พบกับแตงโมเหลือง

[โฆษณา] โฆษณา

แตงโมเป็นผลไม้ที่มีพื้นเพมาจากแอฟริกา แต่เป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศเขตร้อน เช่น บราซิล เป็นต้น เนื่องจากประเทศเหล่านี้มีช่วงฤดูร้อนที่ร้อนมาก ประเทศเหล่านี้มองหาตัวเลือกในการดับร้อน และแตงโมนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังให้ความชุ่มชื้นและฟื้นฟูผู้ที่บริโภคแตงโมด้วย

เราทุกคนต่างคุ้นเคยกับแตงโมแบบดั้งเดิม ซึ่งมีผิวสีเขียว เนื้อสีแดง และเมล็ดจำนวนมาก แต่ตอนนี้ เราจะมาทำความรู้จักกับผลไม้ชนิดนี้ที่แตกต่างกันมาก คุณเคยได้ยินแตงโมสีเหลืองหรือไม่?

รูปแบบของแตงโมแบบดั้งเดิมนี้ยังไม่ค่อยมีใครรู้จักในบราซิล แต่มีการเพิ่มพื้นที่ในซูเปอร์มาร์เก็ตและบนโต๊ะของบราซิลมากขึ้นเรื่อยๆ เร็วๆ นี้ จะเป็นเรื่องง่ายที่จะหาแตงโมสีเหลืองในงานแสดงสินค้าหรือตลาดทั่วประเทศ ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มบริโภคผลไม้นี้ นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับแตงโม

ที่มาของแตงโมเหลือง

แม้ว่าจะมีอยู่ในธรรมชาติ แต่แตงโมสีเหลืองที่เข้าถึงผู้บริโภคนั้นแท้จริงแล้วเป็นรูปแบบหนึ่งของแตงโมสีแดงที่สร้างขึ้นโดยบริษัทที่ชื่อ EMBRAPA ผู้พัฒนาแตงโมสองประเภทที่แตกต่างกัน: BRS Soleil และ BRS Kuarah ทั้งสองประเภทได้รับการพัฒนาเป็นทางเลือกสำหรับผู้บริโภค

แตงโมนี้ยังได้รับการพัฒนาโดยคำนึงถึงความสะดวกในการเพาะปลูกและการขนส่ง เนื่องจากแตงโมนี้สามารถปลูกได้ในดินประเภทต่างๆ และเนื่องจากแตงโมมีขนาดเล็กและเบากว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับแตงโมทั่วไป การขนย้ายจึงง่ายกว่ามาก จึงป้องกันการเน่าเปื่อยก่อนเวลาอันควร ผลไม้.

เพื่อให้บรรลุลักษณะเฉพาะเหล่านี้ แตงโมได้ผ่านกระบวนการผสมพันธุ์และปรับปรุงตามแบบแผน จึงทำให้แตงโมมีสีเหลือง ขนาดและน้ำหนักแตกต่างจากแตงโมทั่วไป และมีจำนวนเมล็ดน้อยกว่าเมื่อเทียบกับแตงโมสีแดง

แตงโมสีเหลืองในญี่ปุ่น?

แตงโมทรงสี่เหลี่ยมในญี่ปุ่นกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งในตอนนี้ แม้ว่าจะมีมาตั้งแต่สมัยเอโดะ แตงโมไม่ได้รับความนิยมในด้านสีและรสอ่อนกว่าแตงโมสีเหลือง

แตงโมสีเหลืองบนโต๊ะ

ลักษณะสำคัญของแตงโมเหลือง

ลักษณะเด่นที่ทำให้แตงโมสีเหลืองแตกต่างจากแตงโมอื่นๆ คือ ความสมบูรณ์ในเม็ดสีที่เรียกว่า แคโรทีนอยด์. เป็นเม็ดสีที่ให้สีเหลืองแก่ผลไม้นี้ และยังสามารถพบได้ในแครอทเป็นต้น แตงโมแดงอุดมไปด้วย ไลโคปีน, เม็ดสีที่ให้สีแดง

