セサミサーモンとスティッキーココナッツライス - レシピと珍品
このページでは、日本料理のレシピといくつかの情報を学びます。 セサミサーモンとスティッキーココナッツライス としても知られている goma saamon no kokonattsuraisu soe.
目次 - アバウト - 起源 - 情報 - 材料 - 準備 - 関連した
の全て goma saamon no kokonattsuraisu soe
サーモンの胡麻和えともちもちココナッツライスは、美味しくて日本料理で非常に人気のある料理です。独特の風味と食感の組み合わせが、この料理をユニークな美食体験にしています。
サーモンは、料理の多様性と健康上の利点の両方から、日本で非常に人気のある魚です。コレステロールの低下や心血管疾患の予防など、私たちの体にいくつかの利点をもたらす健康的な脂肪であるオメガ3が豊富です。
ごまは日本料理、特に油の形で広く使用される食材です。鮭の風味が濃くコリコリとした食感がさらに美味しくなります。
もち米とも呼ばれるスティッキーココナッツライスは、通常の白米とは異なり、粘りがあり、甘みが強いのが特徴です。このタイプのお米は、デザートやゴマサーモンなどのおいしい料理など、いくつかの日本料理のレシピに使用されています。
この料理を作るには、ごま油、醤油、にんにく、生姜を混ぜたものに鮭を漬け込みます。その後、柔らかくジューシーになるまでグリルまたはローストします。ココナッツライスは、ココナッツウォーター、ココナッツミルク、少量の砂糖を加えて、粘りが出ておいしいまで炊きます。
柔らかくて香り豊かなサーモンと、粘りのある甘い米の風味とコントラストに満ちた料理が完成します。さらにごまを加えることでシャキシャキとした食感が加わり、特別な味わいになります。
この料理は、さまざまな味を試したい、日本料理についてもう少し学びたい人に最適なオプションです。メインディッシュとしても、他の料理の付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。シンプルなレシピですが、きっと誰もが驚くことでしょう。
つまり、ゴマサーモンともちもちココナッツライスは、独特の風味と食感を組み合わせた典型的な日本料理です。魚が好きで新しい料理に挑戦したい人にはおいしいオプションです。まだ試したことのない方は、もう時間を無駄にせずに、この日本の美味しさを満喫してください。
起源と歴史 Salmão de gergelim com arroz de coco pegajoso
「セサミサーモンとスティッキーココナッツライス」は、アジア料理、特にタイ料理からインスピレーションを得たフレーバーの組み合わせです。サーモンはこの地域で広く消費されている魚であり、ゴマはいくつかのアジアのレシピで広く使用されている食材です。
この料理の歴史は、アジアで米の栽培と魚の消費が非常に一般的だった古代にまで遡ります。何世紀にもわたって、これらの材料がさまざまな方法で組み合わされ、「セサミサーモンとスティッキーココナッツライス」など、いくつかのレシピが誕生しました。
もち米とも呼ばれるもち米は、特にタイや日本などのアジア料理で広く使われている米の一種で、特殊な方法で調理されているため、非常に粘りがあり、サーモンとの相性が抜群です。この料理の他の材料。
ゴマは非常に古い食材であり、世界中のさまざまな文化に存在しています。栄養が豊富で、それを使用するレシピに独特の風味をもたらします。 「セサミサーモン もちもちココナッツライス」では、サーモンをトッピングし、コリコリとした食感と独特の風味をプラスしています。
このように、「セサミサーモンとスティッキーココナッツライス」は、アジア料理の豊かさと多様性、そしてその古代の歴史を表す、おいしい味の組み合わせです。
レシピについて
- 料理名： セサミサーモンとスティッキーココナッツライス
- 英語での料理名： Sesame salmon with sticky coconut rice
- 料理の日本語名： 胡麻サーモンのココナッツライス添え
- ローマ字表記の料理名: goma saamon no kokonattsuraisu soe
準備情報
- 準備時間： 10 分
- 調理時間: 15 分
- 困難: SIMPLE
- serve: サーブ 4 人々
- 機会: 主食
レシピ - 材料
準備に必要な材料とオプションの材料については、以下を参照してください。 セサミサーモンとスティッキーココナッツライス。即興演奏もお気軽に！
- 皮と骨を除いた鮭の切り身 4枚
- 軽いはちみつ 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 赤ピーマン 1個（薄切り）
- 新生姜 1ボタン（すりおろし）
- ごま油 大さじ2
- キュウリ 1/2本、リボン状に長めにスライス
- ワインビネガー 大さじ4
- 精製砂糖 大さじ1
- 水 125ml
- クミンシード 小さじ1/2
- コリアンダーシード 小さじ1/2
- ナイゲラの種 小さじ1
- ココナッツミルク 400ml
- 水400ml（沸騰させた状態）
- あかふじ あきたこまち米 400g
- 枝豆 120g
- 煎りごま 大さじ1（お好みで）
- エンドウ豆の芽 1つかみ（お好みで）
レシピのビデオをご覧ください:
レシピ - 作り方
レシピを作るための材料がわかったので、 セサミサーモンとスティッキーココナッツライス. 準備または段階的に行うには、以下の手順に従ってください。
Preparo:
1. キュウリのピクルスを準備します。
- 小さな鍋に米酢大さじ4、砂糖大さじ1、水125mlを入れて加熱します。
- 砂糖が溶けるまでかき混ぜ、軽く沸騰させます。
- 火から下ろし、コリアンダー小さじ1/2とクミンシード小さじ1/2を加えます。
2. キュウリを腐らせる：
- キュウリ1/2本を薄切りにし、消毒したボウルまたは瓶に入れます。
- 小さじ1杯のナイゲラ種子を加えます。
- キュウリにピクルス液を注ぎ、1〜4時間放置します。
3. もち米を準備します。
- 中型の鍋にココナッツミルクの缶を注ぎます。
- 空き缶に熱湯を入れて鍋に加えます。
- 米缶を加えて沸騰させます。
- 火を弱め、時々かき混ぜながら10分間煮ます。
- 火を止め、蓋をして置いておきます。
4. サーモンをマリネします。
- ボウルにごま油大さじ2、はちみつ大さじ1、醤油大さじ1/2、赤唐辛子1個、生姜の芽すりおろし1個を入れて混ぜます。
- 鮭の切り身を4枚加え、15分間マリネします。
5. サーモンのグリル：
- グリルを中火に予熱します。
- 鮭の切り身を皮を下にして、天板を敷いた上に置きます。
- 5分間調理し、フィレを裏返し、さらにマリネを刷毛で塗ります。
- さらに5分間調理します。
6. 枝豆を調理します。
- 小さめの鍋に枝豆120gを入れ、かぶるくらいの水を入れます。
- 沸騰したら火を弱め、5分間煮ます。
- 排水して保存します。
7. 提供:
- 4つのお皿にご飯と枝豆を盛り付けます。
- 鮭の切り身をかぶせ、キュウリのピクルスを飾ります。
- ごま大さじ1をふり、豆苗を加えます。
- すぐにお召し上がりください。
