Ensalada de pepino frío y shirataki fideos Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Ensalada de pepino frío y shirataki fideos También conocido como kyūri to shirataki no hiyashi sarada.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre kyūri to shirataki no hiyashi sarada

Japón es conocido por su rica y diversa cocina, con platos que van desde sushi tradicional hasta ramen popular. Entre estas delicias gastronómicas, destacamos la ensalada de pepino fría y los fideos Shirataki.

Hecho con ingredientes simples y frescos, la ensalada de pepino y shirataki es una opción ligera y refrescante para los calurosos días de verano. Shirataki es una pasta japonesa hecha de la raíz de una planta llamada Konjac, conocida por sus propiedades de salud beneficiosas. El pepino es un vegetal muy presente en la cocina japonesa, que se usa en varias recetas.

Para preparar esta ensalada, primero debes cocinar los fideos Shirataki en agua hirviendo durante unos minutos. Luego se enfría en agua fría y drenada. Mientras tanto, el pepino se corta en rodajas delgadas y se sazona con sal para liberar exceso de líquido.

La pasta y el pepino se mezclan y se sazonan con una salsa hecha de vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa de soja y azúcar. Finalmente, la ensalada está decorada con sésamo asado y cebollino picado.

Además de ser una opción saludable y fácil de preparar, la ensalada de pepino y el shirataki también son muy versátiles. Se puede servir como platos principales acompañantes o incluso como una comida ligera por sí misma.

Con su sabor suave y textura crujiente, esta ensalada es una excelente opción para aquellos que buscan una comida equilibrada y sabrosa. Prueba este deleite de la cocina japonesa y te sorprende con el resultado.

Origen e historia del Pepino frio e salada de macarrão shirataki

La ensalada fría del pepino y los fideos Shirataki se origina en la cocina japonesa. Los fideos Shirataki, también conocidos como fideos Konjac, están hechos de la raíz de la planta Konjac y es muy popular en la cocina japonesa, que se usa en platos como sopas, ensaladas y alimentos fritos. El pepino es un ingrediente común en las ensaladas japonesas, con un sabor refrescante y crujiente al plato. La combinación de estos dos ingredientes da como resultado una ensalada ligera y saludable, perfecta para los calurosos días de verano. Se cree que los ingresos se crearon hace muchos años, pero recientemente se ha vuelto más popular debido a la creciente demanda de ingredientes más saludables y naturales. Además, la ensalada es muy versátil y se puede adaptar con otros ingredientes, como pollo, camarones y salsas variadas, convirtiéndose en un plato bien apreciado en todo el mundo.

Sobre la receta

• Nombre del plato: Ensalada de pepino frío y shirataki fideos
• Nombre del plato en inglés: Cold cucumber and shirataki noodle salad
• Nombre del plato en japonés: きゅうりとしらたきの冷やしサラダ
• Nombre del plato romano: kyūri to shirataki no hiyashi sarada

Información de Preparo

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Dificultad: SIMPLE
• Encaja: 2 gente
• Ocasiones: Acompañamientos otoño, primavera, verano, invierno

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Ensalada de pepino frío y shirataki fideos¡Se siente la voluntad de improvisar!

• 2 paquetes de fideos shirataki
• 1/2 pepino
• 2 cebolletas, finamente picadas
• 1 puñado de cilantro, finamente picado
• 1 puñado de maní asados, triturados
• Salsa de Sichuan:
• 1 cucharadita de pimienta sichuan
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre negro
• 1 cucharada de pasta de sésamo
• 1 cucharada de azúcar marrón claro
• 2 cucharaditas de aceite de pimienta
• 1 cucharadita de aceite de maní
• agua según sea necesario

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Ensalada de pepino frío y shirataki fideos. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Modo de preparación:

1. Lave cuidadosamente 2 paquetes de fideos Shirataki.

2. Escurra la pasta y enjuague con agua fría antes de colocarla en un tamiz para asegurarse de que esté bien drenada y que la ensalada no sea acuosa.

3. Torre 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan en una sartén a fuego medio.

4. Retire del fuego cuando sean fragantes y comiencen a fumar. Deja enfriar antes de moler. Si no tiene una mano de mortero, póngalos en una bolsa de plástico y triture con algo pesado.

5. Prepare los pepinos:

6. Corte el pepino longitudinalmente y retire las semillas acuosas. Corte en tiras finas y largas. Reserve junto con la pasta.

7. Mezcle todos los ingredientes de la salsa:

8. Agregue suficiente agua para obtener una salsa resbaladiza. Revuelva vigorosamente para disolver el azúcar y mezclar bien.

9. Mezcle la pasta con verduras, maní y salsa, asegurándose de que todo esté bien combinado.

10. Divida la ensalada en tazones y termine con una pizca de cilantro picado y maní triturado antes de servir.

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