Kuri Kinton - Kasztan i słodka ziemniaczana - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI

Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Kuri Kinton - Kasztan i słodka ziemniaczana znany również jako Kurikinton.

Spis treści
- Około
- Pochodzenie
- Informacje
- Ingredientes
- Przygotowanie
- Powiązane

Wszystko o Kurikinton

Kuri Kinton to tradycyjne japońskie danie, które łączy w sobie dwa bardzo cenione składniki w kuchni japońskiej: kasztany i bataty. Ten pyszny przepis znany jest ze swojej miękkiej konsystencji i słodkiego smaku, co sprawia, że jest doskonałą opcją na deser lub dodatek do posiłków.

Aby przygotować Kuri Kinton, konieczne jest osobne gotowanie kasztanów i batatów aż do momentu, gdy staną się miękkie. Następnie oba składniki są rozgniatane i wymieszane, tworząc jednolite puree. Zazwyczaj podczas gniecenia dodaje się odrobinę cukru i soli, aby podkreślić słodki smak i zrównoważyć słony.

Ponadto niektóre warianty przepisu mogą zawierać dodatkowe składniki, takie jak marchew i konnyaku (żel ziemniaczany), które również są ugniatane i dodawane do purée. Ta kombinacja różnych składników daje kolorowe i pożywne danie, które jest cenione nie tylko za smak, ale także za atrakcyjny wygląd.

Kuri Kinton to bardzo popularna opcja podczas japońskiego Nowego Roku, uważana za szczególnie szczęśliwe danie i symbol dobrobytu oraz szczęścia. Ponadto jest ono często podawane podczas bankietów i uroczystości weselnych, ponieważ jest uważane za specjalność kulinarną.

Jedną z zalet Kuri Kinton jest to, że może być podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno, w zależności od preferencji każdego. Ponadto jego miękka tekstura sprawia, że jest świetną opcją dla osób mających trudności z przeżuwaniem bardziej twardych pokarmów, takich jak osoby starsze i małe dzieci.

W skrócie, Kuri Kinton to pyszne i wszechstronne danie kuchni japońskiej, które łączy ze sobą dwa bardzo cenione składniki i daje atrakcyjną i pożywną opcję. Jeśli masz okazję spróbować go, koniecznie skosztuj tego przysmaku, który odgrywa tak ważną rolę w kulturze i tradycji japońskiej.

Pochodzenie i historia Kuri Kinton Chestnut e Sweet Potato

Kuri Kinton, znany również jako puree z kasztanów i batatów, to typowe danie japońskiej kuchni. Pochodzi z regionu Kanto w Japonii i tradycyjnie podawany jest podczas Nowego Roku, jako część obchodów Oshogatsu, najważniejszego święta w kraju. Historia Kuri Kinton sięga okresu Edo (1603-1868), kiedy batat stał się popularnym źródłem węglowodanów wśród Japończyków, ze względu na swoją dostępność i wartości odżywcze. Wtedy też kasztany zaczęto produkować masowo w Japonii i szybko stały się powszechnym składnikiem lokalnej kuchni. Z nadejściem Nowego Roku Japończycy zaczęli przygotowywać Kuri Kinton jako element obchodów, ponieważ kasztany i bataty uważane były za symbole dostatku i szczęścia. Wierzono, że danie było ofiarowywane bogom jako podziękowanie za miniony rok i jako prośba o obfite zbiory w następnym. Obecnie Kuri Kinton jest bardzo popularnym daniem i można je znaleźć w restauracjach i domach na całym terenie Japonii podczas Nowego Roku. Jest przygotowywany z ugotowanych i rozgniecionych batatów i kasztanów, tworząc słodkie i kremowe puree, idealne do spożycia w gronie rodziny podczas tego ważnego święta.

O przepisie

• Nazwa dania: Kuri Kinton - Kasztan i słodka ziemniaczana
• Nazwa potrawy po angielsku: Kuri Kinton chestnut and sweet potato mash
• Nazwa potrawy po japońsku: 栗きんとん
• Nazwa dania zromanizowanego: Kurikinton

Informacje o przygotowaniu

• Czas przygotowania: 10 minutos
• Czas gotowania: 15 minutos
• Dificuldade: SIMPLE
• Pasuje: 1-2 ludzie
• Okazje: Dodatki jesienne, zimowe

Przepis - Składniki

Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Kuri Kinton - Kasztan i słodka ziemniaczana. Nie krępuj się improwizować!

• 200g słodkiego ziemniaka
• 100g chrupiących kandyzowanych kasztanów w syropie
• 1-2 łyżeczki cukru, do smaku
• Kuri Kinton (Słodkie danie z kasztanii i batata)
• Chantilly (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka cynamonu w proszku
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka masła

Obejrzyj film z przepisem:

Przepis - Metoda przygotowania

Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Kuri Kinton - Kasztan i słodka ziemniaczana. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.

Sposób przygotowania:

Przygotuj batata-doce:

Obieraj i pokrój w równych kawałkach słodki ziemniak o wadze 200 g.

Gotuj aż będzie miękka, około 10-15 minut.

Sprawdź widelcem, czy jest gotowe.

Gdy będą miękkie, odcedź je i rozgnieć razem z połową orzechów (50g).

Posiekaj krystalizowane kasztany:

Zarezerwuj połowę całego orzecha do użycia jako dekoracji.

Posiekaj pozostałe 50g i odłóż syrop.

Dodaj kasztany do puree z batatów:

Wymieszaj posiekane kasztany i zarezerwowany syrop do puree z batatów i kasztanii.

Porusz się delikatnie.

Dostosuj słodki smak:

Jeśli chcesz, dodaj 1-2 łyżeczki cukru, aby było słodsze.

Służ i ciesz się:

Umieść odłożoną kasztanę na wierzchu i podawaj z innymi potrawami asechi na Nowy Rok.

Inne przepisy