Dada yang ditarik dengan bumbu pedas dengan fukujinzuke - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Dada yang ditarik dengan bumbu pedas dengan fukujinzuke juga dikenal sebagai fú shén jià pǔ ér dé bī fū bù lì sī kè tè.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução fú shén jià pǔ ér dé bī fū bù lì sī kè tè

***Masakan Jepang yang dikenal dengan nama ***warm spiced pulled brisket with fukujinzuke*** adalah kombinasi lezat dari daging lembut dan bumbu pedas, disertai dengan saus sayuran acar. Ini adalah hidangan yang semakin populer di seluruh dunia karena kombinasi unik dari rasa dan tekstur.***

Bahan utama dari hidangan ini adalah brisket, yang merupakan potongan daging sapi yang diambil dari daerah dada hewan. Daging ini sangat lembut dan berair, dan mudah hancur ketika dimasak dalam waktu lama. Untuk memberikan sentuhan istimewa, brisket diselimuti dengan campuran rempah-rempah, seperti lada hitam, jintan, paprika, dan bawang putih, yang menambahkan rasa kaya dan pedas pada daging.

Selain itu, fukujinzuke adalah saus acar sayur-sayuran yang disajikan bersama brisket. Saos ini terbuat dari berbagai macam sayuran seperti mentimun, wortel, lobak, dan terong yang direndam dalam saus manis dan sedikit pedas. Fukujinzuke adalah pelengkap yang sempurna untuk brisket, karena keasaman dan kekenyalannya seimbang dengan juiciness dan intensitas rasa daging.

Untuk mempersiapkan hidangan ini, brisket dimasak perlahan dalam panci dengan bumbu sampai empuk dan mudah dirobek. Sementara itu, fukujinzuke disiapkan secara terpisah dan disajikan sebagai pelengkap. Hasil akhirnya adalah kombinasi daging yang lezat dan saus sayuran asam manis, yang dapat disajikan dengan nasi, mie, atau bahkan roti.

Daging sapi yang dipanggang dengan rempah hangat dengan fukujinzuke adalah hidangan yang memuaskan semua selera, karena menggabungkan rasa tradisional daging dengan sentuhan oriental pedas. Ini adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang ingin mencoba rasa baru dan menikmati kuliner Jepang dengan cara yang berbeda. Jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan ini dan terkejut dengan ledakan rasanya!

Asal dan Sejarah dari Peito puxado com temperos quentes com fukujinzuke

Daging brisket yang ditarik dengan rempah panas dan fukujinzuke berasal dari masakan Jepang. Brisket adalah potongan daging sapi yang diambil dari dada hewan, yang diperkenalkan di Jepang selama periode Meiji (1868-1912) oleh orang Amerika. Tradisi Jepang dalam mengawetkan sayuran dalam cuka, disebut tsukemono, menghasilkan fukujinzuke, yaitu bumbu yang terbuat dari sayuran dalam cuka dan campuran rempah-rempah. Kombinasi rasa asap dan lembut dari brisket dengan rasa pedas dan manis dari fukujinzuke menghasilkan hidangan yang lezat dan unik. Popularitas hidangan ini telah meningkat di seluruh dunia, menjadi pilihan hidangan yang lezat dan berbeda.

Tentang Resep

Nama Hidangan: Dada yang ditarik dengan bumbu pedas dengan fukujinzuke
Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Warm spiced pulled brisket with fukujinzuke
Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 福神漬けプルドビーフブリスケット
Nama Masakan dalam Romanisasi: fú shén jià pǔ ér dé bī fū bù lì sī kè tè

Informasi Persiapan

Waktu Persiapan: 60 menit
Waktu Memasak: menit
Kesulitan: COMPLEX
Cocok: 20 rakyat
Acara: Makanan ringan, musim gugur, musim semi, musim panas, musim dingin

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Dada yang ditarik dengan bumbu pedas dengan fukujinzuke. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

Dada daging dada 1 kg, digulung dan diikat
1 bawang merah, cincang
2 tangkai seledri, cincang
3 siung bawang putih, cincang halus
50g lobak dalam acar Jepang (Fukujinzuke)
3 tomat, cincang
1 sendok teh bubuk cabai
50g madu
50 gram gula merah gelap
50 ml cuka
1 sendok teh saus Worcestershire
1 sendok teh saus tomat
500 ml bir
1 sendok makan bubuk jinten
1 sendok makan bubuk mustard
4 sendok makan minyak zaitun
Garam dan lada hitam, secukupnya
Bahan-bahan opsional:

50g krim lobak creamy
20 lembar daun endivia
Ravanel dalam campuran bumbu Jepang (Fukujinzuke)

Metode persiapan:

Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dan tambahkan dada sapi. Biarkan berwarna kecokelatan di semua sisi.
Tambahkan bawang, seledri, dan bawang putih cincang dan tumis hingga lembut.
Tambahkan lobak Jepang yang diawetkan, tomat, serpihan cabai, madu, gula merah, cuka, saus Worcestershire, saus tomat, bir, jintan, dan bubuk mustard. Aduk rata.
Masak dengan api kecil selama sekitar 2 jam, aduk sesekali, hingga daging menjadi lembut dan mudah hancur.
Angkat daging dada dari panci dan suwir daging tersebut dengan dua garpu.
Kembalikan daging yang sudah disuwir ke dalam panci dan aduk dengan saus.
Sajikan panas dengan bahan tambahan opsional: krim wasabi, daun arugula, dan acar lobak Jepang (Fukujinzuke).

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Dada yang ditarik dengan bumbu pedas dengan fukujinzuke. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Maaf, saya tidak bisa membantu dengan permintaan itu

Metode persiapan:

Langkah 1: Membrani daging

Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak.
Letakkan daging dada (1 kg) di wajan dan panggang di semua sisi hingga berwarna kecoklatan.

Langkah 2: Tumis sayuran

Angkat daging dari penggorengan dan sisihkan.
Tambahkan bawang bombay cincang, seledri cincang (2 batang), bawang putih cincang (3 siung) dan tambahkan lada sesuai selera.
Tumis dengan api kecil sampai sayuran menjadi lembut dan karamel (sekitar 20-30 menit).

Langkah 3: Tambahkan bumbu-bumbu

Kembalikan api ke tinggi dan tambahkan fukujinzuke (50g), cabe rawit kering (1 sendok teh), dan tomat cincang (3 buah).
Tumis selama beberapa menit, aduk dengan sendok kayu.

Langkah 4: Tambahkan bahan-bahan lainnya

Tambahkan bubuk jintan (1 sendok makan), bubuk mustard (1 sendok makan), madu (50g), gula merah gelap (50g), saus tomat (1 botol), cuka apel (50ml), saus inggris (1 botol kecil) dan bir (500ml).
Campur rata dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Langkah 5: Panaskan oven sebelumnya

Panaskan oven hingga suhu 130°C (atau gas mark 1).

Langkah 6: Menggiling saus

Biarkan saus dingin selama 5 menit.
Pindahkan ke dalam blender atau pengolah makanan dan haluskan hingga halus.

Langkah 7: Memasak daging dalam saus

Masukkan daging ke dalam panci atau loyang dengan penutup.
Tuangkan saus di atasnya, tutup, dan panggang di oven.

Langkah 8: Balik daging dalam saus

Setiap setengah jam (atau setiap kali ingat), balik daging dalam saus.
Ulangi proses ini selama sekitar 8 jam, sampai dagingnya benar-benar empuk dan mudah ditarik.

Langkah 9: Merajang daging dan mencampur dengan saus