Hiroshima Okonomiyaki - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Hiroshima Okonomiyaki conosciuto anche come Hiroshima Fuu Okonomiyaki.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Hiroshima Fuu Okonomiyaki
Uno dei piatti più famosi e deliziosi della cucina giapponese è l'okonomiyaki di Hiroshima. Questa prelibatezza è originaria della città di Hiroshima, in Giappone, ed è considerata un piatto tipico della regione.
L'okonomiyaki di Hiroshima è un tipo di pancake fatto con un impasto a base di farina, uova e cavolo. Il nome del piatto può essere tradotto come "tutto ciò che vuoi alla griglia", poiché la parola "okonomi" significa "ciò che ti piace" e "yaki" significa "alla griglia". Quindi, la ricetta permette una grande varietà di ingredienti, che possono essere scelti in base alle preferenze di ciascuna persona.
La preparazione dell'okonomiyaki di Hiroshima inizia mescolando gli ingredienti dell'impasto, che viene poi versato in una padella calda e modellato a forma di pancake. Successivamente vengono aggiunti gli altri ingredienti, come carne di maiale, frutti di mare, verdure, noodles e salsa okonomi, che è fatta a base di salsa di soia, zucchero e aceto di riso.
Una delle particolarità di questo piatto è che gli ingredienti vengono impilati a strati anziché mescolati nell'impasto. Ciò fa sì che ogni morso sia un'esperienza unica, con sapori e consistenze diverse. Inoltre, l'okonomiyaki di Hiroshima viene servito su una piastra calda, il che mantiene il piatto caldo per tutta la durata del pasto.
Dopo aver composto il piatto, è il momento di mettere l'uovo fritto sopra. Questo è uno degli elementi più caratteristici dell'okonomiyaki di Hiroshima ed è responsabile di dare un tocco finale e saporito al piatto. L'uovo viene fritto in una piccola padella e, quando è pronto, viene posto sull'okonomiyaki.
L'okonomiyaki di Hiroshima è un pasto completo e molto gustoso, che può essere apprezzato in diverse occasioni. Inoltre, è una buona opzione per chi vuole provare la cucina giapponese oltre al sushi e sashimi. Se avete l'opportunità di visitare la città di Hiroshima, non perdetevi la possibilità di assaggiare questo piatto tipico e delizioso.
In sintesi, l'okonomiyaki di Hiroshima è un piatto giapponese originario della città di Hiroshima e preparato con un impasto a base di farina e cavolo, oltre a vari ingredienti a scelta del consumatore. Con il suo assemblaggio a strati e l'uovo fritto in cima, questo piatto è un'esplosione di sapori e consistenze che incanta chiunque lo assaggi. Se sei un appassionato della cucina giapponese o desideri provare nuovi sapori, non perdere l'occasione di assaggiare l'okonomiyaki di Hiroshima.
Origine e storia di Hiroshima Okonomiyaki
Il piatto Hiroshima okonomiyaki è una specialità della città di Hiroshima, in Giappone. È stato creato dopo la Seconda Guerra Mondiale, quando la città era in rovina e gli ingredienti tradizionali per la preparazione dell'okonomiyaki erano scarci. Per questo, i residenti hanno iniziato a preparare la ricetta con ingredienti più accessibili, come cavolo e noodle. Nel tempo, la ricetta è diventata sempre più popolare e si è trasformata in uno dei piatti più famosi della cucina giapponese. Oggi l'Hiroshima okonomiyaki è composto da varie strati di pancake sottili, con diversi ingredienti tra di loro, come carne, frutti di mare, verdure e salse. Viene servito con una spatola di legno e può essere personalizzato secondo i gusti di ogni persona.Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Hiroshima Okonomiyaki
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Hiroshima okonomiyaki
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 広島風お好み焼き
- Nome do Piatto Romanizzato: Hiroshima Fuu Okonomiyaki
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Difficoltà: MEDIUM
- Si addice: 2 le persone
- Occasioni:
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Hiroshima OkonomiyakiSentitevi liberi di improvvisare!
- 100g di farina okonomiyaki
- 120 ml di acqua
- 3 uova
- Cavolo da 150g
- 60g di germogli di fagioli
- 6 fette di pancetta
- 2 porzioni di Yakisoba di pasta
- Salsa di Okonomiyaki
- Maionese Kewpie
- 2 cipolle verdi
- Pizzico di alga in polvere aonori
- Katsuobushi secco (scaglie di bonito)
- 1 cucchiaino di zenzero sott'aceto
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Hiroshima Okonomiyaki. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo di preparazione:
Tagliare le verdure:
Inizia tritando il cipollotto e il cavolo a pezzetti sottili.
Preparare la pasta:
In una ciotola, mescolare la farina di Okonomiyaki con l'acqua e un uovo fino a ottenere un impasto omogeneo.
Scalda la padella:
Ungete una padella o piastra calda con olio vegetale e riscaldate a fuoco medio fino a quando non sia uniformemente caldo.
Aggiungere la pasta:
Versa metà dell'impasto nella padella formando un cerchio equilibrato. Aggiungi metà del cavolo, dei germogli di fagioli e del bacon sopra.
5. Cucina l'Okonomiyaki:
Versa un cucchiaio di pasta sull'impasto per tenerlo insieme e cuoci per 7-10 minuti. Giralo con una spatola e cuoci dall'altro lato.
Prepara lo Yakisoba:
Mentre l'Okonomiyaki cucina, cuoci una porzione di Yakisoba in un'altra padella con olio vegetale e la salsa fornita.
Combina l'Okonomiyaki con lo Yakisoba:
Quando lo Yakisoba è pronto, metti l'Okonomiyaki sopra di esso. Rompi un uovo in una ciotola e versalo sul lato dell'Okonomiyaki.
8. Servi e goditi:
Lasciare cuocere per altri 1 o 2 minuti. Girare l'Okonomiyaki su un piatto e coprire con salsa okonomiyaki, maionese, cipollotto, alghe, katsuobushi e zenzero in salamoia. Ripetere il processo per il secondo Okonomiyaki. Servire e gustare!
