ยวกับ
- ที่มา
- ข้อมูลติดต่อ
- ส่วนผสม
- การตระเตรียม
- ที่เกี่ยวข้อง

ทุกสิ่งเกี่ยวกับ fú shén jià pǔ ér dé bī fū bù lì sī kè tè

เนื้อวัวอ่อนจากผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นที่รู้จักกันดีอย่าง warm spiced pulled brisket with fukujinzuke เป็นการผสมผสานที่อร่อยของเนื้อนุ่มและเครื่องเทศที่มีรสชาติเผ็ด มาพร้อมกับน้ำสลัดผักที่อมชุม มันเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลก เนื่องจากการผสมผสานรสชาติและส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน

ส่วนประกอบหลักของอาหารนี้คือเนื้อ brisket ซึ่งเป็นเนื้อวัวที่ถูกตัดมาจากพื้นที่ของอกสัตว์ มันเป็นเนื้อที่อ่อนนุ่มและน้ำลาย เมื่อนึ่งเป็นเวลานาน มันจะแตกเป็นชิ้นๆได้ง่าย ๆ ในการปรุงเพิ่มเติม เนื้อ brisket จะถูกปรุงด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเช่นพริกไทย มินท์ พาพริก้า และกระเทียม ที่เพิ่มรสชาติที่หลากหลายและเผ็ดให้กับเนื้อ

นอกจากนี้ ฟุคุจินซึเกะยังเป็นซอสผักดองที่เสิร์ฟคู่กับเนื้ออกไก่ ทำจากผักหลากหลายชนิด เช่น แตงกวา แครอท หัวผักกาด และมะเขือยาว ซึ่งหมักในซอสที่มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อย Fukujinzuke เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้ออกไก่ เนื่องจากความเป็นกรดและความกรุบกรอบของเนื้อจะช่วยรักษาสมดุลของความชุ่มฉ่ำและความเข้มข้นของรสชาติของเนื้อ

เพื่อทำอาหารนี้ คุณต้องทำ brisket ให้สุกละเอียดในหม้อกับเครื่องเทศจนกระทัดรัด ในขณะเดียวกัน fukujinzuke ก็ควรทำเตรียมแยกออกและเสิร์ฟเป็นอาหารประกอบ ผลลัพธ์สุดท้ายคือการผสมผสานระหว่างเนื้ออร่อยและน้ำจิ้มผักทั้งหมดซึ่งสามารถเสิร์ฟกับข้าว ก๋วยเตี๋ยวหรือแม้แต่ขนมปังได้

เนื้อกวางโรย香料ติดอารมณ์ พร้อมฟูคูจินซึเกะ คือเมนูที่ทุกคนชอบ เพราะมีรสชาติแบบดั้งเดิมของเนื้อ แต่มีลูกรัสจากทางตะวันออก ที่อบอุ่นและเผ็ด คุณภาพสำหรับคนที่อยากลองรสชาตใหม่ และชื่นชมอาหารญี่ปุ่นอย่างไม่ธรรมดา อย่าพลาดที่จะลิ้มลองความอร่อยและมหัศจรรย์ของรสชาติได้เลย!

ต้นกำเนิดและประวัติของ Peito puxado com temperos quentes com fukujinzuke

เมนูเนื้ออกที่ดึงมาด้วยเครื่องเทศเผ็ดๆ และฟุกุจินซึเกะมีต้นกำเนิดมาจากอาหารญี่ปุ่น Brisket เป็นเนื้อวัวที่นำมาจากอกของสัตว์ ซึ่งนำเข้ามาในญี่ปุ่นในสมัยเมจิ (พ.ศ. 2411-2455) โดยชาวอเมริกัน ประเพณีของญี่ปุ่นในการเก็บรักษาผักในน้ำส้มสายชูเรียกว่าสึเกโมโนะ ก่อให้เกิดฟุคุจินสึเกะ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่ทำจากผักดองและส่วนผสมของเครื่องเทศ การผสมผสานระหว่างรสชาติควันและเนื้ออกที่นุ่มเข้ากับรสเผ็ด เปรี้ยวหวานของฟุคุจินซึเกะ ส่งผลให้ได้เมนูที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก โดยเป็นทางเลือกอาหารที่อร่อยและแตกต่าง

เกี่ยวกับสูตร

ชื่อเมนู: เตรียมเจาะพุ่งทรงเพื่อใส่เครื่องปรุงรสแบบร้อนพร้อมกับกุสึงซึเกะ
ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Warm spiced pulled brisket with fukujinzuke
ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 福神漬けプルドビーフブリスケット
ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: fú shén jià pǔ ér dé bī fū bù lì sī kè tè

ข้อมูลการเตรียมการ

เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 60 นาที
เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: นาที
ความยาก: COMPLEX
มันเหมาะกับ: 20 คน
โอกาส: เครื่องเคียงสำหรับอาหารว่าง, ฤดูใบไม้ร่วง, ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูหนาว

สูตร - ส่วนผสม

ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep เตรียมเจาะพุ่งทรงเพื่อใส่เครื่องปรุงรสแบบร้อนพร้อมกับกุสึงซึเกะ. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!

