à Hiroshima Okonomiyaki Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais à Hiroshima Okonomiyaki connu aussi comme Hiroshima Fuu Okonomiyaki.

Sommaire
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- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Hiroshima Fuu Okonomiyaki

L'un des plats les plus célèbres et les plus délicieux de la cuisine japonaise est le Hiroshima okonomiyaki. Cette dégustation est originaire de la ville d'Hiroshima, au Japon, et est considérée comme un plat typique de la région.

Hiroshima okonomiyaki est un type de pâtisserie faite avec une pâte à base de farine, d'œufs et de chou. Le nom du plat peut être traduit par "tout ce que vous voulez grillé", car le mot "okonomi" signifie "ce que vous aimez" et "yaki" signifie "grillé". Par conséquent, la recette permet une grande variété d'ingrédients, qui peuvent être choisis selon les préférences de chaque personne.

La préparation de Hiroshima okonomiyaki commence par le mélange des ingrédients de la pâte, qui est placé dans une casserole chaude et moulée en forme de pâtisserie. Ensuite, les autres ingrédients, tels que la viande de porc, les fruits de mer, les légumes, les noix et la sauce okonomi, qui est faite à partir de la sauce de soja, du sucre et du vinaigre de riz, sont ajoutés.

L'une des particularités de ce plat est que les ingrédients sont empilés en couches au lieu d'être mélangés dans la pâte. Cela fait de chaque morsure une expérience unique, avec des saveurs et des textures différentes. De plus, le Hiroshima okonomiyaki est servi sur une plaque chaude, ce qui maintient le plat chaud pendant tout le repas.

Une fois le plat assemblé, il est temps de mettre l'oeuf frité sur le dessus. C'est l'un des éléments les plus caractéristiques de l'okonomiyaki d'Hiroshima et il est responsable de donner une touche finale et savoureuse au plat. L'oeuf est frité dans une petite casserole et, quand il est prêt, il est placé sur l'okonomiyaki.

Hiroshima okonomiyaki est un repas complet et très savoureux, qui peut être apprécié à différentes occasions. En outre, c'est une bonne option pour ceux qui veulent essayer la cuisine japonaise en plus du sushi et du sashimi. Si vous avez la possibilité de visiter la ville d'Hiroshima, n'hésitez pas à essayer ce plat typique et délicieux.

En résumé, le Hiroshima okonomiyaki est un plat japonais originaire de la ville d'Hiroshima et est fait avec une pâte à base de farine et de chou, ainsi que divers ingrédients au choix du consommateur. Avec son assemblage en couches et l'œuf frité en haut, ce plat est une explosion de saveurs et de textures qui enchante tout le monde. Si vous êtes un fan de la cuisine japonaise ou que vous voulez essayer de nouveaux goûts, n'hésitez pas à essayer le Hiroshima okonomiyaki.

Origine et histoire du Hiroshima Okonomiyaki

Le plat Hiroshima okonomiyaki est une spécialité de la ville d'Hiroshima, au Japon. Il a été créé après la Seconde Guerre mondiale, lorsque la ville était en ruines et que les ingrédients traditionnels pour la préparation de l'okonomiyaki étaient rares. Par conséquent, les habitants ont commencé à faire la recette avec des ingrédients plus abordables, tels que le chou et les pâtes. Au fil du temps, la recette est devenue populaire et est devenue l'un des plats les plus célèbres de la cuisine japonaise. Aujourd'hui, Hiroshima okonomiyaki se compose de plusieurs couches de pâtisseries fines, avec différents ingrédients parmi eux, tels que la viande, les fruits, les légumes et les sauces. Il est servi avec une

A propos de la recette

Nom du plat : à Hiroshima Okonomiyaki
Nom du plat en anglais : Hiroshima okonomiyaki
Nom du plat en japonais : 広島風お好み焼き
Nom du plat romain : Hiroshima Fuu Okonomiyaki

Informations de préparation

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté: MEDIUM
Il convient: 2 personnes
Occasions :

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation à Hiroshima OkonomiyakiLa volonté d’improviser!

100g de farine okonomiyaki
120 ml d’eau
3 oeufs
Chou de 150g
60g de pousses de haricots
6 tranches de bacon
2 portions de macarons Yakisoba
La sauce d’Okonomiyaki
Maïonne Kewpie
2 oignons de printemps
Tissu d'algues en poudre aonori
Katsuobushi sèche (Bonito Flakes)
1 cuillère à café de gingembre en conserve

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de à Hiroshima Okonomiyaki. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Mode de préparation:

Couper les légumes :

Commencez par piquer l'oignon et le chou en petits morceaux.

Préparer la masse :

Dans un bol, mélanger la farine d'Okonomiyaki avec de l'eau et un œuf jusqu'à obtenir une masse homogène.

Réchauffez la friteuse :

Ungez une casserole ou une plaque chaude avec de l'huile végétale et chauffez-la à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit uniformément chaude.

Ajouter la masse :

Versez la moitié de la pâte dans la poêle dans un cercle équilibré. Ajoutez la moitié du chou, des pousses de haricots et du bacon sur le dessus.

Cuisiner le Okonomiyaki :

Versez une cuillère à soupe de pâte sur le mélange pour le maintenir uni et cuire pendant 7 à 10 minutes. Tournez avec une épatille et cuisez de l'autre côté.

Préparer le Yakisoba :

Pendant que l'Okonomiyaki cuisine, cuire une portion de Yakisoba dans une autre casserole avec de l'huile végétale et de la sauce fournie.

Combiner Okonomiyaki avec Yakisoba:

Lorsque le Yakisoba est prêt, placez l'Okonomiyaki sur le dessus. Briser un œuf dans un bol et verser sur le côté de l'Okonomiyaki.

Servir et profiter :

Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Tournez l'Okonomiyaki sur un plat et couvrez-le avec la sauce okonomiyaki, la mayonnaise, l'oignon, les algues, le katsuobushi et le gingembre en conserve. Répétez le processus pour le deuxième Okonomiyaki. Servez et profitez-en!