Miso nikomi udon zuppa di noodle - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Miso nikomi udon zuppa di noodle conosciuto anche come Miso Nikomi Udon.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Miso Nikomi Udon

Il miso nikomi udon è una zuppa di noodles tradizionale della cucina giapponese che ha come base il brodo dashi e il miso, un tipo di pasta di soia fermentata. Questo piatto è originario della regione di Nagoya, nel centro del Giappone, ed è noto per la sua combinazione di sapori intensi e texture morbide.

Il piatto è composto da udon, che sono grossi e morbidi fili di pasta fatti con farina di frumento, acqua e sale. Il brodo è preparato con dashi, che è un brodo fatto con kombu (alghe marine) e fiocchi di tonno essiccato, e miso, che è aggiunto per conferire un sapore più forte e salato alla zuppa.

Il miso nikomi udon può anche essere accompagnato da diversi ingredienti come carne di maiale, tofu, cipollotto, uovo sodo e kamaboko (pasta di pesce cotta e affettata). Questi ingredienti vengono aggiunti alla zuppa per arricchirne il sapore e fornire un pasto più completo e nutriente.

Per preparare il piatto, gli udon vengono cotti in acqua bollente e poi aggiunti al brodo dashi e al miso. Gli altri ingredienti vengono aggiunti e la zuppa viene cotta a fuoco basso fino a quando tutti i sapori si mescolano e la consistenza degli udon diventa morbida.

Oltre ad essere un piatto delizioso e confortante, il miso nikomi udon è anche molto benefico per la salute. Il miso è ricco di antiossidanti e probiotici, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario, e il brodo di dashi è ricco di nutrienti come calcio, magnesio e iodio.

Questo piatto è molto popolare in Giappone e può essere trovato nei ristoranti e nei chioschi di cibo di strada di tutto il paese. È particolarmente apprezzato durante i mesi più freddi, in quanto è un pasto caldo e confortante che riscalda il corpo e l'anima.

In sintesi, il miso nikomi udon è una gustosa e nutriente zuppa di noodle giapponese che combina noodle morbidi, brodo dashi e miso e una varietà di ingredienti complementari. Se non l'hai ancora provato, sicuramente vale la pena includere questo piatto nel tuo prossimo pasto giapponese.

Origine e storia di Miso nikomi udon macarrão sopa

Il Miso Nikomi Udon è un piatto tipico della cucina giapponese, originario della regione di Nagoya. Si tratta di una zuppa fatta con udon cotti in un brodo di miso, una pasta fermentata di soia, di solito combinata con altri ingredienti come tofu, verdure e carne. La storia di questo piatto risale al periodo Edo (1603-1868), quando i samurai avevano bisogno di un pasto veloce e nutriente prima di andare in battaglia. Hanno creato l'udon, un tipo di pasta più spessa e resistente, facilmente trasportabile e preparabile ovunque. Nel tempo, l'udon è diventato un cibo popolare tra la gente comune ed è stato incorporato nella cucina giapponese. Il miso, l'ingrediente principale del Miso Nikomi Udon, ha origine cinese ma è stato portato in Giappone dai monaci buddisti nel VII secolo. Nel tempo, è diventato un alimento di base nella cucina giapponese ed è usato in vari piatti, inclusi il Miso Nikomi Udon. Oggi, il Miso Nikomi Udon è un piatto molto apprezzato in tutto il Giappone ed è considerato un cibo confortante, ideale per le fredde giornate invernali. Inoltre, è diventato sempre più popolare in altri paesi, grazie al suo sapore unico e nutriente.

Sulla Ricetta

• Nome do Prato: (Leave as is) Miso nikomi udon zuppa di noodle
• Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Miso nikomi udon noodles soup
• Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 味噌煮込みうどん
• Nome do Piatto Romanizzato: Miso Nikomi Udon

Informazioni di preparazione

• Tempo di preparazione: 25 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Difficoltà: MEDIUM
• Si addice: 1 le persone
• Occasioni: Pasti principali, zuppe, autunno, inverno

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Miso nikomi udon zuppa di noodleSentitevi liberi di improvvisare!

• Udon precotto
• 50g di pollo
• 1/2 cipolla
• 400 ml di acqua
• 1 cucchiaio di pasta di miso
• 1 cipolla di primavera, affettata
• Età di Abura (frittura di crema di fagioli)
• 1 cucchiaio di zuppa di Mentsuyu
• 5g di Dashi o 1 bustina di brodo di pesce
• Pizzico di pepe di chili shichimi (opzionale)

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Miso nikomi udon zuppa di noodle. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Prepara una coalhada di fagioli fritti:

• Rimuovere l'eccesso di olio dalla frittura di fagioli con un po' d'acqua e tagliarli a strisce.

Taglia gli ingredienti:

• Taglia 1/2 cipolla e 50g di pollo a pezzi.

Prepara il brodo:

• In una pentola, portate a ebollizione 400 ml di acqua con 5g di polvere Dashi e 1 cucchiaio di Mentsuyu a fuoco medio.

4. Aggiungi gli ingredienti.

• Aggiungi i pezzi di pollo e cipolla nella pentola e lascia bollire finché non sono cotti.

Aggiungi il miso:

• Aggiungi 2 cucchiai di pasta di miso nella pentola e mescola bene.

Cucina per alcuni minuti:

• Aggiungere la crema di fagioli fritti nella pentola e cuocere per circa 3-4 minuti.

Aggiungi la pasta:

• Quando il miso sarà sciolto, aggiungere gli Udon alla pentola e scaldare a fuoco basso.

Decora e servi:

• Versa la pasta nella ciotola e guarnisci con le cipolle tritate e un pizzico di polvere di peperoncino shichimi, se desideri più piccante. Servi caldo.

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