Pollo asado con shio koji Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Pollo asado con shio koji También conocido como Shio Kouji Tsuke Roo Suto Chikin.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre Shio Kouji Tsuke Roo Suto Chikin

El pollo asado con Shio Koji es un plato japonés tradicional que ha ganado cada vez más popularidad en todo el mundo. Su combinación única de sabores y su técnica de preparación diferenciada lo convierten en una opción deliciosa e interesante para aquellos que buscan nuevas experiencias gastronómicas.

La base de este plato es el pollo, que está marcado en una mezcla de Shio Koji y otras especias antes de hornear. Shio Koji es un ingrediente fundamental en la cocina japonesa, que está hecho de la fermentación de arroz, sal y agua. Se sabe que resalta el sabor de los alimentos, además de hacerlos más suaves y jugosos.

Para preparar el pollo asado con Shio Koji, el pollo se deja marinar durante unas horas en la mezcla de Shio Koji, ajo, jengibre y otras especias. Este proceso de marinada permite que el sabor de Shio Koji penetre en la carne, haciéndola más sabrosa y jugosa.

Después del período de la marinada, el pollo se hornea a alta temperatura, lo que garantiza la piel crujiente y dorada, mientras que la carne interna es suave y jugosa. El resultado es un plato que combina la crujiente del pollo asado con la jugosidad y el sabor único de Shio Koji.

El pollo asado con shio koji se puede servir con arroz y verduras blancas, como una comida completa, o usarse en otros platos, como ensaladas y sándwiches. Su sabor y versatilidad únicos lo convierten en una opción interesante para varias ocasiones.

Además de su delicioso sabor, el pollo asado con Shio Koji también se considera una opción más saludable en comparación con otras formas de preparación de pollo, ya que la marinada de Shio Koji es natural y no contiene aditivos químicos.

En resumen, el pollo asado con Shio Koji es un plato japonés que combina la técnica de marinadas con el uso de Shio Koji para crear un sabor único e irresistible. Si eres fanático de la cocina japonesa o estás buscando nuevas experiencias gastronómicas, ¡asegúrate de probar este delicioso y sorprendente plato!

Origen e historia del Frango assado com shio koji

El pollo asado con Shio Koji es un plato de origen japonés, pero se ha vuelto popular en todo el mundo. Consiste en pollo asado con Shio Koji, un condimento tradicional japonés hecho de arroz fermentado con sal y agua. Se cree que Shio Koji fue creado en el siglo XVII por monjes budistas, que usaron arroz fermentado para preservar los alimentos. Con el tiempo, Shio Koji se convirtió en un ingrediente versátil en la cocina japonesa, que se usa para la carne y el pescado marinos, y se agrega a salsas y sopas. El pollo asado con Shio Koji se ha convertido en una forma de adaptar este condimento tradicional a un plato occidental, creando una combinación única y deliciosa de sabores. Hoy en día, el plato es apreciado por su simplicidad y sabor único, siendo una opción versátil y saludable para cualquier ocasión.

Sobre la receta

Nombre del plato: Pollo asado con shio koji
Nombre del plato en inglés: Roast chicken with shio koji
Nombre del plato en japonés: 塩こうじ漬けローストチキン
Nombre del plato romano: Shio Kouji Tsuke Roo Suto Chikin

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Dificultad: MEDIUM
Encaja: 3-4 gente
Ocasiones: Platos principales, guarniciones, invierno, otoño

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Pollo asado con shio koji¡Se siente la voluntad de improvisar!

1 kg de pollo entero
2 cucharadas de shio koji
1 cucharada de pasta de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de salsa de soja
Aceite de oliva, según sea necesario

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Pollo asado con shio koji. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Modo de preparación:

Marinar el pollo:

1. Secia el pollo de 1 kg por completo con toallas de papel.
2. Aplique 2 cucharadas de Shio Koji, que cubre tanto el exterior como el pollo interno.
3. Coloque en un recipiente con una tapa o en una fuente cubierta con papel de aluminio.
4. Deje que Marine en el refrigerador por la noche.

Temporando el pollo:

1. En un tazón, mezcle 1 cucharada de pasta de ajo con 1 cucharadita de sal.
2. Frote esta mezcla en la piel del pollo, tanto dentro como por fuera.
3. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre el pollo y asegúrese de que se extienda uniformemente.

Hornear el pollo:

1. Precaliente el horno a 210 ° C.
2. Forre una fuente para hornear con papel de aluminio y coloque el pollo sobre él.
3. Dobla el papel, asegurando que el pollo esté completamente cubierto y sellado.
4. Hornee por 30 minutos.
5. Reduzca la temperatura del horno a 170 ° C y hornee durante otros 10 a 15 minutos hasta que el pollo esté dorado en el exterior y sus jugos estén despejados.

Descansando el pollo y preparando la salsa:

1. Retire el pollo del horno y deje reposar.
2. Reserve los jugos de papel de aluminio y agregue 50 ml de agua y 1 cucharada de salsa de soja para crear una salsa de estilo japonesa.

Servicio: