Hambúrguer de Menchi Katsu - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Hambúrguer de Menchi Katsu conosciuto anche come menchikatsuba-ga-.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su menchikatsuba-ga-

Il Menchi Katsu Burger è un piatto giapponese che sta guadagnando sempre più popolarità in tutto il mondo. Con una combinazione di sapori unici e una presentazione accattivante, questo piatto è un'opzione deliziosa per chi ama sperimentare nuove cucine.

L'ingrediente principale del Menchi Katsu Burger è il menchi katsu, che consiste in un hamburger di carne macinata e speziata, impanato e fritto. Questo tipo di hamburger è molto comune nella cucina giapponese e si può trovare in molti piatti, come il tonkatsu (carne di maiale impanata) e il katsu curry (riso al curry con carne impanata).

Per preparare il Menchi Katsu Burger, il burger viene fritto in olio caldo fino a doratura croccante all'esterno e succoso all'interno. Successivamente, viene inserito tra due panini morbidi, insieme a lattuga, pomodoro e salsa tonkatsu, che è una salsa dolce a base di frutta, verdure e spezie.

Il risultato è una combinazione perfetta di sapori e consistenze. La croccantezza della menchi katsu contrasta con la morbidezza del pane e la succosità della carne, mentre la salsa tonkatsu aggiunge un tocco agrodolce alla ricetta. Inoltre, l'aggiunta di lattuga e pomodoro porta freschezza al piatto.

Il Menchi Katsu Burger è un'opzione versatile, che può essere servita come spuntino o come pasto principale accompagnato da riso e insalata. È un piatto che piace a tutti i palati, dai più tradizionali ai più audaci.

Inoltre, il Menchi Katsu Burger è un'ottima opzione per chi cerca un pasto veloce e gustoso. Molti ristoranti e fast food giapponesi hanno già incluso questo piatto nei loro menu, sia in Giappone che in altri paesi.

In breve, il Menchi Katsu Burger è una prelibatezza giapponese che unisce tradizione e modernità in un unico piatto. Con la sua miscela di sapori e consistenze, è un'ottima opzione per chi desidera provare nuovi gusti e deliziarsi con la cucina giapponese.

Origine e storia di Menchi Katsu Burger

Il Menchi katsu burger è un piatto originario del Giappone, che combina influenze della cucina occidentale con la tradizionale cucina giapponese. Il nome "menchi" deriva dalla parola francese "mince", che significa carne macinata, e "katsu" è un'abbreviazione di "katsuretsu", che significa costoletta. La parola "burger" proviene dall'inglese, indicando la somiglianza con un hamburger. La storia del Menchi katsu burger risale al XIX secolo, quando il Giappone ha aperto le sue porte al commercio con l'Occidente. In quel periodo, la carne macinata ha cominciato ad essere introdotta nella cucina giapponese, ed è stata combinata con la tecnica di impanare e friggere, tipica della cucina occidentale. Si crede che il piatto sia stato creato dagli immigrati giapponesi che vivevano nel quartiere di Asakusa, a Tokyo. Nel corso degli anni, il Menchi katsu burger è diventato un piatto popolare in tutto il Giappone, servito nei ristoranti e nelle bancarelle. Consiste in un hamburger di carne macinata condita, impanato e fritto, servito in un panino con salsa tonkatsu, una specie di salsa agrodolce a base di carne di maiale. Il piatto può anche essere accompagnato da insalata di cavolo e riso. Oggi, il Menchi katsu burger è considerato un piatto classico della cucina giapponese, apprezzato da persone di tutte le età. È una deliziosa combinazione di sapori e consistenze, che riflette la miscela di influenze culturali presenti nella cucina giapponese.

Sulla Ricetta

• Nome do Prato: (Leave as is) Hambúrguer de Menchi Katsu
• Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Menchi katsu burger
• Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) メンチカツバーガー
• Nome do Piatto Romanizzato: menchikatsuba-ga-

Informazioni di preparazione

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Difficoltà: COMPLEX
• Si addice: 2-4 le persone
• Occasioni: Pasti principali, autunno, primavera, estate, inverno

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Hambúrguer de Menchi KatsuSentitevi liberi di improvvisare!

• 200g di carne macinata (non usare un taglio magro)
• 100g di carne di maiale tritata (o pollo)
• 1/2 cipolla media
• 2-3 cucchiai di latte
• 1 uovo
• 4 cucchiai di pane grattugiato panko
• 1/2 cucchiaio di salsa worcestershire
• 1/2 cucchiaio di salsa di soia
• Pizzicotto di sale e pepe
• Olio da cucina
• Farina semplice per impanare
• 1 uovo sbattuto
• 4 cucchiai di pane grattugiato panko
• 2 cucchiai di salsa tonkatsu
• 1/6 di cavolo cappuccio bianco, sminuzzato
• 4 piccoli panini al brioche

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Hambúrguer de Menchi Katsu. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Preparazione del Menchi Katsu Burger

Passo 1: Rosolare le cipolle:

Taglia 1/2 cipolla media a pezzettini e soffriggi in una pentola con un po' di olio fino a renderle morbide. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Passaggio 2: Preparare la carne dell'hamburger:

• In una ciotola grande, mescolare 4 cucchiai di panko e 2-3 cucchiai di latte.
• Aggiungi la carne macinata e mescola bene con le mani.
• Poi aggiungere le cipolle soffritte, 1 uovo, 1/2 cucchiaio di salsa Worcestershire e 1/2 cucchiaio di salsa di soia, sale e pepe a piacere.
• Mescolare di nuovo.

Passaggio 3: Modellare gli hamburger:

• Dividi la miscela in 4 porzioni uguali e forma hamburger rotondi, premendo leggermente al centro per garantire una cottura uniforme.
• Passa ogni hamburger nella farina e poi nell'uovo sbattuto.

Passo 4: Coprire con panko.

Metti il pangrattato in un piatto e passa i burger da entrambi i lati per coprirli.

Scalda l'olio in una pentola profonda e, quando sarà caldo, aggiungi gli hamburger.

Passaggio 5: Friggere gli hamburger:

Friggerli in olio caldo (circa 150 °C/300°F), girandoli di tanto in tanto fino a dorarli all'esterno.

Togliere dall'olio e metterli su una griglia a sgocciolare.

Passaggio 6: Preparare il pane:

Per servire, tagliate un pan brioche e spalmate del burro.

Aggiungi un po 'di cavolo grattugiato, un hamburger di menchi katsu e irroralo con salsa tonkatsu.

Puoi anche preparare un panino con pane bianco e cavolo o servire con riso, cavolo e salsa tonkatsu.

Suggerimenti:

• Il Menchi Katsu può essere messo in un bento la giornata successiva.
• Se non ci sono panini al burro, puoi sostituirli con 8 fette di pane bianco o 300g di riso giapponese cotto.
• Se preferisci un metodo di cottura meno unto, irrorare gli hamburger con olio e cuocere in forno per 30-40 minuti a 450 °F/230 °C/marca di gas 8.

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