Curry Udon Noodles - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Curry Udon Noodles conhecido também como Kare udon.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Kare udon
O Curry udon noodles é um prato típico da culinária japonesa que tem como base o udon noodles, um tipo de macarrão grosso e macio feito com farinha de trigo. A adição de curry em pó e outros ingredientes torna esse prato uma opção deliciosa e reconfortante para os amantes da culinária oriental.
Para preparar o Curry udon noodles, é necessário cozinhar o macarrão udon em água fervente até que ele fique macio. Em seguida, é preparado um caldo com curry em pó, caldo de peixe, shoyu e outros temperos, que é adicionado ao macarrão cozido.
Além do caldo, o prato também é composto por outros ingredientes, como carne bovina ou suína, cebola, cenoura, batata e cogumelos. Esses ingredientes são cortados em pedaços pequenos e cozidos junto com o caldo, conferindo um sabor ainda mais rico e variado ao prato.
O Curry udon noodles pode ser servido em tigelas individuais ou em uma panela grande para compartilhar. Para finalizar, pode-se adicionar cebolinha picada e gergelim torrado por cima, que dão um toque de cor e sabor ao prato.
Além de ser uma opção deliciosa, o Curry udon noodles é um prato muito nutritivo. O macarrão udon é rico em carboidratos, fornecendo energia para o corpo, e os legumes adicionados ao caldo são fontes de vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação saudável.
Esse prato é muito popular no Japão, sendo consumido em diversas ocasiões, desde almoços em família até em festivais de rua. Além disso, é possível encontrar variações desse prato em outros países asiáticos, como na Coreia do Sul e na Tailândia.
Em resumo, o Curry udon noodles é um prato que combina a suavidade do macarrão udon com a intensidade e sabor do curry, resultando em uma refeição saborosa e reconfortante. Se você é fã da culinária japonesa ou gosta de experimentar novos sabores, não deixe de provar essa delícia em sua próxima oportunidade.
Origem e História do Curry Udon Noodles
O prato curry udon noodles tem sua origem na culinária japonesa e é uma combinação de dois pratos tradicionais: udon, um tipo de macarrão grosso e macio, e curry, um molho de especiarias e vegetais com origem na Índia. Acredita-se que a receita foi criada na era Meiji (1868-1912) quando o Japão começou a ter mais contato com a culinária ocidental, incluindo o curry. Com o tempo, a receita foi adaptada e se tornou um prato muito popular em todo o país, podendo ser encontrado em restaurantes e até mesmo em versões instantâneas nos supermercados. Hoje em dia, o curry udon noodles é considerado um prato típico da culinária japonesa e é apreciado por pessoas de todas as idades.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Curry Udon Noodles
- Nome do Prato em Inglês: Curry udon noodles
- Nome do Prato em Japonês: カレーうどん
- Nome do Prato Romanizado: Kare udon
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 40 minutos
- Tempo de Cozimento: minutos
- Dificuldade: MEDIUM
- Serve: pessoas
- Ocasiões: Refeições principais, inverno
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Curry Udon Noodles. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 2-3 blocos de Curry japonês Roux
- 1/2 cebola
- 1/2 batata
- 1/2 cenoura
- 2 pacotes de macarrão udon pré-cozido
- 4 colheres de sopa de sopa Tsuyu
- 640-760ml de água
- 1 cebola de primavera
- Shichimi Togarashi (opcional)
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Curry Udon Noodles. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Preparo do Curry Udon Noodles
Corte os vegetais em pedaços:
Antes de iniciar o preparo do seu Curry Udon, pique a cebola, a batata e a cenoura em pequenos pedaços e reserve.
Cozinhe os vegetais:
Em uma panela com 120 ml de água por bloco de Roux Curry, deixe os vegetais cozinharem por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macios.
Adicione o Curry Roux:
Após a fervura, adicione 2-3 blocos de Curry Roux na panela e deixe ferver por mais 10 minutos, mexendo até que o molho de curry atinja uma consistência espessa e suave.
Prepare a sopa de macarrão:
Em uma panela separada, ferva 400 ml de água com 4 colheres de sopa de caldo de sopa Tsuyu para preparar a sopa de macarrão.
Ferva o macarrão Udon:
Em uma panela com água quente, cozinhe o macarrão Udon por alguns minutos e depois escorra bem em uma peneira.
Montagem e servir:
Coloque o macarrão Udon cozido em uma tigela, adicione a sopa de macarrão e cubra com o molho de curry. Finalize com cebolinha fatiada e sirva imediatamente.
Dicas:
- Para dar um toque picante ao seu Curry Udon, adicione uma pitada de Shichimi Togarashi ao servir.
- Você também pode adicionar pedaços de frango cozido para deixar o prato mais completo.
