Poulet Bang Bang avec macarons soba Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Poulet Bang Bang avec macarons soba connu aussi comme Bang Bang Ji (Bambanji) Soba.

Sommaire
- Sur
- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Bang Bang Ji (Bambanji) Soba

Le bang bang chicken with soba noodles est un plat japonais délicieux et très populaire dans le monde entier. Il se compose d'un poulet croustillant et doux, servi avec des pâtes soba, un type de pâtes japonaises faites avec du blé sarrasin.

Le poulet est mariné dans un mélange de sauce de soja, de gingembre, d'ail et d'autres épices, puis frité jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant. Le pâtes soba, à son tour, est cuit dans de l'eau bouillante et servi froid avec une sauce à base de sauce de soja, de mirin et de bouillon de poisson.

Le résultat est un plat avec une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Le poulet croustillant contraste avec la pâte douce et la sauce salée équilibre les saveurs. De plus, le gingembre et l'ail ajoutent une touche de fraîcheur et d'arôme au plat.

Le bang bang chicken with soba noodles est un choix de repas léger et sain car il contient des ingrédients nutritifs et faible teneur en matières grasses. Le pasta soba est riche en fibres et en protéines, tandis que le poulet est une source de protéines maigres. En outre, les épices utilisées dans la marinade et la sauce apportent des avantages pour la santé, comme le gingembre qui est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires.

Ce plat est également un excellent choix pour ceux qui suivent un régime sans gluten, car le pâtes soba est fait avec du blé sarrasin, qui ne contient pas de gluten. En outre, il peut être adapté pour les végétariens et les végétariens, en remplaçant le poulet par du tofu ou des légumes grillés.

En plus d'être un délicieux, le bang bang chicken with soba noodles est aussi un plat très beau et coloré. La présentation est importante dans la cuisine japonaise et ce plat ne déçoit pas sur ce point. La combinaison de couleurs et de textures en fait un plat attrayant et appétissant.

En résumé, le bang bang chicken with soba noodles est un plat typique de la cuisine japonaise qui a conquis le goût de beaucoup de gens dans le monde entier. Avec une combinaison parfaite de saveurs et de textures, c'est une option saine et polyvalente qui peut être adaptée à différentes restrictions alimentaires. Si vous ne l'avez pas encore essayé, ne perdez plus de temps et dégustez cette délicatesse japonaise.

Origine et histoire du Frango Bang Bang com macarrão soba

Le plat bang bang chicken with soba noodles est originaire de la cuisine chinoise. Il est inspiré d'une recette classique appelée "chicken bang" qui consiste en morceaux de poulet frité et servi avec la sauce aux arachides, le gingembre et le poivre. Cependant, la version avec soba noodles est une innovation moderne, combinant la texture croustillante du poulet avec la douceur des noodles de blé sarrasins. On pense que le nom "bang bang" vient du son qui est fait en frappant le poulet avec un marteau pour l'apaiser avant de le friter. Aujourd'hui, le plat est populaire non seulement en Chine, mais aussi dans d'autres pays asiatiques et occidentaux, étant une option de repas savoureuse et réconfortante.

A propos de la recette

Nom du plat : Poulet Bang Bang avec macarons soba
Nom du plat en anglais : Bang bang chicken with soba noodles
Nom du plat en japonais : 棒棒鶏(バンバンジー)そば
Nom du plat romain : Bang Bang Ji (Bambanji) Soba

Informations de préparation

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté: MEDIUM
Il convient: 1-2 personnes
Occasions : Les repas principaux

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Poulet Bang Bang avec macarons sobaLa volonté d’improviser!

4 champignons de shiitake secs
2 gros seins de poulet sans peau ou 4 petits seins de poulet sans peau
2 cm de gingembre, écrasé et tranché
4 oignons de printemps, environ taillés
1⁄2 concombre, coupé en briques fines
1⁄2 cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe de sachet
Une poignée de feuilles de salade
200g de Nouilles Soba

Pour la sauce de géranium :

2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de Mirin
3 cuillères à soupe de pâte de tahine
3 cuillères à soupe de graines de sardine noire, moulées

Pour les oignons frits :

250 ml d’huile, à friter
1⁄4 d'oignon ou 2 chalots, finement tranchés (alternativement, vous pouvez acheter des chalots prêts dans les supermarchés chinois)

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Poulet Bang Bang avec macarons soba. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Mode de préparation:

Hydrater les champignons :

Plongez les 4 champignons de shiitake secs dans un bol contenant 250 ml d'eau bouillante pendant 20 minutes. Ensuite, rincer et réserver 4 cuillères à soupe de l'eau utilisée.

2 – Préparez le plateau :

Préchauffez le four à 250 °C. Remplissez une assiette de papier aluminium et placez les 2 seins de poulet, 2 cm de gingembre, des champignons shiitake et 4 oignons tachés sur le dessus. Tempérez avec du sel et fermez le papier aluminium pour former un paquet.

Cuisiner dans le four :

Fermez bien le paquet et versez l'eau réservée et l'eau des champignons. Fermez bien et mettez-la au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bouilli. Retirez-le du four et laissez refroidir à l'intérieur du paquet.

Préparez la sauce de géranium :

Mélanger 2 cuillères à soupe de sauce de soja, 2 cuillères à soupe de mirin et 3 cuillères à soupe de pâte de tahine jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse.

5 – Frottez les oignons :

Réchauffez l'huile dans une poêle et frottez les oignons ou les chalots jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croquants.

Préparez la salade :

Lavez et coupez les feuilles de salade en petits morceaux.

Cuire le macarons :

Dans une grande casserole avec de l'eau bouillante, cuire la pâte pendant 2 minutes.

Ajouter à la sauce :

Retirez le poulet de l'emballage et découpez-le ou coupez-le en petites tranches. Ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de jus de poulet de cuisine à la sauce à soupe, ainsi que 3 cuillères à soupe de graines de soupe moulues.

9 Servir :

Mettez les pâtes dans des plats individuels, suivis du poulet. Versez la sauce sur le dessus et décorez-la avec les feuilles de salade et les oignons frits. Servez et profitez!