Katsudon - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Katsudon juga dikenal sebagai Katsudon.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Katsudon

Katsudon adalah hidangan Jepang yang sangat populer, terutama di kalangan para pemuda. Ini adalah hidangan yang terdiri dari mangkuk nasi yang dilapisi dengan tonkatsu (babi cincang yang digoreng dengan kremes) dan bawang, semuanya disiram dengan saus khusus dan telur yang dikocok. Nama "katsu" berasal dari tonkatsu, sementara "don" berarti mangkuk nasi dalam bahasa Jepang.

Katsudon adalah hidangan yang sangat sederhana dan mudah disiapkan, tetapi memikat banyak orang. Kombinasi rasa yang sempurna, dengan rasa renyah tonkatsu yang kontras dengan kelembutan nasi dan kekentalan telur. Saus manis asam memberi sentuhan khusus pada hidangan ini, menyeimbangkan rasa.

Piring ini sangat populer di restoran fast food di Jepang, dianggap sebagai pilihan makanan cepat dan lezat. Selain itu, ini adalah hidangan yang cukup bergizi, karena menggabungkan karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral.

Sebuah fakta menarik tentang Katsudon adalah bahwa dianggap sebagai hidangan keberuntungan di Jepang. Hal ini karena kanji (karakter Jepang) yang digunakan untuk menulis "babi" sama dengan yang digunakan untuk menulis "keberuntungan". Oleh karena itu, banyak orang biasanya makan Katsudon sebelum acara penting, seperti ujian atau wawancara pekerjaan, untuk menarik keberuntungan dan kesuksesan.

Selain itu, Katsudon adalah hidangan yang serbaguna, dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing orang. Beberapa restoran menawarkan pilihan vegetarian, mengganti tonkatsu dengan tahu atau jamur goreng. Juga umum ditemukan variasi dengan berbagai jenis saus, seperti kari atau saus kari.

Secara singkat, Katsudon adalah hidangan Jepang yang sederhana, namun berhasil menaklukkan lidah banyak orang. Dengan kombinasi rasanya dan fleksibilitasnya, ini adalah hidangan yang disukai oleh semua orang dan dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan. Jika Anda belum mencoba, jangan lewatkan untuk menikmati kelezatan kuliner Jepang ini.

Asal dan Sejarah dari Katsudon

Katsudon adalah hidangan Jepang yang terdiri dari mangkuk nasi yang dilapisi dengan daging babi goreng tepung, telur, dan daun bawang. Asal-usulnya dapat ditelusuri kembali ke awal abad ke-XX, ketika diciptakan oleh koki di sebuah restoran di Tokyo. Nama "katsudon" berasal dari kombinasi kata-kata "tonkatsu", yang berarti daging babi goreng tepung, dan "donburi", yang merujuk pada mangkuk nasi. Hidangan ini populer di kalangan pekerja dan pelajar karena merupakan makanan yang cepat dan menghangatkan hati. Seiring berjalannya waktu, Katsudon menyebar di seluruh Jepang dan menjadi salah satu hidangan paling terkenal dalam kuliner Jepang. Saat ini, terdapat berbagai variasi dari hidangan tersebut, namun intinya tetap sama: perpaduan lezat antara daging, telur, dan nasi.

Tentang Resep

Nama Hidangan: Katsudon
Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Katsudon rice bowl
Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: カツ丼
Nama Masakan dalam Romanisasi: Katsudon

Informasi Persiapan

Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Kesulitan: MEDIUM
Cocok: 1 rakyat
Acara: Makanan utama, musim gugur, musim semi, musim panas, musim dingin

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Katsudon. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

1 mangkuk nasi Jepang
1 Katsu Ayam
1/4 bawang merah
2 telur
50 ml air
1 sendok makan saus soy
1 sendok makan anggur Mirin
1,5 sendok makan gula
1 sendok teh kaldu dashi
1 mangkuk Donburi
Wajan Oyakodon

Metode persiapan:

Di dalam sebuah panci, goreng cutlet Katsu hingga renyah dan sisihkan.
Di panci yang sama, tambahkan bawang merah dan tumis hingga lembut.
Dalam mangkuk, campur telur dengan air, kecap soya, mirin, gula, dan dashi.
Tuangkan campuran ke dalam panci dengan bawang dan masak hingga telur matang.
Di panci lain, siapkan nasi Jepang.
Dalam mangkuk, letakkan nasi dan di atasnya tambahkan potongan Katsu dan Oyakodon.

*Bahan tambahan: daun bawang cincang, jahe parut, jamur iris.

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Katsudon. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Metode persiapan:

Siapkan Katsu:

Ikuti resep katsu kami atau gunakan sisa katsu curry atau katsu burger dengan memanaskannya di dalam oven hingga renyah. Pastikan mereka benar-benar panas sebelum ditambahkan ke saus.

Masaklah nasi:

Mulailah memasak nasi sekarang. Jika Anda tidak terbiasa, ikuti resep nasi Jepang putih atau nasi merah kami. Potong bawang merah menjadi potongan tipis dan aduk telur dalam mangkuk terpisah.

Buatlah rasa umami:

Di dalam panci, tambahkan ¼ bawang bombay, 50 ml air, satu sendok makan kecap, satu sendok makan mirin, 1½ sendok makan gula, dan satu sendok teh Dashi. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit.

Masak katsu dan telur:

Masukkan nasi ke dalam mangkuk dan tambahkan katsu ke dalam panci dengan saus. Tuangkan 2/3 telur ke dalam panci dan masak dengan api sedang, aduk perlahan-lahan hingga telur setengah matang. Tuangkan sisa telur.

Gunakan dan nikmati:

Terus aduk-putar panci sampai telur benar-benar matang. Sajikan di atas nasi dan nikmati.

Kiat: