Salade de fruits anmitsu Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Salade de fruits anmitsu connu aussi comme Furūtsu anmitsu.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Furūtsu anmitsu
L'anmitsu est un plat japonais traditionnel qui consiste en une salade de fruits servie avec une boule sucrée et de la gélatine d'agar-agar. C'est un plat populaire parmi les Japonais, surtout pendant l'été, car il est rafraîchissant et sain.
La salade de fruits se compose d'une variété de fruits frais tels que le melon, le poivre, le kiwi, les fraises et l'orange. Chaque fruit est soigneusement sélectionné pour assurer le goût et la texture parfaits. En outre, certaines versions d'Anmitsu incluent également des morceaux de gélatine de fruits tels que l'ananas et le raisin, pour ajouter une touche de goût et de couleur supplémentaires au plat.
La bouillie sucrée qui accompagne Anmitsu est faite avec du sucre, de l'eau et de Kanten, une gélatine faite à partir d'algues marines. Cette bouillie est bouillie puis refroidie jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance semblable à un sirop. Elle est ensuite versée sur la salade de fruits et la gélatine, créant une combinaison parfaite de sucré et d'acide.
La gélatine d'agar-agar, également connue sous le nom de Kanten, est un ingrédient essentiel dans Anmitsu. Elle est fabriquée à partir d'algues marines et est connue pour ses propriétés gélatines et pour être riche en fibres et en nutriments. De plus, la gélatine d'agar-agar est exempte de calories et de sucres, ce qui fait d'Anmitsu un choix de dessert sain.
En plus d'être un dessert délicieux, Anmitsu est également considéré comme un plat aux propriétés médicinales. La gélatine d'agar-agar est connue pour aider à la digestion et à améliorer la santé intestinale, tandis que les fruits fournissent des vitamines et des antioxydants essentiels au corps.
Anmitsu est un plat polyvalent qui peut être servi à différentes occasions. Il est courant de le trouver dans les restaurants japonais, mais il peut également être trouvé dans les bars de rue et les magasins de commodité à travers le pays. En outre, il existe différentes variantes d'Anmitsu, telles que l'Anmitsu de thé vert, où la bouillie est faite avec du thé vert, et l'Anmitsu de matcha, où la gélatine est faite avec le matcha, un type de poudre de thé vert.
En résumé, Anmitsu est un plat japonais délicieux et sain qui combine des fruits frais, du bouillon sucré et de la gélatine d'agar-agar. C'est un dessert populaire et polyvalent qui peut être apprécié à tout moment de l'année. Si vous avez la possibilité d'essayer Anmitsu, ne manquez pas de goûter cette délicatesse japonaise.
Origine et histoire du Salada de frutas anmitsu
Anmitsu est un dessert japonais qui a été créé par un boulanger nommé Seiichi Kōbayashi au début du XXe siècle. Il a été inspiré d'un dessert français appelé "Macédoine" et a décidé de créer une version japonaise basée sur des fruits et de la gélatine. Anmitsu est composé de cubes de gélatine d'agar, de fruits variés, d'anko (pâte de haricots sucrés) et d'une boulangerie sucrée de sauce sucrée et de kanten (algues marines). Il est servi dans un bol avec une cuillère et est généralement accompagné d'un bol de thé vert. Au fil des ans, l'Anmitsu est devenu un dessert populaire au Japon et est souvent servi dans les restaurants et lesA propos de la recette
- Nom du plat : Salade de fruits anmitsu
- Nom du plat en anglais : Anmitsu fruit salad
- Nom du plat en japonais : フルーツあんみつ
- Nom du plat romain : Furūtsu anmitsu
Informations de préparation
- Temps de préparation : 35 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Difficulté: SIMPLE
- Il convient: 3-4 personnes
- Occasions :
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Salade de fruits anmitsuLa volonté d’improviser!
- 1/2 un bâton d'agar Kanten
- 50g de farine de riz Shiratama Ko
- 4 cuillères à soupe de haricots rouges faits avec azuki
- 1 petit morceau de mandarine
- Fruits frais (strawberry, kiwi ou autres selon vos préférences)
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Salade de fruits anmitsu. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Mode de préparation:
Préparer l’agar Kanten :
- Laissez la sauce Kanten dans de l'eau froide pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne douce.
- Retirez Kanten de l'eau et séchez-le doucement.
Faites la gelée de Kanten :
- Dans une casserole, mélanger 300 ml d'eau bouillante avec 15 g de sucre jusqu'à ce que Kanten se dissout.
- Versez le mélange dans un moule humide et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à solidification.
Préparez les boules de Shiratama Ko:
- Dans un bol, mélanger 40-50 ml d'eau avec de la farine de riz Shiratama Ko jusqu'à ce que vous obteniez une masse lisse.
- Faites environ 16 boules avec la pâte et laissez bouillir dans un pot avec de l'eau.
- Lorsque les boules montent à la surface, laissez-les cuire encore 1-2 minutes, puis mettez-les dans de l’eau froide.
Couper les couvertures en morceaux :
- Couper la gelée de Kanten en cubes et les fruits en morceaux moyens.
Mettez la salade de fruits :
- Dans des bols individuels, mettez les boules de Shiratama Ko, la gelée de Kanten et les morceaux de fruits.
- Finissez avec une portion de haricots rouges et, si vous le souhaitez, arrosez-les avec un peu de sirop de mandarins en conserve.
Maintenant, il suffit de goûter cette salade de fruits anmitsu rafraîchissante et colorée!
