Rotolo svizzero alla ciliegia - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Rotolo svizzero alla ciliegia conosciuto anche come Sakura Suisu Rooru.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Sakura Suisu Rooru

Il Sakura cherry blossom swiss roll cake è un piatto tipico della cucina giapponese che ha conquistato sempre più palati in tutto il mondo. Con la sua delicata apparenza e sapore unico, questo dolce è veramente un'opera d'arte gastronomica. Il Sakura cherry blossom swiss roll cake è una torta arrotolata fatta con un impasto leggero e soffice, farcito con panna montata e decorato con fiori di ciliegio in salamoia, conosciuti come sakura. Questa combinazione di sapori e consistenze porta a un dessert irresistibile che incanta non solo per il gusto, ma anche per la bellezza visiva. Per preparare questa prelibatezza, è necessario avere abilità e pazienza, poiché l'impasto deve essere cotto in una teglia rettangolare e poi arrotolato con cura con il ripieno. Inoltre, è importante prestare attenzione nel decorare la torta con i fiori di sakura, poiché sono delicati e devono essere posizionati con cura per evitare di romperli. Il Sakura cherry blossom swiss roll cake è un dessert popolare durante la primavera in Giappone, periodo in cui i fiori di ciliegio sbocciano e adornano il paese. Inoltre, viene servito in occasioni speciali come matrimoni e festival tradizionali. Oltre ad essere un dolce delizioso, il Sakura cherry blossom swiss roll cake è considerato anche un simbolo della cultura e tradizione giapponese. I fiori di sakura rappresentano la bellezza e l'effimera della vita, e la loro presenza nel piatto porta un significato speciale e una connessione con la natura. Attualmente, è possibile trovare il Sakura cherry blossom swiss roll cake in varie pasticcerie e ristoranti giapponesi in tutto il mondo. Inoltre, molte persone si sono cimentate nella preparazione di questa ricetta a casa, seguendo tutorial e consigli su internet. In sintesi, il Sakura cherry blossom swiss roll cake è un piatto che va oltre il sapore, è un'esperienza completa che incanta i sensi e promuove un'immersione nella cultura giapponese. Se ne avete l'opportunità, non esitate a gustare questa delizia e a rimanere incantati dalla delicatezza e raffinatezza di questo dolce così speciale.

Origine e storia di Rolo Suíço de Sakura

Il Sakura cherry blossom swiss roll cake è un dolce svizzero a base di ciliegia sakura, un fiore tipico del Giappone. Questa combinazione di sapori e ingredienti è un omaggio alla tradizione e alla cultura giapponese.

Il dolce svizzero roll cake, conosciuto anche come rotolo di torta, è una ricetta antica che ha avuto origine in Europa, probabilmente nel XIX secolo. Mentre il ciliegio sakura è un albero molto apprezzato in Giappone, considerato un simbolo di bellezza e rinnovamento.

La storia del Sakura cherry blossom swiss roll cake è una fusione di queste due tradizioni. Il Swiss roll è stato adattato con l'uso del ciliegio sakura, risultando in un piatto delicato e gustoso, che ha conquistato il palato di molte persone in tutto il mondo.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Rotolo svizzero alla ciliegia
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Sakura cherry blossom swiss roll cake
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 桜スイスロール
Nome do Piatto Romanizzato: Sakura Suisu Rooru

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 90 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: COMPLEX
Si addice: 3-4 le persone
Occasioni:

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Rotolo svizzero alla ciliegiaSentitevi liberi di improvvisare!

Pan di Spagna:
30g di farina di frumento
30g di farina di riso Joshinko
3 uova, separate
60g di zucchero
2 cucchiai di olio vegetale
20 ml di latte
25g di pasta di fiori di ciliegio Sakura-um
Colorante alimentare rosso
Xarope:
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di acqua calda
Ripieno di crema:
80ml di panna montata
20 ml di latte condensato
80g di pasta di fagioli di fiore di ciliegio Sakura-um (opzionale)

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Rotolo svizzero alla ciliegia. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo:

Montare gli albumi:

In una ciotola pulita e asciutta, sbattere gli albumi d'uovo a picchi morbidi. Aggiungere 30g di zucchero e continuare a battere fino a formare picchi fermi, creando così una meringa.

Mescolare i tuorli e lo zucchero:

In un'altra ciotola, mescolate i tuorli e 30g di zucchero. Sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo e il colore cambia in un giallo chiaro (circa 3 minuti).

Preparare la pasta:

Aggiungi 2 cucchiai di olio vegetale, 20 ml di latte, 25 g di Sakura-An e colorante alimentare al composto di tuorli e mescola bene. Aggiungi 30g di farina e 30g di farina di riso e mescola fino a incorporare completamente. Aggiungi abbastanza colorante alimentare per ottenere un colore rosa chiaro-medio.

Aggiungi il meringa al composto di tuorli d'uovo:

Con attenzione, aggiungere metà del meringa al composto di tuorli e mescolare delicatamente. Successivamente, aggiungere l'altra metà e mescolare delicatamente fino a ottenere una combinazione uniforme. Fare attenzione a non mescolare troppo, in modo che la spugna risulti leggera e soffice.

5. Versare l'impasto in una teglia:

Foderare una teglia o una pentola per rotolo svizzero con carta forno e spalmare uniformemente l'impasto.

Posizionare in forno:

Cuocere per 15-20 minuti a 160°C e lasciar raffreddare un po'.

Fai lo sciroppo:

Mescolare lo zucchero e l'acqua calda e spennellare leggermente sullla spugna raffreddata.

Preparare la crema:

Montare la panna fino a formare picchi morbidi e aggiungere il latte condensato, continuare a montare fino ad ottenere picchi fermi. Distribuire uniformemente sulla spugna, lasciando circa 1 cm di spazio su un lato.

Aggiungi il Sakura-an al ripieno:

Per un gusto extra di ciliegia, aggiungi un po' di Sakura-an alla crema.

Arrotolare il pan di Spagna:

Inizia dal lato con la crema e arrotola delicatamente il dolce a forma di rotolo svizzero, rimuovendo la carta forno mentre arrotoli. Premi delicatamente e avvolgi il dolce nella carta forno per mantenerne la forma.

Mettere in frigorifero:

Lasciate raffreddare la torta in frigorifero per un'ora prima di tagliarla e servirla con del tè.

Suggerimenti:

Se non trovi Sakura-an, puoi usare essenza di Sakura o aroma di ciliegia mescolato con pasta di fagioli Anko per ottenere un sapore e un colore simili.
Questa ricetta può essere adattata per altri sapori, come matcha o yuzu, sostituendo il Sakura-an e il colorante alimentare con altri ingredienti. Sperimenta e crea nuove versioni di deliziosi rotoli svizzeri!