Rolo Suíço de Sakura - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Rolo Suíço de Sakura conhecido também como Sakura Suisu Rooru.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Sakura Suisu Rooru
O Sakura cherry blossom swiss roll cake é um prato típico da culinária japonesa que tem conquistado cada vez mais paladares ao redor do mundo. Com sua aparência delicada e sabor único, esse doce é uma verdadeira obra de arte gastronômica. O Sakura cherry blossom swiss roll cake é um bolo enrolado feito com uma massa leve e macia, recheado com creme de chantilly e decorado com flores de cerejeira em conserva, conhecidas como sakura. Essa combinação de sabores e texturas resulta em uma sobremesa irresistível, que encanta não só pelo paladar, mas também pela beleza visual. Para preparar essa iguaria, é necessário ter habilidade e paciência, pois a massa deve ser assada em uma forma retangular e depois enrolada cuidadosamente com o recheio. Além disso, é preciso ter atenção ao decorar o bolo com as flores de sakura, pois elas são frágeis e devem ser colocadas com cuidado para não quebrarem. O Sakura cherry blossom swiss roll cake é uma sobremesa popular durante a primavera no Japão, época em que as flores de cerejeira desabrocham e embelezam o país. Além disso, o prato também é servido em ocasiões especiais, como casamentos e festivais tradicionais. Além de ser um doce delicioso, o Sakura cherry blossom swiss roll cake também é considerado um símbolo da cultura e tradição japonesa. As flores de sakura representam a beleza e efemeridade da vida, e sua presença no prato traz um significado especial e uma conexão com a natureza. Atualmente, é possível encontrar o Sakura cherry blossom swiss roll cake em diversas confeitarias e restaurantes japoneses ao redor do mundo. Além disso, muitas pessoas têm se aventurado a preparar essa receita em casa, seguindo tutoriais e dicas na internet. Em resumo, o Sakura cherry blossom swiss roll cake é um prato que vai muito além do sabor, é uma experiência completa que encanta os sentidos e promove uma imersão na cultura japonesa. Se você tiver oportunidade, não deixe de experimentar essa delícia e se encantar com a delicadeza e sofisticação desse doce tão especial.
Origem e História do Rolo Suíço de Sakura
O Sakura cherry blossom swiss roll cake é um bolo de rolo suíço com um toque de cerejeira sakura, uma flor típica do Japão. Essa combinação de sabores e ingredientes é uma homenagem à tradição e cultura japonesa.
O bolo de rolo suíço, também conhecido como bolo de rocambole, é uma receita antiga que surgiu na Europa, provavelmente no século XIX. Já a cerejeira sakura é uma árvore muito apreciada no Japão, sendo considerada um símbolo de beleza e renovação.
A história do Sakura cherry blossom swiss roll cake é uma fusão dessas duas tradições. O bolo de rolo suíço foi adaptado com o uso da cerejeira sakura, resultando em um prato delicado e saboroso, que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo.
Sobre a Receita
- Nome do Prato: Rolo Suíço de Sakura
- Nome do Prato em Inglês: Sakura cherry blossom swiss roll cake
- Nome do Prato em Japonês: 桜スイスロール
- Nome do Prato Romanizado: Sakura Suisu Rooru
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 90 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Dificuldade: COMPLEX
- Serve: 3-4 pessoas
- Ocasiões:
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Rolo Suíço de Sakura. Sinta-se a vontade para improvisar!
- Pão de ló:
- 30g de farinha de trigo
- 30g de farinha de arroz Joshinko
- 3 ovos, separados
- 60g de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 20ml de leite
- 25g de pasta de feijão de flor de cerejeira Sakura-um
- Corante alimentar vermelho
- Xarope:
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de água quente
- Recheio de creme:
- 80ml de creme de leite batido
- 20ml de leite condensado
- 80g de pasta de feijão de flor de cerejeira Sakura-um (opcional)
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Rolo Suíço de Sakura. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Método:
1. Bata as claras:
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras de ovos em picos suaves. Adicione 30g de açúcar e bata até formar picos firmes, criando um merengue.
2. Misture as gemas e o açúcar:
Em outra tigela, misture as gemas e 30g de açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea e a cor mudar para um amarelo claro (cerca de 3 minutos).
3. Prepare a massa:
Adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 20ml de leite, 25g de Sakura-An e corante alimentar à mistura de gemas e misture bem. Adicione a farinha de 30g e a farinha de arroz de 30g e misture até incorporar completamente. Adicione corante alimentar suficiente para obter uma cor rosa-médio leve.
4. Adicione o merengue à mistura de gemas:
Com cuidado, adicione metade do merengue à mistura de gemas e misture suavemente. Em seguida, adicione a outra metade e misture delicadamente até ficar bem combinado. Tome cuidado para não misturar demais, para que a esponja fique leve e fofa.
5. Despeje a massa em uma assadeira:
Forre uma assadeira ou panela de rolo suíço com papel manteiga e espalhe uniformemente a massa.
6. Asse no forno:
Asse por 15-20 minutos a 160°C e deixe esfriar um pouco.
7. Faça o xarope:
Misture açúcar e água quente e pincele levemente sobre a esponja resfriada.
8. Prepare o creme:
Bata o creme de leite até formar picos suaves e adicione o leite condensado, batendo até formar picos firmes. Espalhe uniformemente sobre a esponja, deixando cerca de 1 cm de espaço em um dos lados.
9. Adicione o Sakura-an ao recheio:
Para um sabor extra de cereja, adicione um pouco de Sakura-an ao creme.
10. Enrole o bolo de esponja:
Comece do lado com o creme e enrole delicadamente o bolo em formato de rolo suíço, removendo o papel manteiga enquanto enrola. Pressione suavemente e enrole o bolo em papel manteiga para manter sua forma.
11. Leve à geladeira:
Deixe o bolo esfriar na geladeira por uma hora antes de cortar e servir com chá.
Dicas:
- Se não encontrar Sakura-an, pode usar essência de Sakura ou sabor de cereja misturado com pasta de feijão Anko para obter sabor e cor semelhantes.
- Esta receita pode ser adaptada para outros sabores, como matcha ou yuzu, substituindo o Sakura-an e corante alimentar por outros ingredientes. Experimente e crie novas versões de rolos suíços deliciosos! </ul
