Sarapan sehat ala Jepang - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Sarapan sehat ala Jepang juga dikenal sebagai Nihon no karada ni yasashii asa gohan.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Nihon no karada ni yasashii asa gohan

Sarapan dianggap sebagai makanan paling penting dalam sehari, dan di Jepang, makanan ini dianggap sangat serius. Dikenal karena masakannya yang sehat dan seimbang, Jepang menawarkan beragam pilihan sarapan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan.

Salah satu hidangan sarapan Jepang yang paling populer adalah nasi dengan miso, juga dikenal sebagai "ochazuke". Hidangan ini terdiri dari nasi putih, kaldu ikan, miso, dan ditutupi dengan berbagai bahan, seperti salmon, rumput laut, telur, dan sayuran. Miso adalah pasta kedelai yang difermentasi yang kaya akan probiotik dan membantu meningkatkan pencernaan.

Pilihan sarapan sehat lain di Jepang adalah "tamagoyaki", yaitu omelet Jepang yang terbuat dari telur, gula, dan saus kedelai. Omelet ini digulung menjadi lapisan tipis dan bisa diisi dengan berbagai bahan, seperti jamur, bayam, dan keju. Tamagoyaki adalah sumber protein yang kaya dan merupakan pilihan populer untuk makanan ringan dan bergizi.

"Natto" adalah makanan lain yang umum dikonsumsi dalam sarapan di Jepang. Itu terbuat dari kedelai yang difermentasi dan dikenal karena manfaatnya bagi kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan usus dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Natto biasanya disajikan dengan nasi dan rumput laut, menciptakan kombinasi seimbang antara karbohidrat, protein, dan serat.

Selain hidangan-hidangan itu, buah-buahan segar seperti jeruk, apel, dan pisang juga biasa dikonsumsi dalam sarapan ala Jepang. Mereka kaya akan vitamin dan antioksidan, memberikan energi dan nutrisi penting untuk memulai hari dengan baik.

Sebagai gantinya kopi atau teh, sarapan pagi di Jepang umumnya disertai dengan segelas "genmaicha", yaitu teh hijau dengan butiran beras yang dipanggang. Teh ini memiliki rasa yang lembut dan kaya akan antioksidan, membantu menjaga kesehatan dan hidrasi tubuh.

Secara ringkas, sarapan ala Jepang adalah sajian seimbang dan sehat yang menawarkan beragam pilihan lezat dan bergizi. Dengan kombinasi karbohidrat, protein, serat, dan antioksidan, ini adalah cara yang bagus untuk memulai hari dengan energi dan menjaga kesehatan. Cobalah beberapa hidangan ini pada makan pagi Anda berikutnya dan rasakan manfaatnya bagi tubuh dan pikiran Anda.

Asal dan Sejarah dari Café da manhã japonês saudável

Makanan sehat sarapan Jepang berasal dari budaya makanan tradisional Jepang yang menghargai bahan makanan segar dan sehat. Sejarah makanan ini dapat ditelusuri kembali ke periode Edo (1603-1868), saat Jepang mengalami pertumbuhan ekonomi dan penduduk mulai memperhatikan kesehatan dan nutrisi. Konsep sarapan sehat dan seimbang mulai berkembang selama bertahun-tahun dengan pengaruh budaya dan bahan makanan lain, namun tetap mempertahankan dasar pola makan yang ringan dan bernutrisi.

Tentang Resep

Nama Hidangan: Sarapan sehat ala Jepang
Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Healthy Japanese breakfast
Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 日本の体にやさしい朝ごはん
Nama Masakan dalam Romanisasi: Nihon no karada ni yasashii asa gohan

Informasi Persiapan

Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Kesulitan: MEDIUM
Cocok: 1 rakyat
Acara: Makanan utama, musim gugur, musim semi, musim panas, musim dingin

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Sarapan sehat ala Jepang. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

Salmon Koji
150-200g ikan salmon fillet
1 sendok makan pasta shio koji
Beras
125g nasi jepang
125ml air
Sup Miso
1-2 sendok teh pasta miso
250ml cairan dashi siap pakai
Tahu (opsional)
Wakame HAPEED (opsional)
Kacang panjang gomae
60 gram kacang panjang segar
1 sendok makan biji wijen
1 sendok teh kecap kedelai
1 sendok teh gula
garam

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Sarapan sehat ala Jepang. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

metode

Siapkan nasi:

Masukkan beras dan 125 ml air ke dalam panci, tutup, dan masak dengan api besar.
Ketika air mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan masak selama 15 hingga 20 menit.
Angkat dari api dan biarkan istirahat selama 15 hingga 20 menit.
Kemudian, aduk dan sajikan dengan hidangan lainnya untuk sarapan.

Siapkan sopa de missô:

Tuang sedikit air ke dalam panci kecil dan tambahkan adonan miso.
Aduk hingga merata.
Panaskan cairan Dashi dan tambahkan campuran miso.
Anda juga bisa menambahkan rumput laut dan tofu Wakame ke dalam sup miso.
Sajikan dengan hidangan lainnya untuk sarapan pagi.

Siapkan salmon:

Tutup filet salmon dengan Shio Koji dan diamkan selama 1-2 hari.
Buang kelebihan Shio Koji dan goreng salmon hingga dagingnya dapat dipisahkan dengan mudah menggunakan garpu.
Sajikan dengan hidangan lainnya untuk sarapan pagi.

Bumbui kacang:

Campur 1 sendok makan wijen, 1 sendok teh kecap, 1 sendok teh gula, dan sedikit garam sampai membentuk pasta yang kental.
Masak kacang dalam uap hingga lunak, tiriskan, dan cepat-cepat bilas dengan air dingin.
Kemudian, aduk aduk kacang dengan selai wijen yang masih hangat.
Sajikan dengan hidangan lainnya untuk sarapan pagi.

Tips

Masih lapar? Bagaimana menambahkan lebih banyak hidangan? Sarapan ala Jepang juga dapat mencakup pelengkap yang difermentasi, seperti acar tsukemono atau kedelai, ditambah secangkir teh hijau.
Coba kombinasikan berbagai hidangan. Pada satu hari, nikmati salmon Shio Koji yang lezat, kemudian telur rebus di hari berikutnya, dan setelah itu separuh blok tahu. Ganti goma-ae dengan buah-buahan atau coba berbagai sayuran dengan saus goma-ae.
Kebasahan bahan-bahan adalah hal yang penting dalam masakan Jepang, terutama untuk hidangan sederhana seperti ini. Selalu gunakan bahan-bahan yang paling segar yang tersedia.