Ayam panggang dengan shio koji - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Ayam panggang dengan shio koji juga dikenal sebagai Shio Kouji Tsuke Roo Suto Chikin.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Shio Kouji Tsuke Roo Suto Chikin

Ayam panggang dengan shio koji adalah hidangan tradisional Jepang yang semakin populer di seluruh dunia. Kombinasi unik rasa dan teknik memasaknya membuatnya menjadi pilihan yang lezat dan menarik bagi mereka yang mencari pengalaman gastronomi baru.

Dasar dari hidangan ini adalah ayam, yang direndam dalam campuran shio koji dan bumbu lain sebelum dipanggang. Shio koji adalah bahan dasar dalam masakan Jepang, dibuat dari fermentasi beras, garam, dan air. Ia terkenal dapat meningkatkan rasa makanan, serta membuatnya lebih lembut dan juicy.

Untuk mempersiapkan roast chicken with shio koji, ayam direndam selama beberapa jam dalam campuran shio koji, bawang putih, jahe, dan bumbu lainnya. Proses marinasi ini memungkinkan rasa shio koji meresap ke dalam daging, sehingga membuatnya lebih lezat dan juicy.

Setelah direndam, ayam dipanggang dengan suhu tinggi, sehingga kulitnya renyah dan kecokelatan, sementara dagingnya tetap lembut dan juicy di bagian dalam. Hasilnya adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan ayam panggang dengan juicy dan rasa unik dari shio koji.

Ayam panggang dengan shio koji dapat disajikan dengan nasi putih dan sayuran sebagai hidangan lengkap, atau digunakan dalam hidangan lain seperti salad dan sandwich. Rasanya yang unik dan fleksibilitasnya menjadikannya pilihan menarik untuk berbagai kesempatan.

Selain rasanya yang lezat, roast chicken with shio koji juga dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan metode memasak ayam lainnya, karena marinasi shio koji adalah alami dan tidak mengandung bahan kimia tambahan.

Secara singkat, roast chicken with shio koji adalah hidangan Jepang yang menggabungkan teknik perendaman dengan penggunaan shio koji untuk menciptakan rasa yang unik dan menggugah selera. Jika Anda penggemar masakan Jepang atau sedang mencari pengalaman kuliner baru, jangan lewatkan untuk mencoba hidangan lezat dan mengejutkan ini!

Asal dan Sejarah dari Frango assado com shio koji

Ayam panggang dengan shio koji adalah hidangan asal Jepang yang telah populer di seluruh dunia. Ini terdiri dari ayam panggang dengan shio koji, sejenis bumbu tradisional Jepang yang terbuat dari fermentasi beras dengan garam dan air. Dipercaya bahwa shio koji telah diciptakan pada abad ke-17 oleh biksu Buddha, yang menggunakan beras yang difermentasi untuk mengawetkan makanan. Seiring berjalannya waktu, shio koji menjadi bahan yang serbaguna dalam masakan Jepang, digunakan untuk merendam daging dan ikan, dan ditambahkan ke saus dan sup. Ayam panggang dengan shio koji muncul sebagai adaptasi bumbu tradisional ini ke hidangan Barat, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan lezat. Saat ini, hidangan ini dinikmati karena kesederhanaannya dan rasa yang unik, menjadi pilihan yang serbaguna dan sehat untuk setiap kesempatan.

Tentang Resep

• Nama Hidangan: Ayam panggang dengan shio koji
• Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Roast chicken with shio koji
• Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 塩こうじ漬けローストチキン
• Nama Masakan dalam Romanisasi: Shio Kouji Tsuke Roo Suto Chikin

Informasi Persiapan

• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 50 menit
• Kesulitan: MEDIUM
• Cocok: 3-4 rakyat
• Acara: Makanan utama, pelengkap, musim dingin, musim gugur

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Ayam panggang dengan shio koji. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

• 1 kg ayam utuh
• 2 sendok makan shio koji
• 1 sendok makan pasta bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan saus soy
• Minyak zaitun, secukupnya

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Ayam panggang dengan shio koji. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Metode persiapan:

Membumbui ayam:

• Keringkan sepenuhnya ayam 1 kg dengan tisu dapur.
• Terapkan 2 sendok makan Shio Koji, meliputi bagian luar dan dalam ayam.
• Letakkan dalam wadah tertutup atau di atas piring yang dilapisi dengan aluminium foil.
• Biarkan merendam dalam lemari es selama semalam.

Mengosok daging ayam:

• Di sebuah mangkuk, campurkan 1 sendok makan pasta bawang putih dengan 1 sendok teh garam.
• Gosok campuran ini ke kulit ayam, baik di dalam maupun di luar.
• Tuangkan sedikit minyak zaitun ke atas ayam dan pastikan tersebar merata.

Memanggang ayam:

• 1. Panaskan oven hingga 210 °C.
• Alas resep dengan aluminium foil dan letakkan ayam di atasnya.
• Lipat kertas, pastikan ayam benar-benar tertutup dan disegel.
• Panggang selama 30 menit.
• Turunkan suhu oven menjadi 170 °C dan panggang selama 10 hingga 15 menit lagi, hingga ayam berwarna kecokelatan di luar dan jusnya bening.

Istirahatkan ayam dan siapkan saus:

• Angkat ayam dari oven dan biarkan istirahat.
• Simpan jus dari kertas alumunium dan tambahkan 50 ml air serta 1 sendok makan saus kecap untuk membuat saus ala Jepang.

Servindo:

• Sajikan ayam dengan pilihan sayuran dan kentang panggang.
• Siram saus di atas ayam sebelum disajikan.
• Nikmati ayam panggang dengan shio koji!

Resep Lainnya