Desayuno japonés saludable Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Desayuno japonés saludable También conocido como Nihon no karada ni yasashii asa gohan.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre Nihon no karada ni yasashii asa gohan

El desayuno se considera la comida más importante del día, y en Japón, esta comida se toma muy en serio. Conocido por su cocina saludable y equilibrada, Japón ofrece una variedad de opciones de desayuno que no solo son deliciosas, sino también beneficiosas para la salud.

Uno de los platos más populares del desayuno japonés es el arroz con miso, también conocido como "ochazuke". Este plato está compuesto por arroz blanco, caldo de pescado, miso y cubierto con una variedad de ingredientes, como salmón, algas marinas, huevos y verduras. El miso es una pasta de soja fermentada que es rica en probióticos y ayuda a mejorar la digestión.

Otra opción de desayuno saludable en Japón es el "tamagoyaki", que es una omeleta japonesa hecha con huevos, azúcar y salsa de soja. Esta omeleta está enrollada en capas finas y se puede rellenar con diferentes ingredientes como hongos, espinacas y queso. El tamagoyaki es una fuente rica de proteínas y es una opción popular para quienes están buscando una comida ligera y nutritiva.

El "noche" es otro alimento comúnmente consumido en el desayuno japonés. Está hecho de soja fermentada y es conocido por sus beneficios para la salud, como mejorar la salud intestinal y fortalecer el sistema inmunológico. El natto se sirve generalmente con arroz y algas marinas, creando una combinación equilibrada de carbohidratos, proteínas y fibras.

Además de estos platos, las frutas frescas, como naranjas, manzanas y plátanos, también se consumen comúnmente en el desayuno japonés. Son ricas en vitaminas y antioxidantes, proporcionando energía y nutrientes esenciales para comenzar el día con el pie derecho.

En lugar de café o té, el desayuno japonés suele ir acompañado de una taza de "genmaicha", que es un té verde con granos de arroz tostados. Este té tiene un sabor suave y es rico en antioxidantes, ayudando a mantener el cuerpo sano e hidratado.

En resumen, el desayuno japonés es una comida equilibrada y saludable que ofrece una variedad de opciones deliciosas y nutritivas. Con su combinación de carbohidratos, proteínas, fibras y antioxidantes, es una gran manera de comenzar el día con energía y cuidar la salud. Pruebe algunos de estos platos en su próxima comida matinal y sienta los beneficios que traen a su cuerpo y mente.

Origen e historia del Café da manhã japonês saudável

El plato saludable de desayuno japonés se origina en la cultura alimentaria tradicional de Japón, que valora ingredientes frescos y saludables. La historia de este plato se remonta al período Edo (1603-1868), cuando Japón pasó por una expansión económica y la población comenzó a preocuparse más por la salud y la nutrición. La idea de un desayuno saludable y equilibrado ha estado desarrollándose a lo largo de los años, con influencias de otras culturas y ingredientes, pero siempre manteniendo la base de una dieta ligera y nutritiva.

Sobre la receta

Nombre del plato: Desayuno japonés saludable
Nombre del plato en inglés: Healthy Japanese breakfast
Nombre del plato en japonés: 日本の体にやさしい朝ごはん
Nombre del plato romano: Nihon no karada ni yasashii asa gohan

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dificultad: MEDIUM
Encaja: 1 gente
Ocasiones: Comidas principales, otoño, primavera, verano, invierno

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Desayuno japonés saludable¡Se siente la voluntad de improvisar!

Salmón Koji
150-200g de filete de salmón
1 cucharadita de pasta de shio koji
Arroz
125g de arroz japonês
125ml de agua
Sopa de misión
1-2 cucharadas de pasta de miso
250ml de preparación líquida dashi
Tofu (opcional)
Wakame HAPPY (opcional)
Granos verdes gome-ae
60g de frijoles verdes frescos
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de azucar
Sal

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Desayuno japonés saludable. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Método

Prepara el arroz:

Coloque el arroz y 125 ml de agua en una olla, tapar y llevar al fuego alto.
Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego y deja cocinar durante 15 a 20 minutos.
Retire del fuego y deje reposar otros 15 a 20 minutos.
Luego, mezcla y sirva con los demás platos del desayuno.

Prepara la sopa de miso:

Ponga un poco de agua en una sartén pequeña y agrega la pasta de miso.
Mezclar hasta que sea homogéneo.
Calentar el líquido Dashi y agregar la mezcla de miso.
También puedes añadir algas marinas y tofu Wakame a la sopa de miso.
Sirva con los demás platos del desayuno.

Prepara el salmón:

Cubrir el filete de salmón con Shio Koji y dejar marinar durante 1-2 días.
Retire el exceso de Shio Koji y frite el salmón hasta que la carne se separe fácilmente con una garrafa.
Sirva con los demás platos del desayuno.

Tempere el frijol:

Mezclar 1 cucharadita de sésamo, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y una cucharadita de sal hasta formar una pasta gruesa.
Cocine el frijol al vapor hasta que se vuelva suave, escorra y pase rápidamente por agua fría.
Luego, mezcla la harina con la pasta de sésamo aún caliente.
Sirva con los demás platos del desayuno.

Consejos

¿Todavía tienes hambre? ¿Qué tal añadir más platos? El desayuno japonés también puede incluir acompañamientos fermentados, como picles tsukemono o frijoles de soja, además de una taza de té verde.
Trate de combinar diferentes platos. En un día, tenga el delicioso salmón Shio Koji, en el otro, un huevo cocido y en el siguiente, medio bloque de tofu. Sustituya el goma-ae por frutas o experimente diferentes verduras con la salsa goma-ae.
La frescura de los ingredientes es esencial en la cocina japonesa, especialmente para platos simples como estos. Cuando sea posible, use los ingredientes más frescos disponibles.