Rolos de atum picante e sushi de salmão - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Rolos de atum picante e sushi de salmão conhecido também como Supaishītsuna to sāmon no makizushi.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Supaishītsuna to sāmon no makizushi

O sushi é um prato típico da culinária japonesa que tem conquistado cada vez mais pessoas ao redor do mundo. Entre as diversas variações de sushi existentes, uma das mais populares é o spicy tuna and salmon sushi rolls.

Esses rolinhos de sushi são feitos com uma combinação de atum e salmão, dois peixes muito consumidos no Japão e também em outros países. A principal característica que diferencia esse sushi dos demais é o sabor picante, que é obtido através do uso de pimenta.

Para preparar os spicy tuna and salmon sushi rolls, é necessário ter habilidade e técnica para cortar o peixe em fatias finas e uniformes, além de contar com ingredientes de qualidade. O arroz utilizado é o arroz japonês, que é temperado com vinagre de arroz, açúcar e sal, conferindo um sabor doce e levemente ácido.

O atum e o salmão são cortados em cubos e misturados com maionese e pimenta, formando o recheio do sushi. Esse recheio é colocado sobre o arroz e enrolado em uma folha de alga nori. Em seguida, o sushi é cortado em pedaços e servido com molho shoyu e wasabi.

O spicy tuna and salmon sushi rolls é uma opção de sushi muito apreciada por quem gosta de sabores mais intensos e picantes. Além disso, a combinação do atum e do salmão traz uma textura macia e um sabor único ao prato.

Além de ser uma opção deliciosa para os amantes da culinária japonesa, o spicy tuna and salmon sushi rolls também é uma opção saudável. O peixe é uma excelente fonte de proteína e ômega-3, além de possuir baixas calorias e ser rico em nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo.

Em resumo, o spicy tuna and salmon sushi rolls é uma opção de sushi que combina sabor, técnica e qualidade de ingredientes. Se você ainda não provou essa delícia japonesa, não perca mais tempo e experimente essa explosão de sabores em um só prato.

Origem e História do Rolos de atum picante e sushi de salmão

Os rolos de sushi de atum picante e salmão têm origem japonesa e são uma variação dos tradicionais rolos de sushi, que consistem em arroz temperado com vinagre, peixe e outros ingredientes, envoltos em algas nori. Acredita-se que a técnica de fazer sushi surgiu no Japão no século VIII, como uma forma de preservar o peixe em arroz fermentado. Com o tempo, o sushi se popularizou e foram criadas diversas variações, incluindo os rolos de sushi. O atum picante e o salmão são ingredientes comuns nesses rolos e a adição de pimenta dá um toque de sabor e pungência à iguaria. Hoje em dia, os rolos de sushi são conhecidos e apreciados em todo o mundo, sendo uma opção deliciosa e saudável para os amantes da culinária japonesa.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Rolos de atum picante e sushi de salmão
Nome do Prato em Inglês: Spicy tuna and salmon sushi rolls
Nome do Prato em Japonês: スパイシーツナとサーモンの巻き寿司
Nome do Prato Romanizado: Supaishītsuna to sāmon no makizushi

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo de Cozimento: 1 HOUR minutos
Dificuldade: SIMPLE
Serve: 2 pessoas
Ocasiões: Refeições principais, acompanhamentos, primavera, verão, inverno, outono

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Rolos de atum picante e sushi de salmão. Sinta-se a vontade para improvisar!

Japão Centro Diy Kit - Roll Sushi
Kit DIY do Japan Center inclui:
Sushi Mat
Arroz
Vinagre de sushi
Nori algas marinhas
Abacate
Tiras de salmão
Tiras de atum
Maionese
Chalota frita
Gergelim misto
MASAGO ORANGER
Atum picante
Salmão
Sacetes Wasabi
Sachets de gengibre
Sachets de molho de soja

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Rolos de atum picante e sushi de salmão. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

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Preparo dos Rolos de Atum Picante e Sushi de Salmão:

1. Cozinhe o arroz de sushi:

Lave o arroz em uma peneira com água fria para remover o amido. Repita o processo 3-4 vezes até que a água saia limpa.
Em uma panela, coloque o arroz e 350 ml de água fria e deixe de molho por 30 minutos.
Leve a panela ao fogo alto com a tampa e deixe a água ferver. Assim que estiver borbulhando, reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 12 minutos, mantendo a tampa fechada.
Após 12 minutos, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 20 minutos.
Transfira o arroz para uma tigela grande e misture 70 ml de vinagre de sushi, garantindo que todos os grãos estejam bem revestidos.
Deixe o arroz esfriar por 30 minutos antes de usá-lo para fazer sushi.

2. Prepare os ingredientes do rolo:

Corte o abacate ao meio, remova a semente, retire a casca e corte em 6 tiras.
Coloque as folhas de alga marinha brilhantes em um tapete de sushi com as linhas de madeira na horizontal. Se desejar, cubra o tapete com filme plástico para facilitar o processo.
Divida o arroz em 4 porções iguais.

3. Rolo de Sushi de Atum e Abacate (8 peças):

Com as mãos molhadas ou usando luvas, coloque uma porção de arroz sobre a alga marinha no tapete e espalhe-o gentilmente até as bordas e cerca de 2/3 do caminho para cima.
Polvilhe uma colher de chá de gergelim sobre o arroz.
Para virar o rolo, pegue as pontas superiores da alga marinha e do tapete e gire para trás, deixando-o de cabeça para baixo.
Dobre a parte inferior da alga marinha sem arroz sobre o recheio.
Coloque metade do atum na alga marinha, espalhando-o até a borda.
Adicione o molho Sriracha e a chalota picada.
Coloque metade das tiras de abacate ao lado do atum.
Usando o tapete, enrole o sushi para formar um rolo quadrado, puxando gentilmente para cima e para trás para garantir que o recheio fique no lugar.
Com uma faca afiada, corte o rolo ao meio e depois cada metade em 4 pedaços, totalizando 8 pedaços.

4. Rolo de Sushi de Salmão e Abacate (8 peças):