มัสซา นัตโต - สูตรและความอยากรู้
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น มัสซา นัตโต เรียกว่า Nattou Supagetii.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Nattou Supagetii
Natto pasta เป็นอาหารที่มีลักษณะเป็นเมนูประจำของอาหารญี่ปุ่นที่มี natto เป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งเป็นอาหารที่ทำจากการหมักถึงของถั่วเหลือง โดยทั่วไปแล้ว natto pasta จะถูกเสิร์ฟเป็นเมนูอาหารเสริมในอาหารญี่ปุ่น และถือเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและรสชาติอร่อยอย่างมาก
นัตโตเป็นอาหารท้องถิ่นในประเทศญี่ปุ่นที่บริโภคมากกว่าหนึ่งพันปีแล้ว การผลิตนั้นเกิดจากการหมักเมล็ดถั่วลิสงต้มผ่านการควบคุมโดยการใช้เชื้อแบคทีเรียชื่อ Bacillus subtilis กระบวนการนี้ทำให้ได้อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ รวมทั้งยังมีเอนไซม์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย
เพื่อทำเส้นหมี่นัตโตะ คุณจะต้องทำเส้นหมี่ตามที่คุณชอบแล้วคลุกกับนัตโตะ บางคนก็เพิ่มซอสถั่วเหลือง ต้นหอมและขิงตำเพื่อให้รสชาติมากขึ้น มีการบริการเส้นหมี่นัตโตะพร้อมกับข้าวสวยและอาหารทานเล่นอื่น ๆ เช่น ผักและปลาย่าง
นั่นเป็นตัวเลือกรสารที่อร่อยสำหรับคนที่รักการทำอาหารญี่ปุ่น นัทโตพาสต้ายังมีประโยชน์หลายอย่างสำหรับสุขภาพด้วย การหมักของนัทโตเพิ่มความสามารถในการดูดซึมของสารอาหารที่มีอยู่ในถั่วเหลือง ทำให้ง่ายต่อการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมากขึ้น อย่างที่รู้กันว่าอาหารนี้รวมถึงมีวิตามิน K2 ที่สำคัญต่อระบบกระดูกและหัวใจ
ความสิ่งให้เพื่อนโบราณอีกอย่างของ natto คือความสามารถในการปรับปรุงสุขภาพลำไส้อย่างมีประสิทธิภาพ การมีจุลินทรีที่เป็นประโยชน์ในการหมักอาหารช่วยปรับสมดุลระบบลำไส้ ทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น และเสริมระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ natto ยังเป็นอาหารที่มีใยอาหารสูง ช่วยให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้น
รสชาติเฉพาะของเส้นหมี่ natto อาจไม่ทุกคนชอบ แต่ไม่สามารถไม่ยอมรับได้ว่าอาหารชนิดนี้เป็นแหล่งโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ ถ้าคุณเป็นแฟนอาหารญี่ปุ่นหรือกำลังมองหาอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่าพลาดที่จะลองเส้นหมี่ natto และค้นพบรสชาติและประโยชน์ทั้งหมดของมันด้วยนะคะ
ต้นกำเนิดและประวัติของ Massa natto
เส้นหมี่ Natto มีกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น และทำจากเส้นหมี่และซอสนัตโต ซึ่งเป็นเนยถั่วที่ผ่านกระบวนการหมัก เชื่อว่าประวัติศาสตร์ของมันย้อนกลับไปสู่ศตวรรษที่ 19 เมื่อมันถูกบริโภคเป็นอาหารยอดนิยมในแดนนาสำหรับชาวทำงานในญี่ปุ่น สมัยนี้ มันถือเป็นอาหารดังเดิมและบริการบ่อยในร้านอาหารญี่ปุนและบ้านเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: มัสซา นัตโต
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Natto pasta
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 納豆スパゲティー
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Nattou Supagetii
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 5 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 15 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 2 คน
- โอกาส: Outono, ฤดูใบไม้ร่วง, primavera, ฤดูใบไม้ผลิ, verão, ฤดูร้อน, inverno, ฤดูหนาว, refeições principais
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep มัสซา นัตโต. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- 200 กรัมของสปาเกตตี้
- 2 ห่อของเมล็ดถั่วลูกเกดที่ถูกหมัก fermentado
- หอมใหญ่เล็ก 1 ลูก
- ปุ่มเนย
- นอริสำหรับฉีดพ่น
- 2 ช้อนโต๊ะของน้ำซุยุซุปสต็อก
- 1 ช้อนชา Furikake Rice Tempero (ตามต้องการ)
- 1 ไข่แดง (ไม่บังคับ)
- 1 ใบของ shiso (ไม่บังคับ)
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว มัสซา นัตโต. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
โหมดการเตรียม
ก่อนอื่น ต้มสปาเก็ตตี้ najnían tôm sà-pàa-get-têe
เพิ่มสปาเก็ตตี้ในน้ำที่เดือดและใส่เกลือนิดหนึ่ง ต้มจนสุกตามความเหนียว ไม่ค่อยอ่อนจนเกินไป
จากนั้น ทอดส่วนผสม
4. หั่นหอมเล็กเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดพร้อมกับถุงละ 2 ห่อของถั่วทำแบบหมักในกระทะ
เมื่อหอมใหญ่สุกและโปร่งใส ใส่สปาเก็ตตี้ที่ต้มและสะเด็ดน้ำรวมกับเนยหนึบบางจำนวน
6. ต่อให้ผสมและคนจนกว่าสารประกอบทั้งหมดเข้ากันอย่างดี
ในขั้นตอนต่อไป ใส่มา 2 ช้อนโต๊ะของน้ำซุยูสต็อกลงไปด้วยค่ะ
ผสมให้ทั่วก่อนถอดหม้อจากเตา
เพื่อให้สำเร็จ โปรดตกแต่งด้วย Nori Sprinkles และ Fujikko ค่ะ
ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มไข่ดิบไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษและปริมาณโปรตีน
เคล็ดลับ:
- ถ้าคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น ให้เติมใบโชย์โซ พริลลาญี่ปุ่นลงไปด้านบน ค่ะ/ครับ
- อีกทางเลือกคือการตกแต่งก๋วยเตี๋ยวนัตโต้ด้วยพิคเคิลญี่ปุ่นที่กรอบหรือรสหรือซูชิปข้าวฟูริคาเคเพื่อให้มีลูกเล่นแบบญี่ปุ่น
- นอกจากนี้ การใส่เห็ดเช่น ชิเมจิ, ชิทาเกะ และ เอโนกิ ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเพิ่มลงในอาหารด้วยครับ/ค่ะ.
- ลองและค้นพบว่าสมาชิกส่วนผสมไหนเป็นที่ชื่นชอบของคุณ!
