tofu Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés tofu También conocido como Ma Po Dou Fu.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Ma Po Dou Fu
Mabo Tofu es un plato tradicional de cocina japonesa basada en tofu, una comida hecha de soja. Se sirve como plato principal y es conocido por su sabor picante y reconfortante.
El plato se prepara con cubos tofu suaves, que están ligeramente fritos en aceite caliente hasta que están crujientes por fuera y suave por dentro. Luego, se agregan verduras como cebolla, pimientos y zanahorias, que se saltan junto con el tofu.
Para agregar un toque de sabor, se agrega una mezcla de salsa de soja, sake, caldo de pollo y maicena, que es lo que da la consistencia espesa y el color oscuro al plato. Además, se agrega un ingrediente especial que le da el nombre del plato: el macho, una pasta de frijoles fermentado y picante.
El resultado final es un plato con un sabor único y equilibrado entre picante y dulces, que se sirve con arroz blanco y puede ir acompañado de otros platos como ensaladas y verduras salteadas.
Además de ser delicioso, el Mabo Tofu también es un plato muy nutritivo. El tofu es rico en proteínas y bajos en calorías, siendo una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable. Además, las verduras agregadas al plato proporcionan vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
Debido a que es un plato muy apreciado por los japoneses, el Mabo Tofu se puede encontrar en varios restaurantes e incluso en versiones instantáneas en los mercados. Además, es posible encontrar variaciones del plato, como el NASU, que reemplaza el tofu con berenjena.
En resumen, el Mabo Tofu es un plato típico de la cocina japonesa que ha ganado el sabor de muchas personas en todo el mundo. Con su sabor picante y reconfortante, es una gran opción para los amantes de la cocina oriental y para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa.
Origen e historia del Mabo tofu
El Mabo Tofu es un plato de China, específicamente de la provincia de Szechuan. Fue creado por el chef chino Chen Kenmin de la famosa cocina de Szechuan. El plato está hecho con tofu suave, carne molida o pollo, pimienta, ajo y salsa de soja. Es un plato muy popular en la cocina china y se extiende por todo el mundo, siendo apreciado por muchas personas. Se cree que Mabo Tofu se crea en el siglo XIX y desde entonces ha sido una de las recetas más conocidas y queridas de la cocina china.Sobre la receta
- Nombre del plato: tofu
- Nombre del plato en inglés: Mabo tofu
- Nombre del plato en japonés: 麻婆豆腐
- Nombre del plato romano: Ma Po Dou Fu
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 3 gente
- Ocasiones: Comidas principales, otoño, primavera, verano, invierno
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación tofu¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 300 g de tofu firme
- 200 g de carne de cerdo picada
- 2 cebollas de primavera
- 1 paquete de salsa para tofu frito
- Aceite LA-Yu Pepper (opcional)
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta tofu. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Preparación del tofu
1. Cocine la carne molida:
Coloque la carne de cerdo picada en una sartén y comience el proceso de cocción.
2. Drene el exceso de aceite:
Cuando la carne se cocine y los jugos estén despejados, drene cualquier aceite antes de regresar a la sartén.
3. Agregue la salsa de tofu:
Mezcle el contenido de un paquete de salsa de la sartén a la sartén con la carne de cerdo.
4. Agregue el tofu firme:
Corte el bloque de tofu 300G en cubos pequeños y agréguelos cuidadosamente a la mezcla.
5. Agregue las cebolletas picadas:
Cuando todo esté bien mezclado y el tofu se calienta, agregue 2 cebollas finamente picadas a la sartén, mezcle y sirva.
6. Apague el calor y sirva:
Si lo desea, agregue el aceite de pimienta LA-Yu para agregar un toque de pimienta extra a la sartén o directamente a la placa antes de servir.