แม้จะดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่แตงโมสีเหลืองก็เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวเช่นกัน พืชตระกูลแตงรวมทั้งแตงโมแดงแบบดั้งเดิม ในแง่นี้ แตงโมสีเหลืองยังมีขนาดแตกต่างกัน โดยมีขนาดเล็กกว่าแตงโมแบบดั้งเดิมเล็กน้อย และมีจำนวนเมล็ด โดยแตงโมสีเหลืองมีเมล็ดน้อยกว่าสีแดงมาก และยังมีเมล็ดที่กินได้ในบางรูปแบบ

นอกจากนี้ แตงโมนี้มีน้ำหนักระหว่างสองถึงหกกิโลกรัม และสุกเร็วกว่าน้องสาวสีแดงมาก กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือ สามารถเก็บเกี่ยวได้ในเวลาน้อยกว่าหกสิบวัน ในขณะที่แตงโมสีแดงใช้เวลาประมาณแปดสิบวันในการสุกและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว

ด้วยวิธีนี้ยังสามารถหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของศัตรูพืชและโรคในสวนได้ . นอกจากนี้ แตงโมสีเหลืองยังมีอยู่ในรูปแบบอื่นๆ ทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่มีอากาศหนาวเย็น เช่น ญี่ปุ่นและรัสเซีย

มุมมองด้านบนของแตงโมสีเหลืองอร่อยตัดกับเมล็ดบนพื้นหินอ่อนพร้อมมินต์ น้ำแข็ง และเขียงไม้
พบกับแตงโมสีเหลือง

ประโยชน์ของแตงโมเหลือง

ทุกคนรู้ดีว่าแตงโมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และแตงโมสีเหลืองก็ไม่ต่างกัน มีคุณสมบัติครบถ้วนตามแบบฉบับแตงโมทั่วไป แต่เสริมด้วยความอุดมสมบูรณ์ของ แคโรทีนอยด์สารที่ทำให้ผลไม้มีลักษณะเป็นสีเหลือง ซึ่งในร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการป้องกันปัญหาการมองเห็น

นอกจากนี้ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ จึงแนะนำโดยแพทย์สำหรับผู้ที่เป็นโรคไต คุณสมบัติเหล่านี้ยังช่วยผู้ที่อยู่ในขั้นตอนการลดน้ำหนักสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและโรคเกาต์

โรคที่แตงโมเหลืองช่วยป้องกันได้ก็คือโรคหอบหืด เนื่องจากมีสังกะสีและวิตามินซีในปริมาณสูง ผลไม้ชนิดนี้จึงช่วยรักษาและขยายระบบทางเดินหายใจ จึงช่วยป้องกันไม่ให้โรคหอบหืดกำเริบอีก นอกจากนี้ยังสามารถช่วยเสริมสร้างกระดูก เนื่องจากมีโพแทสเซียมและแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการเสริมสร้างกระดูก

ข้อเท็จจริงอื่น ๆ เกี่ยวกับแตงโมสีเหลือง

มีหลายวิธีในการบริโภคผลไม้นี้ เช่นเดียวกับแตงโมสีแดง คุณสามารถเพิ่มลงในอาหาร เช่น สลัด สมูทตี้ผลไม้ ทำน้ำผลไม้ หรือเพียงแค่บริโภคตามปกติเช่นเดียวกับที่คุณทำกับแตงโมสีแดง

การเก็บรักษาผลไม้ชนิดนี้ทำได้ง่ายมาก หากไม่ได้เจียระไนก็สามารถวางบนเคาน์เตอร์ได้นานถึงสองสัปดาห์ หลังจากตัดแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องปิดส่วนที่เปิดออกของผลไม้ด้วยพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น ดังนั้นจึงจะคงอยู่ได้ประมาณ 3 ถึง 5 วัน

คุณรู้สึกอยากลองแตงโมสีเหลืองหรือไม่? หากคุณกำลังคิดจะซื้อหรือปลูกแตงโมสีเหลือง ให้รู้ว่าราคาของมันในบราซิลอยู่ที่ประมาณ R$ 18.00 ต่อเมล็ดแตงโมสิบเมล็ด คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอนที่ได้ใส่ผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ไว้ในเมนูฤดูร้อนของคุณ

แบ่งปันบทความนี้: