Shio Koji, bekon i kapuśniak - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI

Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Shio Koji, bekon i kapuśniak znany również jako Shiokoji to beekon to haru kyabetsu no pasuta.

Spis treści
- Około
- Pochodzenie
- Informacje
- Ingredientes
- Przygotowanie
- Powiązane

Wszystko o Shiokoji to beekon to haru kyabetsu no pasuta

Shio koji, bacon i makaron z kapusty wiosną to pyszne i zaskakujące danie japońskiej kuchni. Dzięki połączeniu intensywnych smaków i różnorodnych tekstur, to danie jest prawdziwą eksplozją smaku dla smaku.

Shio koji jest tradycyjnym składnikiem kuchni japońskiej, wykonany z fermentacji ryżu i soli. Jest znany z dodawania smaku umami, który jest uważany za piąty podstawowy smak, oprócz słodkiego, słonego, kwaśnego i gorzkiego. Shio koji jest używany do marynowania mięsa, ryb i warzyw, a także jest istotnym składnikiem wielu japońskich potraw.

Bacon, z kolei, jest bardzo cenionym składnikiem w wielu kuchniach na całym świecie. Jest on wytwarzany z wieprzowiny i ma dymny i słony smak, który idealnie pasuje do shio koji. Już wiosna kapusta, lub wiosenna kapusta w języku angielskim, to odmiana kapusty z bardziej delikatnymi liśćmi i łagodniejszym smakiem, która przynosi świeżość i kruchość do dania.

Aby przygotować to danie, musisz najpierw marynować bacon z shio koji przez kilka godzin, aby smak został wchłonięty przez mięso. Następnie bacon jest gotowany w piekarniku, aż stanie się chrupiący. Tymczasem makaron jest gotowany w wrzącej wodzie, aż stanie się al dente.

W innym piekarniku wiosenną kapustę napełniamy odrobiną oliwy z oliwek, czosnku i pieprzu królewskiego. Gdy kapusta jest miękka, dodaje się już chrupiący bacon i gotowane makarony. Wszystko miesza się, aż makaron będzie dobrze owinięty innymi składnikami.

Rezultatem jest potrawa pełna smaku i tekstury, ze słonym i wędzonym baconem, umami z shio koji i chropowatością i świeżością wiosennego kapusty. Ponadto makaron przynosi lekkość i równoważy wszystkie smaki. Jest to prawdziwe japońskie doświadczenie gastronomiczne w każdej strzykawce.

Ten posiłek jest doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą spróbować nowych smaków i uciec od tradycji. Ponadto jest to sposób na włączenie japońskich składników do codziennych przepisów, czyniąc je jeszcze bardziej smacznymi i pożywnymi.

Podsumowując, shio koji, bacon i makaron z kapusty wiosną to danie łączące tradycyjne składniki kuchni japońskiej w zaskakujący i pyszny sposób.

Pochodzenie i historia Shio Koji, bacon e macarrão de repolho

Shio koji, bacon i makaron wiosennego kapusty pochodzą z Japonii i zostały stworzone na podstawie techniki fermentacji shio koji, tradycyjnego japońskiego przyprawy wykonanej z fermentowanego ryżu. Dodanie bacona i wiosennego kapusty, typowych dla kuchni zachodniej, doprowadziło do dania fusion, które łączy smaki i wpływy różnych kultur. Uważa się, że to połączenie zostało stworzone, aby zadowolić zarówno wschodni, jak i zachodni smak, a dziś jest popularnym wyborem w japońskich restauracjach i na całym świecie.

O przepisie

Nazwa dania: Shio Koji, bekon i kapuśniak
Nazwa potrawy po angielsku: Shio koji, bacon and spring cabbage pasta
Nazwa potrawy po japońsku: 塩麹とベーコンと春キャベツのパスタ
Nazwa dania zromanizowanego: Shiokoji to beekon to haru kyabetsu no pasuta

Informacje o przygotowaniu

Czas przygotowania: 30 minutos
Czas gotowania: minutos
Dificuldade: SIMPLE
Pasuje: 2 ludzie
Okazje: Główne posiłki, jesień, wiosna, lato, zima

Przepis - Składniki

Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Shio Koji, bekon i kapuśniak. Nie krępuj się improwizować!

2 łyżki oliwy z oliwek
2 klopsiki czosnku
30G Shio Koji
150 g pokrojonego kapusty
2 Rashers z baconem
Pasta 200g
100 ml wody po gotowaniu makaronu

Obejrzyj film z przepisem:

Przepis - Metoda przygotowania

Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Shio Koji, bekon i kapuśniak. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.