Zenzai dolce di fagioli rossi con mochi - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Zenzai dolce di fagioli rossi con mochi conosciuto anche come Byakugyu Zenzai.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Byakugyu Zenzai
Il Giappone è conosciuto per la sua cucina ricca e diversificata, con piatti che vanno dal sushi e sashimi al ramen e tempura. Ma oltre a questi piatti popolari, c'è anche una grande varietà di deliziose dolci apprezzati dai giapponesi e dai turisti di tutto il mondo. Uno di questi dolci è lo Shiratama zenzai, una zuppa dolce di fagioli rossi con mochi.
Lo Shiratama zenzai è un dolce tradizionale giapponese, generalmente servito in piccole ciotole e consumato come spuntino pomeridiano o dessert dopo un pasto. La base della zuppa è fatta con fagioli rossi cotti e dolcificati, noti come "anko" in giapponese. I fagioli vengono cotti fino a diventare morbidi e cremosi, e poi schiacciati per creare una consistenza liscia e vellutata.
Per completare il dolce sapore dei fagioli rossi, la zuppa è servita con pezzi di mochi, un dolce giapponese a base di farina di riso glutinoso. Il mochi viene tagliato in piccoli pezzi e aggiunto alla zuppa, conferendo una consistenza masticabile e un leggero sapore dolce.
Una variante popolare dello Shiratama zenzai è il "zenzai anmitsu", che include l'aggiunta di frutta fresca come fragole, pesche e litchi, oltre a gelatina di agar-agar e sciroppo di zucchero. Questa versione è più colorata e rinfrescante, rendendola una scelta popolare durante i mesi più caldi dell'estate.
Lo Shiratama zenzai è un dessert semplice ma delizioso, apprezzato in tutto il Giappone. Inoltre, è un dessert versatile che può essere consumato caldo o freddo, a seconda delle preferenze del consumatore. E con la popolarità della cucina giapponese in tutto il mondo, è possibile trovare questo dessert in molti ristoranti giapponesi in diversi paesi.
In breve, lo Shiratama zenzai è un dessert tradizionale giapponese che combina la cremosità dei fagioli rossi con la consistenza masticabile del mochi. È un'opzione dolce e confortante apprezzata da persone di tutte le età ed è un ottimo modo per sperimentare un po' della cucina giapponese. Se hai l'opportunità di assaggiare questo dessert, non perdere l'occasione di gustarlo e deliziarti con questo piatto tipico del Giappone.
Origine e storia di Shiratama Zenzai Sweet Red Bean Sopa com mochi
Shiratama zenzai è una zuppa giapponese tradizionale fatta con fagioli rossi dolci e mochi, un tipo di torta di riso glutinoso. L'origine di questo piatto risale al periodo Heian (794-1185), quando i fagioli rossi iniziarono a essere coltivati in Giappone e furono incorporati nella cucina. Anche il mochi ha una lunga storia in Giappone, essendo usato in celebrazioni e festival fin dal periodo Nara (710-794).
Si ritiene che lo Shiratama zenzai sia stato creato come piatto confortante per l'inverno, poiché i fagioli rossi sono ricchi di nutrienti e il mochi è una fonte di energia. La combinazione di questi ingredienti è diventata popolare tra le persone comuni e alla fine si è diffusa in tutto il paese.
Al giorno d'oggi, lo Shiratama zenzai è un piatto comune nei caffè e ristoranti giapponesi, servito come dessert o spuntino. È apprezzato per la sua dolcezza e la consistenza morbida del mochi, diventando un piatto confortante durante tutto l'anno, non solo in inverno.
Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Zenzai dolce di fagioli rossi con mochi
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Shiratama zenzai sweet red bean soup with mochi
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 白玉ぜんざい
- Nome do Piatto Romanizzato: Byakugyu Zenzai
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 2 le persone
- Occasioni:
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Zenzai dolce di fagioli rossi con mochiSentitevi liberi di improvvisare!
- 50g di farina di riso Shiratamako
- 50 ml di acqua
- 200g di fagioli rossi dolci preparati
- sale (a piacere)
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Zenzai dolce di fagioli rossi con mochi. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo di preparazione:
Shiratama Zenzai - zuppa dolce di fagioli rossi con mochi
- Prepara lo shiratama: In una ciotola, mescola la farina di riso bianco shiratama ko con acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- 2. Fai bollire lo shiratama: modella il composto in piccole palline e cuoci in acqua bollente fino a quando esse salgono in superficie.
- Scalda la zuppa di fagioli rossi: Scolare gli shiratama e immergere in acqua fredda. In una pentola separata, scaldare i fagioli rossi dolci con un po' d'acqua.
- Aggiungi lo shiratama: Aggiungi lo shiratama alla zuppa di fagioli rossi e cuoci fino a riscaldare.
Suggerimenti:
- - La zuppa di fagioli rossi può essere consumata calda o fredda, perfetta per le giornate calde dell'estate.
- - Prova con il gelato al tè verde per un'accoppiata deliziosa.
- Anche comune aggiungere prugne sott'aceto o tè konbu per un tocco rinfrescante.
