Mabo tofu - RESIPI DAN FAKTA MENARIK
Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Mabo tofu juga dikenal sebagai Ma Po Dou Fu.
Indeks Konten - Tentang - Sumber - Informasi - Bahan-bahan - Persiapan - Terkait
Sem tradução Ma Po Dou Fu
Mabo Tofu adalah hidangan tradisional dalam masakan Jepang yang memiliki dasar tahu, makanan yang terbuat dari kedelai. Hidangan ini disajikan sebagai hidangan utama dan dikenal karena rasanya pedas dan menyenangkan.
Hidangan ini disiapkan dengan potongan tahu lembut, yang sedikit digoreng dalam minyak panas hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Kemudian, ditambahkan sayuran seperti bawang, paprika, dan wortel, yang ditumis bersama dengan tahu.
Untuk memberikan sentuhan rasa, ditambahkan campuran kecap, sake, kaldu ayam, dan tepung maizena, yang memberikan konsistensi kental dan warna gelap pada hidangan. Selain itu, ditambahkan bahan khusus yang memberi nama pada hidangan: mabo, pasta fermentasi kacang yang pedas.
Hasil akhirnya adalah hidangan dengan rasa unik dan seimbang antara pedas dan manis, yang disajikan dengan nasi putih dan bisa disertai dengan hidangan lain seperti salad dan sayuran tumis.
Selain enak, Mabo Tofu juga merupakan hidangan yang sangat bergizi. Tofu kaya protein dan rendah kalori, sehingga merupakan pilihan bagus bagi yang ingin makanan sehat. Selain itu, sayuran yang ditambahkan ke dalam hidangan ini menyediakan vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.
Karena menjadi hidangan favorit di kalangan Jepang, Mabo Tofu bisa ditemukan di berbagai restoran dan bahkan dalam versi instan di pasar. Selain itu, ada juga variasi hidangan seperti Mabo Nasu, yang menggantikan tofu dengan terong.
Secara singkat, Mabo Tofu adalah hidangan khas dari masakan Jepang yang telah menarik perhatian banyak orang di seluruh dunia. Dengan rasa pedas dan menyenangkan, ini adalah pilihan yang bagus untuk pecinta kuliner oriental dan bagi mereka yang mencari makanan sehat dan lezat.

Asal dan Sejarah dari Mabo tofu
Mapo Tofu adalah hidangan asli dari China, khususnya dari provinsi Szechuan. Diciptakan oleh koki Tiongkok Chen Kenmin dari masakan Szechuan yang terkenal. Hidangan ini terbuat dari tahu lembut, daging babi cincang atau ayam, cabai, bawang putih, dan saus kedelai. Ini adalah hidangan yang sangat populer dalam masakan Tionghoa dan telah menyebar ke seluruh dunia, dinikmati oleh banyak orang. Dipercayai bahwa Mapo Tofu diciptakan pada abad ke-19 dan sejak itu telah menjadi salah satu resep yang paling dikenal dan dicintai dalam masakan Tionghoa.Tentang Resep
- Nama Hidangan: Mabo tofu
- Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Mabo tofu
- Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 麻婆豆腐
- Nama Masakan dalam Romanisasi: Ma Po Dou Fu
Informasi Persiapan
- Waktu Persiapan: 5 menit
- Waktu Memasak: 10 menit
- Kesulitan: SIMPLE
- Cocok: 3 rakyat
- Acara: Makanan utama, musim gugur, musim semi, musim panas, musim dingin
Resep - Bahan-bahan
Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Mabo tofu. Jangan ragu untuk berimprovisasi!
- 300g tahu keras
- 200g daging babi cincang
- 2 bawang daun
- 1 bungkus saus untuk tahu goreng
- Minyak cabai La-Yu (opsional)
Lihat video resepnya:
Resep - Cara Memasak
Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Mabo tofu. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.
Persiapan Mabo Tofu
Masak daging cincang:
Masukkan daging babi cincang ke dalam panci dan mulai proses memasak.
Saring kelebihan minyak:
Ketika daging matang dan jusnya sudah jernih, tiriskan minyak sebelum kembali ke panci.
Tambahkan saus tahu:
Campurkan isi satu bungkus saus tahu mabo ke dalam panci dengan daging babi.
Gabungkan tofu padat:
Potong blok tahu seberat 300g menjadi dadu kecil dan tambahkan dengan hati-hati ke adonan.
Tambahkan daun bawang cincang:
Saat semua sudah tercampur rata dan tahu sudah panas, tambahkan 2 bawang merah yang diiris halus ke dalam panci, aduk rata dan sajikan.
Matikan api dan sajikan:
Jika Anda ingin, tambahkan minyak cabe La-Yu untuk memberi sentuhan tambahan rasa pedas pada masakan atau langsung ke hidangan sebelum disajikan.