เนื้ออกไก่ 1 กิโลกรัม ห่อและผูกโบว์
หอมใหญ่แดง สับ
2 ต้นของตำละหละ, หั่นละเอียด
3 ซองกระเทียม สับละเอียด
50 กรัมของหัวไชเท้าสีฟ้าญี่ปุ่น (Fukujinzuke)
3 มะเขือเทศ สับละเอียด
1 ช้อนชาของพริกขี้หนูละเอียด
50 กรัมของน้ำผึ้ง
50 กรัมของน้ำตาลทรายมาสคาโวเข้ม
50 มล. น้ำส้มสายชู
1 ช้อนชาของซอสวูสเตอร์เชียร์
1 ช้อนโต๊ะของซอสมะเขือเทศ
500 มล. เบียร์
1 ช้อนโต๊ะของยี่หร่าที่บดละเอียด
1 ช้อนโต๊ะของผงมัสตาร์ด
4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
เกลือและพริกไทยดำตามรสชาติ
ส่วนผสมแบบเพิ่มเติม:

50กรัมของครีมราดพับ
20 ใบของชีวิต
ราบาเนเต้เกาหลี (ฟูคูจินซุเค)

โหมดการเตรียม:

ในกระทะขนาดใหญ่ ให้น้ำมันมะกอกร้อนและใส่อกไก่ลงไป ปรุงทอดจนกรอบทั้งหมด
เพิ่มหอมใหญ่ กะหล่ำ และกระเทียมสับ และผัดจนมันเข้า
เพิ่มราดิชชิคออเรนในขวด มะเขือเทศ ฟลุคโรยพริก น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายกรุ่น น้ำส้มสายชู ซอสวัสเทอเทร์ ซอสมะเขือเทศ เบียร์ คุมิน และผงคาร์วี่ คนให้เข้ากันดี
ให้ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง โดยคนเบาๆเป็นระยะๆ จนเนื้อนุ่มและแตกละเลย
ถอดชิ้นอกอกเนื้อออกจากกระทะและใช้สองที่ช้อนสอยเพื่อแกะเนื้อให้เป็นเส้นๆ
ใส่เนื้อปลายเข่าลงในหม้อ แล้วคนผสมกับซอสท์
รับเสิร์ฟร้อนพร้อมส่วนผสมทางเลือก: ครีมผักชีราไล, ใบชิโครีและราดขนมจีน (Fukujinzuke) ที่ถูกกักกัน

ดูวิดีโอสูตรอาหาร:

สูตร - วิธีทำ

ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว เตรียมเจาะพุ่งทรงเพื่อใส่เครื่องปรุงรสแบบร้อนพร้อมกับกุสึงซึเกะ. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป

ข้อความถูกตัดออกโดยขีด จำกัด (จำนวนตัวอักษรสูงสุด) โปรดเปิดแถบด้านข้าง เพิ่มพารามิเตอร์ในการตั้งค่า และทำการสร้างของใหม่ ขอบคุณครับ/ค่ะ

โหมดการเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1: การปิดพันเนื้อสัตว์

ใช้ไฟปานกลางสูง เรียกน้ำมันไปใส่ตามตรงนี้
วางเนื้ออกไก่ (1 กิโลกรัม) ในกระทะและย่างจนสุกทั้งหมดจนเหลืองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 2: ผัดผัก

ถอดเนื้อออกจากกระทะและสำรองไว้ครับ
เพิ่มหอมใหญ่สับ, กะหล่ำปลีสับ (2 ต้น), กระเทียมสับ (3 กลีบ) และพริกตามรสชาติที่ต้องการ ค่ะ
คุณต้มจนผักนุ่มและเค็ม (ประมาณ 20-30 นาที) บนไฟอ่อน ๆ

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มเครื่องปรุงรส

เปิดไฟให้สูงขึ้นและเติม fukujinzuke (50 กรัม), พริกไทยป่น (1 ช้อนชา) และมะเขือเทศสับ (3 ลูก) ลงไป
คนจนเครื่องเดือนชั่วขณะ โดยคนให้เป็นปืนไม้

ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

เพิ่มผงยี่หร่า (1 ช้อนโต๊ะ), ผงมัสตาร์ด (1 ช้อนโต๊ะ), น้ำผึ้ง (50 กรัม), น้ำตาลทราฤม (50 กรัม), ซอสมะเขือเทศ (1 ขวด), น้ำส้มสายชู (50 มล.), ซอสอังกฤษ (1 ช้อนโต๊ะ), และเบียร์ (500 มล.)
ผสมให้ดีและปล่อยให้เดือดนาน 15 นาทีครับ/ค่ะ.

ขั้นตอนที่ 5: เปิดเตาอบล่วงหน้า