Mizutaki Chicken Hot Pot Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Mizutaki Chicken Hot Pot connu aussi comme Suiki nabe.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Suiki nabe
Le Mizutaki chicken hot pot est un plat typique de la cuisine japonaise dont l’ingrédient principal est le poulet.
La préparation du pot chaud de poulet Mizutaki est assez simple. Tout d'abord, il est nécessaire de couper le poulet en petits morceaux et de le placer dans une casserole avec de l'eau bouillante. Ensuite, des légumes tels que l'oignon, les carottes, le blé, les champignons et le tofu sont ajoutés. Certains restaurants incluent également du pâtes ou de la soba dans la recette.
Le plat est cuit à faible chaleur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient doux et que le bouillon ait un goût bien concentré. Ensuite, il est servi dans un bol chaud avec une sauce de ponzu (soupe d'agrumes typique du Japon) pour accompagner.
Le Mizutaki chicken hot pot est un plat assez polyvalent car il peut être adapté en fonction des goûts et des préférences de chacun.En outre, il est très nutritif car il contient une variété de légumes et de protéines de poulet.
Ce plat est très populaire en hiver japonais car il est une option délicieuse et réchauffante pour les basses températures. En outre, il est très apprécié lors d'occasions spéciales, comme le Nouvel An, car c'est un plat qui peut être partagé entre plusieurs personnes, favorisant l'union et la fraternité.
En résumé, le Mizutaki chicken hot pot est un plat traditionnel et savoureux de la cuisine japonaise, qui combine la simplicité des ingrédients avec la complexité des saveurs. Si vous avez la possibilité de le goûter, ne manquez pas de le faire, car ce sera certainement une expérience gastronomique unique et délicieuse.
Origine et histoire du Mizutaki Chicken Hot Pot
Le Mizutaki est un plat japonais qui se compose d'une casserole chaude remplie de bouillon de poulet et de légumes, où les comestibles cuisinent des morceaux de poulet, de légumes et de pâtes. Originaire de la région de Fukuoka, dans le sud du Japon, le Mizutaki était à l'origine un plat d'hiver servi dans des banquets pour la noblesse. Au fil du temps, il est devenu populaire dans tout le pays et est considéré comme un plat réconfortant et sain. Le nom Mizutaki est censé se référer à la façon dont le plat est préparé, car "mizu" signifie eau et "taki" signifie cuit en japonais.A propos de la recette
- Nom du plat : Mizutaki Chicken Hot Pot
- Nom du plat en anglais : Mizutaki chicken hot pot
- Nom du plat en japonais : 水炊き鍋
- Nom du plat romain : Suiki nabe
Informations de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Difficulté: MEDIUM
- Il convient: 4 personnes
- Occasions : Automne, hiver, repas principaux
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Mizutaki Chicken Hot PotLa volonté d’improviser!
- 500g de coquille de poulet
- 1 paquet de tofu
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 chou chinois (hakusai)
- 8 champignons shiitake
- 1 sachet de soupe Dashi
- Sauce de soja aux citrons ponzu
- feuilles de perilla à servir (facultatif)
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Mizutaki Chicken Hot Pot. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Mode de préparation:
Commencez par couper le tofu en petits cubes. Puis coupez le poulet en petits morceaux, environ 500g. Coupez également le chou en petits morceaux et retirez les tiges des champignons shiitake. Terminez en coupant l'ail et la carotte en petits ronds.
Préparez la soupe Dashi en mélangeant Sachet Dashi Sopa Stock Powder avec 1L d'eau chaude. Essayez pour assurer le goût souhaité.
Ensuite, réchauffez le bouillon de soupe Dashi à feu moyen et ajoutez le poulet. Retirez toute impureté qui pourrait apparaître sur la surface du liquide et laissez cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doux.
Ajoutez les autres ingrédients dans le pot et cuisez jusqu'à ce qu'ils soient doux et complètement cuits. Pour une expérience encore plus savoureuse, plongez les ingrédients cuits dans un peu de sauce Ponzu avant de manger. Si vous le souhaitez, ajoutez des feuilles de perilla avant de servir.
Conseils:
- La sauce Ponzu est une combinaison de jus d'agrumes de yuzu et de sauce de soja, qui ajoute une touche épicée au repas
- Partager le repas autour d'une table est ce qui rend les recettes nabe si populaires. Rassemblez vos amis et profitez de ce délicieux repas ensemble.
- Vous pouvez utiliser différents types de champignons japonais, tels que l'enoki et le shimeji, et ajouter des pâtes comme le harusame ou le shirataki.
- Si vous utilisez des champignons de shiitake secs, laissez-les sécher dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils deviennent doux avant d'ajouter au pot.
