Frijoles rojos mochi y fresa dulce (ichigo daifuku) Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Frijoles rojos mochi y fresa dulce (ichigo daifuku) También conocido como Ichigo Daifuku.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Ichigo Daifuku
Ichigo daifuku, también conocido como mochi de fresa y frijoles dulces, es un famoso plato japonés que ha ganado el sabor de las personas en todo el mundo. Con un aspecto delicado y un sabor único, este postre es una verdadera delicia para los amantes de la cocina japoneses.
El plato consiste en un mochi, que es un pastelito de arroz glutinoso, relleno con una dulce pasta de frijoles azuki y una fresa entera. El mochi está hecho de harina de arroz molida y agua, que tiene forma de masa elástica y blanda. El relleno está hecho con frijoles azuki, que se cocina y se abalanza hasta que forma una pasta dulce y cremosa.
Esta combinación de texturas y sabores es lo que hace que Ichigo Daifuku sea tan especial. Al morder el mochi, la textura gelatinosa y suave se mezcla con el relleno dulce y la fresa fresca, creando una explosión de sabores en la boca. Además, la presentación del plato es un verdadero espectáculo visual, con la fresa roja que contrasta con el mochi blanco.
Ichigo Daifuku es un postre tradicionalmente servido durante el festival de primavera en Japón, conocido como Hina Matsuri. Sin embargo, hoy en día se puede encontrar en varias tiendas y restaurantes durante todo el año. Además, es un plato muy popular en ocasiones festivas como bodas y cumpleaños.
A pesar de ser un postre simple, Ichigo Daifuku requiere mucha habilidad y técnica para prepararse correctamente. Mochi debe tener una forma con precisión para no ser demasiado delgada o espesa, y el relleno debe equilibrarse entre el sabor dulce y la consistencia cremosa.
En resumen, Ichigo Daifuku es un plato japonés que conquista no solo por su sabor, sino también por su belleza y tradición. Si tiene la oportunidad de probarlo, asegúrese de demostrar este delicioso postre que representa la cultura y la cocina de Japón tan bien.
Origen e historia del Mochi de feijão vermelho e doce de morango (Ichigo Daifuku)
El mochi de fresa con frijoles dulces (Ichigo daifuku) es un dulce japonés tradicional que combina la suavidad del mochi con el sabor de fresa dulce y ácido y el sabor dulce de los frijoles rojos. Salió en el período Edo (1603-1868) en Japón, donde fue considerado un alimento sagrado y usado en ceremonias religiosas. Con el tiempo, Strawberry Mochi con frijoles dulces se ha vuelto popular y se consume en varias ocasiones especiales, como Año Nuevo y el Día de San Valentín. Hoy en día, puede encontrar esta delicia en varias tiendas y restaurantes japoneses de todo el mundo.Sobre la receta
- Nombre del plato: Frijoles rojos mochi y fresa dulce (ichigo daifuku)
- Nombre del plato en inglés: Strawberry and sweet red bean mochi (ichigo daifuku)
- Nombre del plato en japonés: いちご大福
- Nombre del plato romano: Ichigo Daifuku
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 3 gente
- Ocasiones:
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Frijoles rojos mochi y fresa dulce (ichigo daifuku)¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 80 g de harina de arroz shiratama
- 120 ml de água
- 180 g de pasta de frijoles rojos
- 20 g de azúcar
- 6 fresas medianas
- 2 cucharadas de Katakuri KO SCARCH
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Frijoles rojos mochi y fresa dulce (ichigo daifuku). , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparo:
1. Comience por preparar las fresas, eliminando los tallos y enjuagándolos. Luego secarlos con una toalla de cocina y hacer 6 bolas pequeñas con la pasta de frijoles rojos, con un peso de unos 25 g cada uno.
2. Cambie las bolas de frijoles rojos y envuelva cada fresa con ellas, dejando una pequeña abertura en la parte superior.
3. En un tazón, mezcle 80 g de harina de arroz Shiratama con 120 ml de agua y 20 g de azúcar. Coloque la mezcla en un tazón de microondas, cubra con envoltura de plástico y caliente durante 2 minutos.
4. Revuelva la masa con una espátula y, si es muy sólida, agregue una cucharadita de agua. Microondas por otro minuto.
5. Espolvorea un poco de polvo de almidón Katakuri Ko en un plato y tus manos para evitar que la masa se pegue. Divida la masa en 6 piezas iguales y aplántalas.
6. Use cada pieza de masa para cubrir la pasta de frijoles rojos y las fresas, dándolas la forma en una pelota. Encuentra la base para crear una forma uniforme.
7. ¡Tu Ichigo Daifuku está listo para ser servido! Disfruta de esta delicia tradicional japonesa.
