Sata Andagi Donuts d'Okinawa Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Sata Andagi Donuts d'Okinawa connu aussi comme Sātāandāgī Okinawa dōnattsu (purēn aji to goma to kinako aji).

Sommaire
- Sur
- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Sātāandāgī Okinawa dōnattsu (purēn aji to goma to kinako aji)

Le Sata Andagi est un plat typique de la cuisine japonaise qui se compose de délicieux et délicieux doughnuts d'Okinawa. Cette dégustation est très populaire parmi les habitants de la région et aussi parmi les touristes qui visitent le Japon.

Les Sata Andagi sont faits avec une pâte simple, composée de farine, de sucre, d’œufs et de lait. Le mélange est ensuite frité dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’il devienne doré et croustillant à l’extérieur, et doux à l’intérieur. Le résultat est un doux irrésistible, avec une texture unique et un goût légèrement sucré.

En plus de la recette traditionnelle, il existe des variantes de Sata Andagi, telles que l'ajout d'ingrédients tels que le noix de coco râpée, la carotte ou même le matcha (thé vert en poudre), qui donnent une touche spéciale au plat. Certaines personnes aiment également manger le Sata Andagi avec une couverture de miel ou de sucre de confiserie.

Le Sata Andagi est un plat polyvalent qui peut être consommé comme dessert, petit déjeuner ou même petit déjeuner. Il est très populaire lors de festivals et d'événements culturels au Japon, où il est vendu dans des bars et peut être trouvé dans divers emballages comme un cadeau ou un souvenir.

Bien qu'il soit originaire d'Okinawa, le Sata Andagi peut être trouvé dans tout le pays et est apprécié par des personnes de tous âges. Sa simplicité de préparation et son goût unique font de ce bonbon un véritable succès dans la cuisine japonaise.

Si vous aimez les desserts et que vous planifiez un voyage au Japon, n’hésitez pas à essayer le délicieux Sata Andagi. Je suis sûr que vous allez tomber amoureux de ce plat typique et que vous voudrez répéter l’expérience chaque fois que possible.

Origine et histoire du Sata Andagi Okinawan Donuts

Les Sata Andagi sont un type de rousseau frite originaire de la région d'Okinawa au Japon. On pense que ce plat a été créé pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les troupes américaines ont apporté la technique de faire des rousseaux frites dans la région. Les habitants locaux ont adapté la recette à leurs propres ingrédients et ont créé les Sata Andagi, qui sont devenus un aliment populaire et traditionnel dans la cuisine d'Okinawa. Aujourd'hui, les Sata Andagi sont consommés comme une collation ou un dessert dans tout le Japon et aussi dans d'autres pays.

A propos de la recette

• Nom du plat : Sata Andagi Donuts d'Okinawa
• Nom du plat en anglais : Sata Andagi Okinawan doughnuts
• Nom du plat en japonais : サーターアンダーギー 沖縄ドーナッツ（プレーン味とゴマときなこ味）
• Nom du plat romain : Sātāandāgī Okinawa dōnattsu (purēn aji to goma to kinako aji)

Informations de préparation

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Difficulté: MEDIUM
• Il convient: 4 personnes
• Occasions :

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Sata Andagi Donuts d'OkinawaLa volonté d’improviser!

• Trop simple :
• 150g de farine
• 2 oeufs
• 75g de sucre
• 1 1⁄2 cuillère à café d’huile végétale
• 1 1⁄2 cuillère à café de levure en poudre
• Batterie de Gergelim et Kinako :
• 100 g de masse
• 20g de farine de soja kinako
• 1 cuillère à soupe de graines de sarrasin noir
• 1 cuillère à café de sucre
• Huile de friture

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Sata Andagi Donuts d'Okinawa. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Mode de préparation:

Préparer la masse :

• Dans un bol, mélanger 150 g de farine de blé tranchée et 1,5 cuillère à café de levure.
• Dans un autre bol, frappez 2 œufs et ajoutez 75 g de sucre et 1 1⁄2 cuillère à soupe d'huile végétale.
• Séparez la pâte en deux parties: 100g et 200g.

Ajouter de la farine de soja et des graines de saumon:

• Dans l'une des parties de la pâte, ajoutez 20 g de farine de soja Kinako, de sucre et une cuillère à soupe de graines de saumon.
• Mélangez bien et laissez reposer la pâte.

Réchauffez l'huile et faites les boules de pâte:

• Réchauffez l'huile dans une casserole jusqu'à 150 °C.
• Avec les mains ointes, faites des boules de masse de la taille d'une balle de boxe ou de ping-pong.

Cuire et cuire les donuts :

• Mettez les boules de pâte dans l'huile chaude et frite jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
• Ne mettez pas trop de donuts à la fois pour éviter que la température de l'huile ne baisse.
• Après 8 à 10 minutes, retirez les dons et glissez-les sur une serviette en papier.

Conseils:

• Les Sata Andagis ont une texture dense et semblable à un gâteau, différent des donuts européens traditionnels.
• Vous pouvez laisser la pâte reposer plus longtemps, même pendant la nuit, pour obtenir une texture encore plus douce. Nous recommandons au moins 1 heure de repos.
• Vous n'avez pas de farine de blé à la maison? Vous pouvez également expérimenter le mélange pour les pancakes. La texture sera un peu différente, mais encore très savoureuse.

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