Sorvete de farinha de soja kinako - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Sorvete de farinha de soja kinako conhecido também como Kinakoaisukuriimu.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Kinakoaisukuriimu

O sorvete de farinha de feijão kinako é uma sobremesa tradicional da culinária japonesa. Feito com farinha de soja torrada, esse sorvete tem um sabor único e uma textura cremosa que encanta o paladar de quem o experimenta.

A farinha de soja torrada, conhecida como kinako, é um ingrediente muito utilizado na culinária japonesa. Ela é rica em nutrientes e possui um sabor adocicado, o que a torna perfeita para ser usada em sobremesas.

O sorvete de kinako é geralmente feito com uma base de creme de leite, leite condensado e açúcar. A farinha de soja é adicionada à mistura, dando ao sorvete uma cor amarelada e um sabor delicado. Alguns chefs também adicionam um toque de mel ou xarope de bordo para dar um sabor extra de doçura.

Uma das características mais marcantes desse sorvete é a sua textura. Ele é cremoso e suave, mas ao mesmo tempo possui pequenos pedaços crocantes da farinha de soja torrada, o que proporciona uma experiência interessante ao paladar.

Além de ser uma sobremesa deliciosa, o sorvete de kinako também é uma opção saudável. A farinha de soja é rica em proteínas, fibras e antioxidantes, o que faz com que esse sorvete seja uma opção mais nutritiva do que os sorvetes tradicionais feitos com creme de leite e açúcar refinado.

Esse sorvete é muito apreciado no verão japonês, quando as temperaturas são elevadas. Ele pode ser encontrado em sorveterias e restaurantes em todo o país, mas também pode ser facilmente preparado em casa. Alguns japoneses gostam de adicionar pedaços de mochi, um doce de arroz, ao sorvete de kinako, tornando-o ainda mais especial.

Em resumo, o sorvete de farinha de feijão kinako é uma sobremesa típica e saborosa da culinária japonesa. Seu sabor delicado e sua textura cremosa tornam essa sobremesa uma opção perfeita para aqueles que desejam experimentar algo diferente e delicioso. Além disso, sua riqueza em nutrientes faz com que esse sorvete seja uma opção mais saudável do que os sorvetes tradicionais. Experimente e deixe-se encantar por esse prato japonês único e delicioso!

Origem e História do Sorvete de farinha de soja kinako

O sorvete de farinha de soja Kinako é um prato japonês que tem origem no período Edo (1603-1868), quando era comum o uso de farinha de soja torrada para fazer doces. A farinha de soja torrada, chamada de Kinako, é um ingrediente tradicional da culinária japonesa e é utilizada em diversos pratos, incluindo o sorvete. Acredita-se que o sorvete de Kinako tenha sido criado no século XX, mas se tornou popular apenas nas décadas de 70 e 80. Hoje em dia, é uma sobremesa muito apreciada no Japão e em outros países asiáticos.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Sorvete de farinha de soja kinako
Nome do Prato em Inglês: Kinako soy bean flour ice cream
Nome do Prato em Japonês: きな粉アイスクリーム
Nome do Prato Romanizado: Kinakoaisukuriimu

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 120 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Dificuldade: SIMPLE
Serve: 1-2 pessoas
Ocasiões:

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Sorvete de farinha de soja kinako. Sinta-se a vontade para improvisar!

2 ovos
60g de açúcar
100 ml de creme de leite
150 ml de leite
40-50g de farinha de soja Kinako
2-3 gotas de extrato de baunilha
Ingredientes opcionais:

2 colheres de sopa de mel
1/2 xícara de amendoim torrado e picado

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Sorvete de farinha de soja kinako. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de preparo:

1. Prepare a base do sorvete:

Em uma panela média em fogo médio-baixo, misture o açúcar, o creme duplo e o leite até que a mistura comece a ferver.
Mexa constantemente para evitar que os laticínios queimem.

2. Bata as gemas:

Em uma tigela grande, coloque uma tigela menor com água quente para flutuar dentro.
Adicione as gemas na tigela menor e bata até que fiquem espumosas, por cerca de 1-2 minutos.

3. Misture as gemas com a base do sorvete:

Retire a panela do fogo e despeje lentamente a mistura de laticínios nas gemas de ovo, mexendo sempre.
Adicione a farinha de feijão de soja Kinako e misture bem.

4. Coe a mistura: