Kuromame Sweered Black Soy Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Kuromame Sweered Black Soy También conocido como Kuro-Mame.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre Kuro-Mame

Kuromame es un plato tradicional de cocina japonesa que consiste en soja negro cocida y dulce. También conocido como "Kuromame no Nimono", este plato es muy apreciado durante las celebraciones de Año Nuevo en Japón, siendo considerado un símbolo de prosperidad y buena suerte para el próximo año.

La soja negra, también llamadas frijoles negros, son ricos en nutrientes y tienen propiedades de salud beneficiosas. Además, son una fuente de proteína vegetal y son bajas en grasas, siendo una opción saludable para incluir en la dieta.

Para preparar kuromame, la soja negra se cocinan en agua durante varias horas hasta que estén suaves. Luego se sumergen en un jarabe dulce hecho con azúcar, salsa de soja y mirin (un tipo de vino de arroz japonés). El jarabe es absorbido por los granos, dando un sabor dulce y un tono oscuro característico.

Kuromame se sirve como seguimiento en varias comidas, como el almuerzo o la cena. También es común encontrarlo en tiendas y mercados de conveniencia, embalados en pequeñas porciones para consumirse como un refrigerio rápido y saludable.

Además de su sabor único, Kuromame se considera un plato versátil y se puede usar en varias recetas, como ensaladas, postres e incluso platos salados como Takikomi Gohan (arroz cocido con otros ingredientes).

En Japón, Kuromame se valora no solo por su sabor y propiedades nutricionales, sino también por sus creencias y tradiciones. Se cree que el consumo de este plato traerá prosperidad y buena suerte para el próximo año, siendo un ingrediente esencial en las celebraciones de Año Nuevo.

En resumen, Kuromame es un plato japonés tradicional que, además de ser sabroso y nutritivo, también tiene un significado cultural importante. Si tiene la oportunidad de probarlo, asegúrese de probar este manjar y saber un poco más sobre la rica cocina japonesa.

Origen e historia del Kuromame adoçou soja preta

Kuromame es un plato japonés popular consumido durante el nuevo año. Está hecho de soja negra, que se cocina en un caldo dulce y ligeramente salado hecho de azúcar, salsa de soja y mirin (un tipo de vino de arroz dulce). El plato se origina en China, pero se introdujo en Japón durante el período Edo (1603-1868) y se convirtió en un plato tradicional de cocina japonesa. Se consume en el Año Nuevo como parte de las celebraciones de Año Nuevo y se cree que trae salud, prosperidad y buena suerte al comienzo del año. El plato también es conocido por sus beneficios para la salud, ya que la soja negra es rica en nutrientes y antioxidantes.

Sobre la receta

Nombre del plato: Kuromame Sweered Black Soy
Nombre del plato en inglés: Kuromame sweetened black soybeans
Nombre del plato en japonés: 黒豆
Nombre del plato romano: Kuro-Mame

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Dificultad: SIMPLE
Encaja: 1-2 gente
Ocasiones: Lados

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Kuromame Sweered Black Soy¡Se siente la voluntad de improvisar!

200 g de kuromame (soya negra)
200 g de azúcar
2 ½ cucharadas de salsa de soja
1200 ml de agua

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Kuromame Sweered Black Soy. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Modo de preparación:

1. Limpie la soya:

Enjuague la soya negra en agua corriente y reserve.

2. Sazone la soya:

En una sartén grande, mezcle agua, salsa de soja y azúcar.
Trae a fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Apague el fuego y agregue la soja al líquido caliente, esto evita que la arrugas de los granos durante la cocción.

3. Sumerja de la soja durante la noche:

Cubra la sartén y empape la soja por la noche.
Al día siguiente, hierva la sartén y hierva.
Reduzca el fuego y elimine la espuma superficial, esto ayuda a eliminar la amargura.

4. Cocine la soya:

Continúe hervir la soya a fuego lento.
Cuando se retire la mayor parte de la espuma, cubra la sartén con una tapa o lámina.
Déjelo cocinar durante 5-6 horas hasta que la soya esté tierna.

5. Servir: